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已有樣品/n普魯蘭多糖主要是由α-1.4 葡萄糖苷鍵連接的聚麥芽三糖，分子結(jié) 構(gòu)中含 1/3 的α-1.6 葡萄糖苷鍵，2/3 的α-1.4 葡萄糖苷鍵，分子量一 般在 4.8×104-2.2×106 Da，易溶于水，安全無毒、可食用、成膜性好、 簿膜隔氣性佳，可以加工成系列產(chǎn)品。目前，普魯蘭多糖主要應用于食 品、化妝品、醫(yī)藥領(lǐng)域以及制備膠囊、微膠囊等包裝材料。尤其是我國 每年用于制備膠囊的明膠消耗量為 10000 噸以上，西歐因受風牛病影響 及一些伊斯蘭國家拒絕使用動物膠囊，植物膠囊替代動物膠囊是

研發(fā)階段/n本發(fā)明公開了一種促進靈芝酸或靈芝多糖生物合成的發(fā)酵方法。本發(fā)明對靈芝細胞生長階段和產(chǎn)物合成階段所需要的條件進行了考察，依據(jù)靈芝細胞生長和產(chǎn)物合成階段所需環(huán)境條件的不一致性，分別考察了ｐＨ兩階段、溶氧兩階段的控制策略對靈芝酸和靈芝多糖生物合成的影響，在此基礎(chǔ)上，結(jié)合中間補料策略，又分別考察了ｐＨ兩階段、溶氧兩階段控制策略或補料策略相互協(xié)同在一起后對靈芝酸和靈芝多糖生物合成的影響。試驗結(jié)果說明，無論是分別采用ｐＨ值兩階段控制策略、溶氧濃度兩階段控制策略或是將ｐＨ兩階段控制策略、溶氧濃度兩階段

本發(fā)明公開了一株產(chǎn)胞外多糖的植物乳桿菌，其分類命名為Lactobacillus plantarum，菌株號為LCC?605，已保藏于中國典型培養(yǎng)物保藏中心，保藏編號為CCTCC M 2016491，保藏日期為2016年9月18號。與現(xiàn)有菌株相比，本發(fā)明的植物乳桿菌LCC?605所產(chǎn)胞外多糖首次發(fā)現(xiàn)能自組裝形成納米顆粒，且吸附重金屬與亞甲基藍能力最強，對亞甲基藍、Pb2+、Cd2+和Cu2+的吸附量分別為3029mg/g、1513mg/g、2097mg/g和2987mg/g，可用于生物修復以治理環(huán)境中

本發(fā)明公開了一種酶提取紫錐菊多糖的方法，將紫錐菊地上部分粉碎成適宜大小，脫脂，提取，加酶制劑酶解、滅酶、繼續(xù)高溫提取、離心、上清液進行旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮，醇沉，沉淀依次用無水乙醇、丙酮、乙醚洗滌，復溶后，噴干，得紫錐菊多糖。本發(fā)明的有益效果是：本制備方法，具有反應條件溫和、提取時間短、提取率高等優(yōu)點，并且重現(xiàn)性高，穩(wěn)定，制備得到的紫錐菊多糖溶解性較好，外觀均一、水溶性好，并且獲得較好的活性組分，具有較好的免疫活性。

技術(shù)原理： 本項目是根據(jù)多糖化學性質(zhì)的規(guī)律，采用現(xiàn)代食品科學、 生物工程技術(shù)及分析檢測手段，對粗老茶葉中多糖的化學性質(zhì)、構(gòu)象構(gòu)型 及功能活性進行了較為系統(tǒng)的研究。 建立了更為科學的茶葉多糖含量測定 方法；優(yōu)選了茶葉多糖的提取工藝并采用正交試驗對工藝進行了優(yōu)化；首 次以純化的茶葉多糖為物質(zhì)基礎(chǔ)研究其部分活性； 建立了質(zhì)譜法和氣 —質(zhì) 聯(lián)用方法測定茶葉多糖分子量和單糖組成等， 并對茶葉多糖的理

黨參多糖是黨參中的有效成分之一，傳統(tǒng)控制和評價黨參品質(zhì)都是通過測定其中多糖的含量。現(xiàn)代藥理學研究證實黨參多糖具有多種生物學活性。硒是人體必須的微量元素，是谷胱甘肽過氧化物酶的主要活性成分，人體缺硒可患克山病、大骨節(jié)病等，無機硒因具有較高的毒性，而極大的限制了它的使用，相比較有機硒的使用相對要安全的多。硒多糖作為重要的有機硒種類，不但具有無機硒的活性還具有多糖的各種生理功能。黨參硒多糖是通過黨參多糖硒酸化后的產(chǎn)物，兼具有黨參多糖和硒的活性，安全性較高。 目前，黨參多

項目簡介 本成果采用采用亞臨界水萃取板栗中活性多糖。原料經(jīng)粉碎和脫脂預處理后，裝入 萃取釜中，按照水料比泵入的蒸餾水，通過控制萃取的壓力、溫度和萃取時間，即可得 到板栗活性多糖的提取液，該提取液經(jīng)脫蛋白和醇沉純化后，經(jīng)真空干燥即得板栗活性 多糖。該方法具有板栗活性多糖提取得率高、時間短、環(huán)境友好、操作簡單以及適用范 圍廣等特點。現(xiàn)已申請發(fā)明專利，專利號：201110002219.1 性能指標 (1)原料處理經(jīng)粉碎并過

研究對我國的海洋污染損害賠償制度提出的建議對規(guī)范企業(yè)行為，保證企業(yè)行為的合法性、合規(guī)性和合理性，增強企業(yè)的環(huán)保意識和社會責任有十分重要的意義。

項目成果/簡介:利用現(xiàn)代可控生物發(fā)酵與定向酶解技術(shù)，結(jié)合即墨老酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，對海洋優(yōu)質(zhì)蛋白源牡蠣進行精深加工，加工過程有效脫除牡蠣具有的腥味，同時將牡蠣所富含的蛋白質(zhì)、牡蠣多肽、牡蠣多糖、多不飽和脂肪酸、牛磺酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)盡可能的轉(zhuǎn)化進入黃酒中，研制出新型保健黃酒——牡蠣黃酒。牡蠣黃酒中氨基酸比普通黃酒提高2%，其中的4種必需氨基酸纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸增幅明顯；非蛋白質(zhì)氨基酸含量增加了83.6%，牛磺酸含量為普通黃酒134.9倍，氨基酸營養(yǎng)價值大為提高；牡蠣黃酒礦質(zhì)元素含量比普通黃酒增加 68.5%，其中鋅元素為普通黃酒的 3.30 倍，礦質(zhì)元素營養(yǎng)價值也大為提高。項目階段:工業(yè)化生產(chǎn)階段效益分析:黃酒在中國被譽為“國酒”，是中國歷史最悠久的傳統(tǒng)釀造酒，含有豐富的碳水化合物、氨基酸、維生素、微量元素以及多種活性物質(zhì)。黃酒釀造工藝獨特，以糯米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，經(jīng)蒸煮、加曲、糖化發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成。隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強，開發(fā)具有特殊保健功效的新品種功能黃酒，成為黃酒行業(yè)發(fā)展的重要趨勢。牡蠣(Oyster)又名海蠣子、蠔、蠣黃等，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，也是我國四大養(yǎng)殖貝類之一。自古以來牡蠣就被視為名貴海珍，中國有“南方之牡蠣，北方之熊掌”的說法，歐洲人稱其為“海洋的牛奶”，古羅馬人稱其為“海上美味——圣魚”，日本人則稱其為“根之源”。牡蠣肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖原、必需氨基酸、牛磺酸、多種維生素以及鋅、硒等具有特殊生理作用的礦物質(zhì)，具有很高的食用和藥用價值，是我國衛(wèi)生部批準為第一批既是藥品又可作為食品的保健療效品。文獻報道，牡蠣提取物具有抗疲勞、抗氧化、抗腫瘤、保護心血管、護肝等多種生理功能。牡蠣中生物活性物質(zhì)牛磺酸含量豐富，約在9％～1.0％之間，具有良好的醒酒作用。因此，該技術(shù)生產(chǎn)的牡蠣黃酒，充分利用牡蠣中的各種營養(yǎng)成分，并兼具保健功能，具有廣闊的市場前景。知識產(chǎn)權(quán)類型:發(fā)明專利 、 軟件著作權(quán)知識產(chǎn)權(quán)編號:ZL201610017868.1 ZL201210032675.5技術(shù)成熟度:通過中試技術(shù)先進程度:達到國內(nèi)領(lǐng)先水平成果獲得方式:獨立研究獲得政府支持情況:無

廈門海洋職業(yè)技術(shù)學院位于美麗溫馨的海上花園城市——福建廈門，是隸屬于福建省教育廳的公辦普通高等職業(yè)院校，是教育部國防教育特色學校、福建省示范性高職院校、福建省示范性現(xiàn)代職業(yè)院校、福建省文明學校、福建省平安校園、福建省優(yōu)秀就業(yè)單位、福建省高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)培訓基地、福建省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造教育示范院校、福建省公務員培訓基地、國家自然科學基金依托單位。學院前身是愛國華僑領(lǐng)袖陳嘉庚先生創(chuàng)辦于1920年的集美學校水產(chǎn)科，具有百年的悠久辦學歷史。學院現(xiàn)有思明和翔安兩個校區(qū)，占地712畝，總規(guī)劃占地面積1000余畝，設(shè)置有航海技術(shù)系、生物技術(shù)系、信息技術(shù)系、機電工程系、工商管理系、基礎(chǔ)部、思政部等7個系部34個專業(yè)，在校學生11000余人。學院現(xiàn)有專兼職教師615人，其中高級職稱以上占37.22%，“雙師素質(zhì)”教師占專業(yè)課教師的80.08%。擁有省級教學團隊“水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)團隊”，省級專業(yè)帶頭人13名，農(nóng)業(yè)職業(yè)教育教學名師7名。建有大型船舶操縱模擬器等校內(nèi)實訓室及各種仿真實訓室161個、校外實習實訓基地230個。其中，中央財政和省級財政支持的實訓基地15個。共配置教學儀器設(shè)備總值超億元，館藏圖書50余萬冊。學院大力弘揚“嘉庚”精神，依照“海納百川、崇德尚匠、產(chǎn)教融合、以文化人”的辦學理念，秉承誠以待人、毅以處事的“誠毅”校訓，堅持“服務海洋、服務地方”的辦學定位，堅持“親近產(chǎn)業(yè)、融入企業(yè)”的產(chǎn)教深度融合的辦學模式，深化改革創(chuàng)新，突出開放融合，依托海洋、立足福建、面向全國、輻射一帶一路沿線國家和區(qū)域，著力為海洋強國、海洋強省和區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展提供創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力強、綜合素質(zhì)高的技術(shù)技能人才和社會培訓、應用技術(shù)研發(fā)、文化傳承與創(chuàng)新等多樣化社會服務，努力把學院建設(shè)成為中國特色、省內(nèi)領(lǐng)先、國內(nèi)一流、國際知名的高水平海洋類高等職業(yè)院校。