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滁菊提取物、固體飲料、含片和食品添加劑 及其制備方法
【發(fā) 明人】郭立瑋；朱華旭；劉陶世；付廷明；沈強【摘 要】本發(fā)明提供滁菊提取物、固體飲料、含片和食品添加劑及其制備方法，涉及功能食品領(lǐng)域。所述滁菊提取物的制備方法，包括如下步驟：(1)提取滁菊花的揮發(fā)油；(2)殘留滁菊花藥渣用水煎煮，取濾液，濃縮，噴霧干燥后獲得噴干粉；(3)將所述揮發(fā)油與噴干粉混合后，獲得滁菊提取物。本發(fā)明還要求保護所述方法制備的滁菊提取物、以滁菊提取物為活性成分的固體飲料、含片和食品添加劑。本發(fā)明制備滁菊提取物的方法，能夠安全、高效的提取滁菊花中有效成分，成本低。本發(fā)明制備的滁菊提取物、以所述滁菊提取物為活性成分的固體飲料、含片和食品添加劑，含有大量的滁菊花有效成分，安全，不僅適用于普通健康人群，而且適用于兒童、肥胖和糖尿病。
南京中醫(yī)藥大學
2021-04-13
滁菊提取物、固體飲料、含片和食品添加劑及其制備方法
【發(fā) 明 人】郭立瑋；朱華旭；劉陶世；付廷明；沈強 【摘要】 本發(fā)明提供滁菊提取物、固體飲料、含片和食品添加劑及其制備方法，涉及功能食品領(lǐng)域。所述滁菊提取物的制備方法，包括如下步驟：(1)提取滁菊花的揮發(fā)油；(2)殘留滁菊花藥渣用水煎煮，取濾液，濃縮，噴霧干燥后獲得噴干粉；(3)將所述揮發(fā)油與噴干粉混合后，獲得滁菊提取物。本發(fā)明還要求保護所述方法制備的滁菊提取物、以滁菊提取物為活性成分的固體飲料、含片和食品添加劑。本發(fā)明制備滁菊提取物的方法，能夠安全、高效的提取滁菊花中有效成分，成本低。本發(fā)明制備的滁菊提取物、以所述滁菊提取物為活性成分的固體飲料、含片和食品添加劑，含有大量的滁菊花有效成分，安全，不僅適用于普通健康人群，而且適用于兒童、肥胖和糖尿病。
南京中醫(yī)藥大學
2021-04-13
基于微生物群落功能調(diào)控的釀造食品品質(zhì)優(yōu)化技術(shù)
傳統(tǒng)發(fā)酵通常采用固態(tài)多菌種釀造，其功能微生物組成復(fù)雜，其形成的微生態(tài)在釀造的過程中一直處于動態(tài)的平衡，這種微生態(tài)結(jié)構(gòu)與功能的揭示對提升傳統(tǒng)釀造食品的營養(yǎng)價值、風味保持具有重要意義，通過現(xiàn)代的微生態(tài)技術(shù)，認識釀造微生物群落結(jié)構(gòu)及其功能，并加以理性應(yīng)用，既是重要的基礎(chǔ)科學問題，又是行業(yè)技術(shù)升級的關(guān)鍵。實驗室長期從事傳統(tǒng)釀造食品的應(yīng)用基礎(chǔ)研究和產(chǎn)業(yè)實踐，與國內(nèi)的眾多大型釀造企業(yè)，如鎮(zhèn)江恒順、瀘州老窖、山西老陳醋、張家界大德釀造、安徽胡玉美等保持著長期的產(chǎn)學研合作。近十多年來，針對白酒、黃酒、醬油（醬）、泡菜等傳統(tǒng)釀造食品，在系統(tǒng)研究釀造微生物功能的基礎(chǔ)上，理性設(shè)計功能調(diào)控手段，達到傳承工藝特色，穩(wěn)定發(fā)酵生產(chǎn)，提升產(chǎn)品品質(zhì)的目的。
創(chuàng)新要點
（1）系統(tǒng)建立了復(fù)雜釀造微生物群落結(jié)構(gòu)解析和微量代謝產(chǎn)物精確分析的技術(shù)體系，解決了妨礙定量研究傳統(tǒng)釀造食品微生物群落結(jié)構(gòu)以及精確其復(fù)雜組份的技術(shù)難題。
（2）創(chuàng)新了傳統(tǒng)釀造功能微生物高效篩選技術(shù)，從傳統(tǒng)食醋等釀造過程中分離獲得近百株背景明確、安全可靠、發(fā)酵性能優(yōu)良的微生物，形成了完備的釀造用菌種庫，包括乳酸菌、醋酸菌、酵母菌、米曲霉等。
（3）首次提出了傳統(tǒng)釀造菌群生物強化策略，構(gòu)建了釀造微生物群落功能強化技術(shù)體系并實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)應(yīng)用，促進了傳統(tǒng)釀造生產(chǎn)的三個可控（釀造微生物群落功能可控、釀造過程可控、產(chǎn)品品質(zhì)可控）。
江南大學
2021-04-13
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一種構(gòu)建薔薇科原始染色體的方法
本發(fā)明提供了一種基于生物信息學的方法構(gòu)建薔薇科原始染色體的方法及其應(yīng)用。本發(fā)明方法是通過對比蘋果、草莓和梅花三個薔薇科已知基因數(shù)據(jù)，鑒定同源基因，確定參考物種染色體間關(guān)系，確定已測序物種與參考物種染色體間關(guān)系，從而構(gòu)建薔薇科原始染色體和確定測序物種從祖先染色體的進化歷史。
北京林業(yè)大學
2021-02-01
一種構(gòu)建薔薇科原始染色體的方法
項目成果/簡介:本發(fā)明提供了一種基于生物信息學的方法構(gòu)建薔薇科原始染色體的方法及其應(yīng)用。本發(fā)明方法是通過對比蘋果、草莓和梅花三個薔薇科已知基因數(shù)據(jù)，鑒定同源基因，確定參考物種染色體間關(guān)系，確定已測序物種與參考物種染色體間關(guān)系，從而構(gòu)建薔薇科原始染色體和確定測序物種從祖先染色體的進化歷史。
北京林業(yè)大學
2021-04-11
物科院趙云山教授在《Advanced Functional Materials》發(fā)表研究論文
物科院趙云山教授在低維材料熱電輸運領(lǐng)域取得重要進展。熱電材料通過將環(huán)境中廢熱直接轉(zhuǎn)為有效可利用的電能，為當前能源危機提供了一種可持續(xù)、綠色便捷的能源補給途徑，如何提高熱電材料熱電特性成為學者不斷討論和研究的話題。二維半導(dǎo)體材料作為后硅半導(dǎo)體時代重要部分，其具有較高載流子遷移率和較大的有效電子質(zhì)量，其在熱電領(lǐng)域中應(yīng)用近年來也引起了廣泛關(guān)注。在該工作中，研究人員報道了“能帶工程”可以顯著提高新型二維半導(dǎo)體材料PdSe2的熱電特性，其功率因子可高達1.5 mWm-1K-2。通過退火處理可以降低接觸電阻，同時能夠有效去除雜質(zhì)缺陷和有機物殘余。研究人員把熱電器件在480K環(huán)境中退火4個小時，發(fā)現(xiàn)PdSe2導(dǎo)電性提高了將近10倍，同時電子載流子遷移率達到210 cm2V-1S-1，最終熱電因子提高了將近3倍。通過對比不同厚度的PdSe2樣品熱電特性，研究人員發(fā)現(xiàn)，越薄的PdSe2呈現(xiàn)出更好的導(dǎo)電和熱電特性。第一性模擬計算證實，隨著厚度降低，導(dǎo)帶中有額外的能帶出現(xiàn)，兩個能級發(fā)生了簡并，從而提供更多電子態(tài)密度和創(chuàng)造更多電子通道。考慮PdSe2晶格低對稱性導(dǎo)致的較低熱導(dǎo)率，研究人員預(yù)測室溫下其ZT可達0.1，優(yōu)越于目前報道的其他二維半導(dǎo)體材料。此研究證實，熱退火處理和“維度工程”能顯著提高材料的新型二維半導(dǎo)體PdSe2熱電特性，從而為當前不斷涌現(xiàn)的二維半導(dǎo)體材料在低維熱電領(lǐng)域提供了新思路。該工作對于探索低維材料應(yīng)用于物聯(lián)網(wǎng)自供電領(lǐng)域具有深遠意義。
南京師范大學
2021-02-01
面向精神科臨床研究的業(yè)務(wù)過程與數(shù)據(jù)集成平臺
該項目是精神病學與精神衛(wèi)生學臨床、軟件工程和數(shù)據(jù)工程交叉方向，探討臨床研究業(yè)務(wù)過程與數(shù)據(jù)一體化集成平臺的建設(shè)與實施，優(yōu)化臨床研究數(shù)據(jù)采集、存儲、交換、可視化和分析決策，為臨床研究提供更科學更高效的支撐方法與手段。
北京大學
2021-02-01
2022年科學家精神教育基地正式發(fā)布
30日，中國科協(xié)、教育部、科技部等七部委共同發(fā)布了2022年科學家精神教育基地名單。這是首批科學家精神教育基地名單，中國科學院與“兩彈一星”紀念館等140家單位入選，建設(shè)期至2026年。
中國科學技術(shù)協(xié)會
2022-05-31
十年科技創(chuàng)新口號微調(diào)背后的國家意志
“科技創(chuàng)新是提高社會生產(chǎn)力和綜合國力的戰(zhàn)略支撐，必須擺在國家發(fā)展全局的核心位置”，強調(diào)要堅持走中國特色自主創(chuàng)新道路、實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略。
中國青年報
2022-04-14
科創(chuàng)資訊熱點聚焦｜1月29日-2月9日
高等教育科技創(chuàng)新政策、熱點新聞導(dǎo)讀
云上高博會
2024-02-19