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功能多肽的定向分離及功能評價
功能性多肽是分子結構介于氨基酸和蛋白質之間的一類化合物，具有很強的生物活性，在體內能實現抗氧化、抗高血壓、降脂、降糖、抑菌等功效。因其具有直接吸收、吸收快、100%吸收的吸收機制，同時可作為其他營養物質/活性成分的載體，因此生物效價和營養價值極高。
本項目已開展的前期研究工作，能夠對動物來源（如文蛤、蝦仁、蟬花、牦牛皮等）和植物來源（蟲草花、樟芝、靈芝、灰樹花以及谷物等）的功能多肽進行定向分離，通過選擇適合的蛋白酶進行酶解，或根據功能多肽的氨基酸序列進行合成，再根據其分子量、等電點、pH、以及對鹽、溫度等的穩定性不同，實現分離純化的目的。在此基礎上，通過藥理活性篩選平臺，對其生物活性進行功能評價。課題組具備對抗氧化、降血脂、降血糖、保肝（脂肪肝、酒精性肝損傷、肝硬化）、腸道菌群調節、抑菌等功能活性進行評價的細胞/動物模型。
江南大學
2021-04-13
天然植物源高鈣蛋白粉和高鐵蛋白粉的生產技術
一、成果簡介 目前，鈣營養不足時當今全球性健康問題，缺鈣所導致的生命活動出現障礙，以及引發疾病的發生已經越來越受到重視。世界衛生組織調查結果表明，全球有20億以上人患有鐵缺乏癥，缺鐵稱為第九類健康風險因素，因此，改善鐵營養狀況，是世界也是我國迫切需要解決的問題。但是目前市場常見的補鈣劑、補鐵劑具有毒副作用，且吸收率不高，導致補鈣效果不佳，所以開發更好的補鈣產品和補鐵試劑勢在必行。
中國農業大學
2021-04-14
SARS-CoV-2的S蛋白研究
2020年3月8日，福建師范大學在bioRxiv上上傳了一篇題為 Cryo-electron microscopy structure of the SADS-CoV spike glycoprotein provides insights into an evolution of unique coronavirus spike proteins 的研究，識別了SARS-CoV-2的S蛋白的低溫-EM的融合前結構，分辨率為3.55埃。
福建師范大學
2021-04-10
一種蠶絲蛋白的提取方法
本發明涉及一種蠶絲蛋白的提取方法，目前還沒有一種提取條件溫和、有利于減輕提取條件對蠶絲蛋白結構與性能影響的蠶絲蛋白的提取方法。本發明包括如下步驟：將蠶絲蛋白原料置于溫度為95-100℃的CaCl2水溶液中溶解至未溶解部分呈膠狀物，得溶解處理液；將溶解處理液用濾紙過濾，得蠶絲蛋白/CaCl2混合水溶液和未溶膠狀物；將未溶膠狀物清洗后得蠶絲蛋白膠體；和/或將蠶絲蛋白/CaCl2混合水溶液置于透析袋中透析純化得蠶絲蛋白溶液；將蠶絲蛋白膠體和/或蠶絲蛋白溶液進行加工而制得成品蠶絲蛋白。本發明提取條件溫和、有利于提高蠶絲蛋白的提取效率、減少蠶絲蛋白資源浪費、減輕提取條件對蠶絲蛋白結構與性能影響。
浙江大學
2021-04-11
蛋白質異質索烴制備的研究
?拓撲在數學上指圖形在連續形變中所保持不變的空間性質，在化學領域則被用來描述分子在不斷裂化學鍵的前提下保有的原子間和鏈段間的連接關系和空間關系。在高分子中，拓撲結構常常是調控高分子物理性能與功能的重要參數。在生命體系中，由于受到其生物合成機制的限制，新生蛋白質的主鏈拓撲結構均為線性結構。然而，從自然界中存在的少數非線性拓撲蛋白質（如套索蛋白、打結蛋白以及索烴蛋白等）的例子中，人們發現拓撲結構可賦予蛋白質額外的穩定性和生物功能，因此拓撲調控可成為蛋白質工程的一種新的策略。目前，人工設計的拓撲蛋白質結構仍然較少，其合成方法單一，亟需發展新的合成方法，以適應更多樣、更復雜的拓撲結構的制備。
北京大學
2021-04-11
一種融合蛋白 CMFO 及其應用
本發明公開了一種融合蛋白 CMFO，其應用于制備的結核病亞單位疫苗。所述結核病亞單位疫苗，含有融合蛋白 CMFO，其濃度為0.1mg/ml 至 1mg/ml。本發明通過選擇抗原基因和融合順序制造出融合蛋白 CMFO，配合相應的疫苗佐劑 DMT 作為結核病亞單位疫苗，用于預防結核病潛伏感染的效果良好，安全性高。
華中科技大學
2021-04-14
基因工程技術生產膠原蛋白
1. 技術特色：1.1與動物提取的膠原蛋白相比，基因工程技術生產的膠原蛋白具有明顯的優點：(1) 無病毒隱患：從動物組織中提取的膠原蛋白由于動物組織本身可能攜帶病毒（瘋牛病。豬瘟疫等），而使膠原蛋白產品存在病毒隱患。運用基因重組技術生產的膠原蛋白從根本上避免的該問題。（2）低排異反應：重組膠原蛋白有很好的生物相容性。（3）動物提取的膠原蛋白經過水解破壞
蘭州大學
2021-04-14
牛羊蛋白質飼料高效利用技術
該成果獲 2012 年江蘇省人民政府科學技術三等獎。本項目立足我國蛋白質飼料資源短缺、人畜爭糧、飼料蛋白質利用率低和糞便中含氮物質排放污染環境等現實問題，依據反芻動物瘤胃微生態營養生理原理，開展了以提高飼料蛋白質利用率、減少糞尿氮排放等為主要目標的系列研究。研究取得了提高牛、羊飼料蛋白質飼料利用和控制糞尿中氮排放的原創性的技術成果和產品。
揚州大學
2021-04-14
酶水解蠶蛹蛋白制備免疫活性多肽
研究內容 ：本研究采用復合酶法水解蠶蛹蛋白制備免疫調節活性多 肽，得到最佳的水解工藝條件。在最佳水解條件下，酶解后蛋白質得率為 57.24%，小分子多肽得率為 32.16%。該結果達到了計劃指標，即蛋白質 得率>40%，小分子多肽得率 >20%。另外，本研究探討了水解條件與分子 量大小，分子量大小與免疫調節活性的關系，同時建立了毛細管凝膠電泳 測定蠶蛹多肽分子的檢測方法。 技術特點 ：本研究
南昌大學
2021-04-14
XM-856蛋白質演示模型
XM-856蛋白質演示模型
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XM-856蛋白質演示模型顯示蛋白質分子結構形態。
尺寸：放大，28×19×45cm
材質：PVC材料
上海欣曼科教設備有限公司
2021-08-23