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項(xiàng)目簡介 該產(chǎn)品為國家 863 計(jì)劃、農(nóng)業(yè)部 948 計(jì)劃和公益性行業(yè)專項(xiàng)等項(xiàng)目技術(shù)成果，擁有 授權(quán)美國發(fā)明專利等知識產(chǎn)權(quán) 30 余項(xiàng)，智能控制技術(shù)國際領(lǐng)先，產(chǎn)品經(jīng)江蘇省農(nóng)機(jī)試驗(yàn) 鑒定站檢測，已在江蘇、湖北和浙江等多地成功應(yīng)用。采用逆溫氣流擾動(dòng)原理，獨(dú)創(chuàng)防 霜專用葉型，運(yùn)行節(jié)能 20%；防霜效果顯著、面積大；適用性強(qiáng)，可滿足不同地區(qū)、茶果 品種、地形、逆溫程度等各種使用條件。產(chǎn)品性能、指標(biāo) 

科學(xué)和技術(shù)的發(fā)展使社會(huì)發(fā)生了很大的改變，也大大改善了人類自身的生活。但也造成人類，特別是發(fā)達(dá)地區(qū)生活的人們出現(xiàn)了一系列特有的現(xiàn)代疾病，如：肥胖癥、高脂血癥、糖尿病等。而不適當(dāng)?shù)娘嬍澈蜕盍?xí)慣使人們消化不良和便秘癥狀增多。 便秘不是一種疾病，但常導(dǎo)致人身體不適，原有疾病加重，生活質(zhì)量下降，甚至引發(fā)一些疾病。高脂血癥是與多種疾病相關(guān)的，糖尿病、高血壓、冠心病、心肌梗塞等是其重要誘因；臨床上多用以降脂的西藥，如苯扎貝特、煙酸肌醇酯、洛伐他丁等。根據(jù)我國現(xiàn)狀，我們提倡以中醫(yī)藥為主，從人的

一種具保健功能的白術(shù)多糖功能茶，具有潤腸通便、提高機(jī)體免疫力、抗衰老、降血 糖等功效。

研發(fā)階段/n目前我國茶產(chǎn)業(yè)存在夏秋茶樹鮮葉利用率低、中低檔茶滯銷等突出問題，急需開創(chuàng)夏秋茶樹鮮葉和中低檔茶的開發(fā)利用和增值增效的新途徑。本技術(shù)成果以夏秋茶樹鮮葉為原料，利用現(xiàn)代生物技術(shù)研制出液態(tài)生物茶飲料。以我們篩選獲得的獨(dú)特微生物菌種，能在茶樹鮮葉液中快速發(fā)酵。發(fā)酵而成的液態(tài)茶飲料，具有天然的發(fā)酵香，色澤鮮綠，微酸，在含有茶葉功能活性成分的同時(shí)，富含有機(jī)酸、維生素和對人體有益的微生物。技術(shù)水平：本成果開創(chuàng)了夏秋茶樹鮮葉利用的新途徑，利用微生物直接發(fā)酵茶樹鮮葉液，生產(chǎn)成本低，增值增效非常明顯。我們申

項(xiàng)目簡介 在國家“863”計(jì)劃、農(nóng)業(yè)部 948 計(jì)劃和農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)科研專項(xiàng)等項(xiàng)目資助下， 研制出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的系列國產(chǎn)化茶果園防霜裝備及自動(dòng)控制技術(shù)。該系列農(nóng)用防 霜機(jī)，采用逆溫氣流擾動(dòng)原理，獨(dú)創(chuàng)國際先進(jìn)的智能控制技術(shù)，根據(jù)不同天氣狀況，自 動(dòng)運(yùn)行和關(guān)閉系統(tǒng)，運(yùn)行節(jié)能 20%；防霜效果顯著、面積大（小型機(jī)約 1.5 畝/套、大型 機(jī)約 20 畝/套）；安裝、使用操作簡便，使用壽命長（約 15 年）；適用性強(qiáng)，可滿足不同 地區(qū)、茶果品種、地形、逆

研發(fā)階段/n目前我國茶產(chǎn)業(yè)存在夏秋茶樹鮮葉利用率低、中低檔茶滯銷等突出問題，急需開創(chuàng)夏秋茶樹鮮葉和中低檔茶的開發(fā)利用和增值增效的新途徑。本技術(shù)成果以夏秋茶樹鮮葉為原料，利用現(xiàn)代生物技術(shù)研制出系列可食酸茶產(chǎn)品。以我們篩選獲得的獨(dú)特微生物菌種，能在茶樹鮮葉中快速發(fā)酵。發(fā)酵而成的酸茶，具有天然的發(fā)酵香，在含有茶葉功能活性成分的同時(shí)，富含有機(jī)酸、維生素和對人體有益的微生物。以發(fā)酵好的酸茶為原料，開發(fā)出甜味、辣味等系列不同風(fēng)味的酸茶產(chǎn)品，可作為佐餐食品、休閑食品。技術(shù)水平：本成果開創(chuàng)了夏秋茶樹鮮葉利用的新途徑

本技術(shù)著力于改進(jìn)一種性能優(yōu)良的非離子型天然表面活性劑----茶皂素的提取工藝。 茶皂素具有較強(qiáng)的發(fā)泡、乳化、分散、濕潤作用，且?guī)缀醪皇芩|(zhì)硬度的影響；此外， 它還具有抗?jié)B、消炎、鎮(zhèn)痛、抗癌等生理活性。而我國目前只能生產(chǎn)粗茶皂素，這種茶 皂素中皂 含量較低，且雜質(zhì)較多，因此使用限制很大。 本成果將前期首創(chuàng)的溶劑抽提法精致粗茶皂素工藝改進(jìn)，并擴(kuò)大至工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模（年 產(chǎn)量 1000kg），通過對茶皂素的不完全抽提和抽提條件的控制，保證精致茶皂素有高的 純度和淺的色澤，該工藝過程合理，條件控制容易，抽提溶劑無毒且可以回收利用，不 產(chǎn)生環(huán)境污染，適合工業(yè)生產(chǎn)，該工藝屬國內(nèi)首創(chuàng)。所得精致茶皂素泡沫豐富、持久、 去污力強(qiáng)，是一種優(yōu)良的天然表面活性劑，適合多種日化用品配方使用。

“香巴拉”藏茶系選用藏族民間藥柳茶為原料，以薔薇科（Rosaceae）鮮卑花屬（Sibiraea）植物窄葉鮮卑花 Sibiraea angustata(Rehd.) Hand-Mazz. 和鮮卑花 Sibiraea angustata (Rehd.) Hand.-Mazz.的葉入藥，經(jīng)加工炮制而成。本項(xiàng)目對鮮卑花屬植物進(jìn)行了充分的資源調(diào)查，生藥鑒定、化學(xué)成分、活性成分篩選、藥理作用等方面進(jìn)行系統(tǒng)的研究，獲得相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)；獲得鮮卑花屬植物中起到降脂和提高免疫力的活性成分柳茶多糖等；篩選出能良好發(fā)揮降

1 成果簡介在現(xiàn)代社會(huì)，肥胖等代謝性疾病越來越成為危害人類健康的一大殺手，其引發(fā)的其他疾病更是嚴(yán)重。 2008 年美國的肥胖患者達(dá) 25%左右，而在中國有 1/3 的成年人超重，青少年中肥胖率也達(dá)到 21%。本項(xiàng)目研究的新型減肥產(chǎn)品將具有很廣闊的市場，不僅可以對肥胖患者起到減肥作用，而且可以預(yù)防肥胖癥的發(fā)生，起到預(yù)防作用。 現(xiàn)在目前臨床常用的減肥產(chǎn)品大多是對抑制食欲、促進(jìn)排泄等起作用，會(huì)影響機(jī)體本身正常的代謝，往往會(huì)產(chǎn)生一定的副作用，缺乏臨床應(yīng)用的安全性和有效性，而從普洱茶和殼聚糖藥物中開發(fā)出來的新型減肥產(chǎn)品無明顯副作用，不會(huì)影響機(jī)體正常的運(yùn)行。而且來源于日常的茶飲料——普洱茶，使患者更易接受。這是比其他的減肥產(chǎn)品的優(yōu)越所在，將會(huì)比其他同類減肥產(chǎn)生占有更多的市場份額。普洱茶和殼聚糖均能增加機(jī)體的脂肪消耗，調(diào)節(jié)糖脂代謝，抑制脂肪類物質(zhì)的吸收，而又不會(huì)影響正常的營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對于當(dāng)今社會(huì)越來越多的因營養(yǎng)過剩、缺乏運(yùn)動(dòng)等原因造成的肥胖患者，二者藥物的聯(lián)合應(yīng)用非常有效。對于預(yù)防肥胖癥二者聯(lián)合可以抑制人體對食物中攝入的高脂肪的吸收，起到預(yù)防肥胖癥的作用。清華大學(xué)研發(fā)的普洱茶聯(lián)合殼聚糖減肥新藥物屬于減肥新藥物的研發(fā)范疇，在國內(nèi)尚屬首次，將產(chǎn)生多項(xiàng)發(fā)明專利。本項(xiàng)新藥物具有療效好、副作用小、治療不反彈等優(yōu)點(diǎn)。目前該產(chǎn)品定位于肥胖的治療和預(yù)防肥胖，是一項(xiàng)新型的減肥產(chǎn)品。2 技術(shù)指標(biāo)可以降低肥胖大鼠的體重達(dá) 33%；可以降低肥胖大鼠各項(xiàng)血生化指標(biāo)至正常值；可以預(yù)防因食用高脂飼料而引起的肥胖。3 應(yīng)用說明普洱茶為日常飲用的茶飲料，更易為人們所接受，再加以殼聚糖藥物即可起到預(yù)防和治療肥胖的作用。可以制成沖劑及膠囊等產(chǎn)品。 廣闊的市場：在現(xiàn)代社會(huì)，人們飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，肥胖的人越來越多，采用天然無副作用的減肥藥物預(yù)防和治療肥胖，其市場前景是非常可觀的。 優(yōu)越性：天然減肥食品，效果確切、無任何副作用、不反彈。4 合作方式成果轉(zhuǎn)讓。

本發(fā)明提供了一種新型顆粒茶及其制備工藝。按重量計(jì)，包括以下組份：紫薯全粉50-80份，胭脂蘿卜粉0-30份，玉米淀粉15-30份，黃原膠0-1份，瓜爾膠0-1份，檸檬酸0-2份，水65-80份。配方利用預(yù)先糊化的玉米淀粉在黃原膠、瓜爾膠的協(xié)同增效作用下共同作為成型劑。成型劑與胭脂蘿卜粉、紫薯全粉混合后，起到固定形態(tài)的作用，不需要通過高溫炒制即可成型，有效保護(hù)了花青素成分。本發(fā)明采用低溫干燥和中低溫烘烤工藝，避免了高溫對原料活性成分的破壞，能夠較好的保存原料的功能性成分。