|
四川大學(xué)
搜 索
高等教育領(lǐng)域數(shù)字化綜合服務(wù)平臺(tái)
搜 索
.jpg){kind=logo}
四川大學(xué)
教育部
- 204 高校采購(gòu)信息
- 383 科技成果項(xiàng)目
- 481 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目
- 0 高校項(xiàng)目需求
一種新型顆粒茶及其制備工藝
2016-10-27 00:00:00
云上高博會(huì)
http://www.74jv82s.xyz
關(guān)鍵詞：
顆粒茶制備
所屬領(lǐng)域:
產(chǎn)品服務(wù):
本發(fā)明提供了一種新型顆粒茶及其制備工藝。按重量計(jì)，包括以下組份：紫薯全粉50-80份，胭脂蘿卜粉0-30份，玉米淀粉15-30份，黃原膠0-1份，瓜爾膠0-1份，檸檬酸0-2份，水65-80份。配方利用預(yù)先糊化的玉米淀粉在黃原膠、瓜爾膠的協(xié)同增效作用下共同作為成型劑。成型劑與胭脂蘿卜粉、紫薯全粉混合后，起到固定形態(tài)的作用，不需要通過(guò)高溫炒制即可成型，有效保護(hù)了花青素成分。本發(fā)明采用低溫干燥和中低溫烘烤工藝，避免了高溫對(duì)原料活性成分的破壞，能夠較好的保存原料的功能性成分。
項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì):
本發(fā)明采用低溫干燥和中低溫烘烤工藝，避免了高溫對(duì)原料活性成分的破壞，能夠較好的保存原料的功能性成分。
市場(chǎng)概況:
市場(chǎng)廣闊。
取消
確定