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一、成果簡(jiǎn)介 休閑食品是現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要門類。隨著生活水平的提高，休閑食品的市場(chǎng)越來越大。燕麥棒的熱銷就是很好的例子。但是，現(xiàn)有休閑食品，特別是膨化類休閑食品，多為高糖高油，香精色素等使用廣泛，因 而在許多人眼中被歸入垃圾食品的行列。針對(duì)休閑食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與消費(fèi)者的需求，我們開發(fā)了多種以小米、燕麥、綠豆等為主要原料，利用擠壓技術(shù)進(jìn)行膨化，以酸奶和巧克力等進(jìn)行調(diào)味的健康雜糧休閑食品的配方和

項(xiàng)目研究?jī)?nèi)容 ：本項(xiàng)目在對(duì)決明子多糖的分離、提取、純化、結(jié)構(gòu)、功 能，在對(duì)決明子功能性元素的形態(tài)和蒽醌等理論基礎(chǔ)研究上，通過科學(xué)配伍、 現(xiàn)代提取技術(shù)和高新加工技術(shù)，通過小試和小規(guī)模中試開發(fā)成功了決明子降 脂膠囊、決明葉茶和決明子類咖啡保健固體飲料。決明子易于種植，對(duì)土壤、 水要求不嚴(yán)，而且產(chǎn)量高，該項(xiàng)目的研究成功對(duì)調(diào)整我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、幫 助農(nóng)民富裕也具有重大的意義。 經(jīng)濟(jì)效益 ： 1）計(jì)劃產(chǎn)業(yè)化規(guī)模達(dá)

食品工程專業(yè)，學(xué)士以上學(xué)位，最好在知名的大型研究所或食品添加劑領(lǐng)域企業(yè)有過3年以上工作人員

食品機(jī)械

凌云進(jìn)銷存管理系統(tǒng)食品版，集進(jìn)貨、銷售、領(lǐng)用、倉儲(chǔ)等一系列的進(jìn)銷存管理于一體。可按批次號(hào)出貨，涉及產(chǎn)品有效期、保質(zhì)期、折扣、盤點(diǎn)等內(nèi)容，適合醫(yī)療器械、食品副食、餐飲、化妝品、醫(yī)藥、化工等具有批號(hào)與有效期的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，是免費(fèi)食品進(jìn)銷存軟件首選?？啥嗳藚f(xié)同工作、數(shù)據(jù)共享，專業(yè)食品進(jìn)銷存管理軟件。 獨(dú)具特色的折扣管理，靈活設(shè)置商品優(yōu)惠活動(dòng)，業(yè)務(wù)更省心； 庫存上下限及產(chǎn)品過期預(yù)警，調(diào)整優(yōu)惠服務(wù)，保證合理庫存，減少產(chǎn)品浪費(fèi)； 針對(duì)飲食/醫(yī)藥/化妝等行業(yè)，獨(dú)特的批次號(hào)，生產(chǎn)有效期管理，實(shí)現(xiàn)先進(jìn)先出； 支持遠(yuǎn)程查詢，通過食品進(jìn)銷存管理軟件隨時(shí)掌握商品庫存、進(jìn)銷業(yè)務(wù)等情況； 自動(dòng)統(tǒng)計(jì)商品進(jìn)出數(shù)量、金額，進(jìn)行各種報(bào)表統(tǒng)計(jì)，業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)清晰明了； 庫存盤點(diǎn)管理，實(shí)現(xiàn)表格導(dǎo)入對(duì)比，輕松盤點(diǎn)庫存； 管理應(yīng)收、應(yīng)付賬款，可設(shè)置優(yōu)惠金額，靈活處理收付款。

美國(guó)泰森食品股份有限公司（Tyson Foods Inc.）創(chuàng)始于1935年，總公司位于美國(guó)阿肯色州。目前是全球雞肉、牛肉、豬肉供應(yīng)商及生產(chǎn)商，也是牛皮（鹽/藍(lán)濕皮）和豬皮生產(chǎn)商。 美國(guó)泰森食品股份有限公司（Tyson Foods Inc.），在美國(guó)雞肉市場(chǎng)占為25%。經(jīng)歷了70多年的穩(wěn)健成長(zhǎng)，現(xiàn)列世界《財(cái)富》500強(qiáng)中第二大食品公司。每年屠宰銷售近24億只雞， 900萬頭牛及1850萬頭豬。泰森食品是麥當(dāng)勞、百勝集團(tuán)和沃爾瑪?shù)葞缀跛腥蛐钥蛻舻闹匾墓?yīng)商。 日照泰森食品有限公司是世界500強(qiáng)——美國(guó)泰森食品股份有限公司獨(dú)資控股的一家現(xiàn)代化大型肉類全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)；公司成立于2009年4月，注冊(cè)資金1.8億人民幣，目前員工3000余人；公司建有商品養(yǎng)殖場(chǎng)、飼料廠、屠宰加工廠，主要從事集飼料加工、種禽繁育、家禽飼養(yǎng)、屠宰加工、食品加工銷售及相關(guān)肉類業(yè)務(wù)，年銷售額約25億人民幣。公司始終致力于食品行業(yè)為消費(fèi)者提供健康、便利和新穎的食品。

中試階段/n該項(xiàng)目針對(duì)現(xiàn)行國(guó)家認(rèn)定的喹乙醇?xì)埩魳?biāo)示物 3-甲基喹噁啉-2-羧 酸，首次制出標(biāo)準(zhǔn)品，研究制訂了畜禽和水產(chǎn)動(dòng)物可食性組織及產(chǎn)品中 殘留檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn) 2 種，在國(guó)內(nèi)外首次研制出基于抗體的 ELISA 試劑盒及試紙條 3 種。這些方法標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品已納入國(guó)家獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃，在 全國(guó)得到廣泛應(yīng)用。采用放射性示蹤和液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)，在國(guó)內(nèi)外首次全 面系統(tǒng)地研究了喹乙醇在大鼠、豬、雞和魚體內(nèi)的吸收、分布、代謝和排泄規(guī)律，發(fā)現(xiàn)了 9 種新代謝產(chǎn)物，重新確定了喹乙醇在豬、雞和魚體

廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院是經(jīng)廣東省人民政府批準(zhǔn)、教育部備案的公辦全日制普通高等職業(yè)院校，廣東省一流高職院校立項(xiàng)建設(shè)單位，廣東省示范性高職院校，廣東省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育示范學(xué)校，廣東省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀獲得單位，廣東省文明校園。學(xué)校由廣東省人民政府主辦，隸屬廣東省教育廳管理，下轄廣東省中藥研究所、廣東省食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)校和廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院技能鑒定所三家直屬單位。學(xué)校以?？茖哟谓逃秊橹?，專業(yè)涵蓋工、理、醫(yī)、管、文等門類，人才培養(yǎng)納入廣東省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)、廣東省食品藥品監(jiān)督管理局和廣東省中醫(yī)藥局的人才管理范疇，同時(shí)承擔(dān)了三個(gè)系統(tǒng)的教育培訓(xùn)具體組織實(shí)施工作，是培養(yǎng)藥品、食品、醫(yī)藥衛(wèi)生、保健品、化妝品、醫(yī)療器械等行業(yè)高級(jí)技術(shù)技能型人才的搖籃。 【歷史回顧】 學(xué)校前身是創(chuàng)建于1965年6月16日的廣東省中藥材學(xué)校，校址在廣州市塞壩口;1974年3月遷址至漿欄路并更名為廣東省商業(yè)技校第一分校;1979年9月改為廣東省醫(yī)藥技工學(xué)校;1983年成立廣東省醫(yī)藥職工中專學(xué)校，與廣東省醫(yī)藥技工學(xué)校一起辦學(xué);1984年遷址至廣州市天河區(qū)龍洞，1986年3月成立廣東省醫(yī)藥學(xué)校。學(xué)校1999年開始承擔(dān)高等教育，2002年經(jīng)廣東省人民政府批準(zhǔn)，升格為高等職業(yè)院校;2003年5月經(jīng)教育部備案，正式升格為廣東化工制藥職業(yè)技術(shù)學(xué)院;2007年5月經(jīng)教育部備案更名為廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院。2008年7月，學(xué)校以優(yōu)秀成績(jī)通過教育部高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)工作評(píng)估;2008年11月被評(píng)為廣東省依法治校示范校;獲得“廣東省高校心理健康教育與咨詢工作先進(jìn)集體”稱號(hào)。2013年11月，學(xué)校成為廣東省示范性高職院校建設(shè)項(xiàng)目立項(xiàng)建設(shè)單位，并于2014年9月通過廣東省示范校建設(shè)項(xiàng)目的中期驗(yàn)收。2016年11月經(jīng)省教育廳、省財(cái)政廳確定成為廣東省一流高職院校建設(shè)計(jì)劃立項(xiàng)建設(shè)單位。 近年來，學(xué)校以深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革為統(tǒng)領(lǐng)，推動(dòng)教育供給側(cè)改革，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，主動(dòng)適應(yīng)新常態(tài)，全面提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，取得了顯著成效。2015年，學(xué)校獲得“廣東省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育示范校”;學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化基地先后獲得“廣州市創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)(孵化)示范基地”，廣州市天河區(qū)創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)基地認(rèn)定，成為天河區(qū)科技孵化器;“廣藥職院眾創(chuàng)空間”被廣東省科技廳認(rèn)定為“廣東省眾創(chuàng)空間試點(diǎn)單位”，2016年2月被國(guó)家科技部列入國(guó)家級(jí)“眾創(chuàng)空間”。2017年，學(xué)校獲得廣東省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀;獲得廣東省文明校園榮譽(yù)稱號(hào);通過依法治校的復(fù)評(píng)審;通過省示范性高職院校建設(shè)驗(yàn)收各項(xiàng)工作。 【發(fā)展現(xiàn)狀】 經(jīng)過半個(gè)多世紀(jì)的職業(yè)教育歷程，學(xué)校不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)已初步形成了以龍洞校區(qū)為主體的辦學(xué)格局，設(shè)有制藥工程學(xué)院、藥學(xué)院、中藥學(xué)院、生物技術(shù)學(xué)院、食品學(xué)院、管理學(xué)院、醫(yī)療器械學(xué)院、化妝品與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院、國(guó)際交流學(xué)院、中醫(yī)保健學(xué)院、護(hù)理學(xué)院、軟件學(xué)院、馬克思主義學(xué)院、繼續(xù)教育學(xué)院(食品醫(yī)藥衛(wèi)生培訓(xùn)中心)等14個(gè)教學(xué)單位。學(xué)校招生以廣東省為主，面向全國(guó)，目前高職全日制在校生14048人，成教函授生7385人;校園總面積1233畝，其中龍洞校區(qū)455畝，鐘落潭校區(qū)778畝;校舍建筑面積達(dá)到 53.75萬平方米，教學(xué)科研儀器設(shè)備總值達(dá)10428萬元，擁有實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地面積80001.16平方米，63個(gè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，1210個(gè)校外實(shí)習(xí)基地。 【辦學(xué)特色】 在五十多年的辦學(xué)實(shí)踐中，學(xué)校秉承“明德精業(yè)、惟民其康”的校訓(xùn)，堅(jiān)持“為人類健康事業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才”的辦學(xué)宗旨，根據(jù)“大衛(wèi)生”產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和建設(shè)“健康廣東”的社會(huì)發(fā)展目標(biāo)，圍繞健康相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)一步加快專業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級(jí)，不斷優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，逐漸形成以藥品專業(yè)群為龍頭，食品、化妝品、醫(yī)療器械、經(jīng)管、衛(wèi)生類協(xié)調(diào)發(fā)展的六大健康專業(yè)群(共44個(gè)專業(yè))，并為今后5-10年構(gòu)建衛(wèi)生信息類、包裝設(shè)計(jì)類等專業(yè)群創(chuàng)造了基本條件。 學(xué)校根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)構(gòu)建“以工作過程為導(dǎo)向”的有利于培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)核心能力和提高職業(yè)素質(zhì)的課程體系，形成了相對(duì)完整又相互聯(lián)系的，包括公共基礎(chǔ)平臺(tái)課程、專業(yè)群基礎(chǔ)平臺(tái)課程、專業(yè)核心課程在內(nèi)的課程體系;采取項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)方式實(shí)施梯度課程建設(shè)，打造了一批高水平的精品課程。學(xué)校持續(xù)深入推進(jìn)內(nèi)涵建設(shè)，建設(shè)中央財(cái)政支持重點(diǎn)專業(yè)2個(gè)、首批全國(guó)職業(yè)院校健康服務(wù)類示范專業(yè)點(diǎn)1個(gè)、省級(jí)示范性專業(yè)和重點(diǎn)專業(yè)11個(gè)，立項(xiàng)建設(shè)廣東省一流高職院校高水平專業(yè)7個(gè)、廣東省高等職業(yè)教育一類品牌專業(yè)1個(gè)、廣東省高等職業(yè)教育二類品牌專業(yè)6個(gè)，三二分段中高職銜接專業(yè)9個(gè)，主持及參與制定了教育部高職高專3個(gè)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn);建設(shè)國(guó)家精品資源共享課程7門、省級(jí)精品資源共享課程17門、省級(jí)精品開放課程5門，省級(jí)精品在線開放課程1門;立項(xiàng)建設(shè)國(guó)家級(jí)實(shí)訓(xùn)基地2個(gè)、省級(jí)實(shí)訓(xùn)基地6個(gè)、省級(jí)公共實(shí)訓(xùn)基地2個(gè)、省級(jí)高技能人才培養(yǎng)基地1個(gè)，省級(jí)大學(xué)生校外實(shí)踐教學(xué)基地10個(gè);立項(xiàng)省級(jí)教學(xué)研究與改革項(xiàng)目25項(xiàng)，省級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目46項(xiàng)。 2014年，學(xué)校申報(bào)的“基于醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的制藥類職業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新”榮獲第七屆國(guó)家級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)、第七屆廣東省高等教育教學(xué)成果獎(jiǎng)一等獎(jiǎng);“對(duì)接醫(yī)療器械產(chǎn)業(yè)的專業(yè)群構(gòu)建及校所深度合作人才培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐”榮獲廣東省第七屆教學(xué)成果獎(jiǎng)二等獎(jiǎng);“高職食品專業(yè)群建設(shè)研究與實(shí)踐”榮獲廣東省第七屆教學(xué)成果獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。2017年，學(xué)校申報(bào)的“基于VR技術(shù)開發(fā)‘虛擬工廠’,推進(jìn)食品藥品類職業(yè)人才培養(yǎng)的實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新”榮獲第八屆國(guó)家級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)、廣東省第八屆教學(xué)成果獎(jiǎng)一等獎(jiǎng); “‘全局式’推進(jìn)‘健康類’專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的改革與實(shí)踐”榮獲廣東省第八屆教學(xué)成果獎(jiǎng)一等獎(jiǎng);學(xué)校積極倡導(dǎo)“教參式”的教材觀，建立校級(jí)和二級(jí)學(xué)院兩級(jí)教材建設(shè)立項(xiàng)機(jī)制，逐步形成以國(guó)家級(jí)、省級(jí)精品教材為導(dǎo)向的教材建設(shè)體系，近年來主、參編各類教材167部，其中：主編“十二五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材16本，全國(guó)高職高專衛(wèi)生部“十一五”、“十二五”規(guī)劃教材39部，獲中國(guó)石油和化學(xué)工業(yè)優(yōu)秀教材獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、二等獎(jiǎng)4項(xiàng)，首屆“廣東省科普作品創(chuàng)作大賽”二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。 學(xué)校積極開展人才培養(yǎng)改革創(chuàng)新，2015年調(diào)整了教學(xué)計(jì)劃，增加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程，2016年增加美育教育;學(xué)校十分注重學(xué)生人文素質(zhì)的培養(yǎng)，實(shí)施了博雅教育計(jì)劃，開設(shè)公共藝術(shù)必修課;在校期間，學(xué)生至少修習(xí)一項(xiàng)藝術(shù)技能。藝術(shù)的火種，點(diǎn)亮了學(xué)生的健康生命，其所成就的，不是沒有靈魂的專業(yè)人士，而是一個(gè)有文化的完整人格的人。 【師資隊(duì)伍】 學(xué)校擁有一支結(jié)構(gòu)合理、學(xué)歷層次高，素質(zhì)好，業(yè)務(wù)精，具有豐富企業(yè)經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)背景的師資隊(duì)伍?，F(xiàn)有專任教師639人(含東校區(qū)三二分段專業(yè)教師70人)。教授等正高級(jí)職稱45人，副教授等高級(jí)職稱187人，博士、博士后104人，近77%的專任教師具有碩士及以上學(xué)位，70%教師具有“雙師素質(zhì)”。學(xué)校根據(jù)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)的需要，從行業(yè)企業(yè)聘請(qǐng)了一批能工巧匠作為兼職專業(yè)教師，更好地滿足了目前人才培養(yǎng)的需要。 近三年來，共有236人次受到了院級(jí)及以上各類表彰，其中享受國(guó)務(wù)院特殊津貼專家3人，全國(guó)中藥特色技術(shù)傳承人才培訓(xùn)項(xiàng)目培養(yǎng)對(duì)象1人、珠江學(xué)者特聘教授2名、青年珠江學(xué)者1人、全國(guó)優(yōu)秀教師1人，全國(guó)化工職業(yè)教育教學(xué)名師2人 ，廣東特支計(jì)劃教學(xué)名師1人，省級(jí)教學(xué)名師3人，省級(jí)高職專業(yè)領(lǐng)軍人才4人，省級(jí)“千百十工程”培養(yǎng)對(duì)象5人，省高校優(yōu)秀青年教師5人，南粵優(yōu)秀教師4人，南粵優(yōu)秀教育工作者5人，省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者1人，廣東五四青年獎(jiǎng)?wù)芦@得者1人。我校珠江學(xué)者蘇新國(guó)教授主持的“鳳凰單叢烏龍茶資源利用和品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目榮獲2015年廣東省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，這一成果是廣東省高職院校首次獲得廣東省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。2017年，蘇新國(guó)教授榮獲第十四屆廣東省丁穎科技獎(jiǎng)和2016-2017年度中國(guó)輕工業(yè)職業(yè)教育教學(xué)名師獎(jiǎng)。 【職教集團(tuán)】 2008年11月，經(jīng)省教育廳批準(zhǔn)，學(xué)校牽頭組建了“廣東食品藥品職業(yè)教育集團(tuán)”。目前擁有成員單位711家，包括學(xué)校22所(中職11所，高職6所，本科5所)，事業(yè)單位11個(gè)、行業(yè)18個(gè)，科研機(jī)構(gòu)9個(gè)，企業(yè)651家。集團(tuán)特色鮮明，成為省教育廳向教育部推薦的唯一一個(gè)集團(tuán)化辦學(xué)典型案例;在國(guó)家職教體制改革試點(diǎn)工作會(huì)議上作為省唯一代表作報(bào)告;作為省惟一代表對(duì)口支援西雙版納州;連續(xù)三年入編《全國(guó)職教集團(tuán)化辦學(xué)案例匯編》。經(jīng)過十年的探索，集團(tuán)內(nèi)部的管理體制、機(jī)制完善，外部監(jiān)控制度、運(yùn)作方式健全;創(chuàng)建了融合行業(yè)辦學(xué) 、融合企業(yè)育人、融合生產(chǎn)教學(xué)的 “產(chǎn)教三重融合”的集團(tuán)化辦學(xué)模式，構(gòu)建“中-高-本”銜接職教體系;開展“校政行企”的“四層次緊密合作”,服務(wù)社會(huì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，取得顯著的成效。2018年3月，經(jīng)省教育廳資格審查、專家評(píng)審等環(huán)節(jié)，集團(tuán)以全省排名第一的好成績(jī)納入2018年廣東省示范職業(yè)教育集團(tuán)建設(shè)儲(chǔ)備入庫項(xiàng)目名單。 【科技創(chuàng)新】 學(xué)校堅(jiān)持走產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合發(fā)展的道路，積極與行業(yè)企業(yè)建立密切的合作關(guān)系，共同研發(fā)課題，聯(lián)合培養(yǎng)人才，逐步形成科研、教學(xué)、實(shí)踐三者良性互動(dòng)、協(xié)調(diào)發(fā)展、共同提高的局面。 2011年以來，學(xué)校主持國(guó)家自然科學(xué)基金、廣東省科技計(jì)劃項(xiàng)目、廣東省自然科學(xué)基金等縱向課題達(dá)341項(xiàng)，其中國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目10項(xiàng)，廣東省自然科學(xué)基金項(xiàng)目24項(xiàng)，其他省部級(jí)科研項(xiàng)目42項(xiàng)，立項(xiàng)經(jīng)費(fèi)1845萬元;與企業(yè)合作開展各類技術(shù)服務(wù)項(xiàng)目87項(xiàng)，橫向課題合作經(jīng)費(fèi)1135萬元;科研總經(jīng)費(fèi)達(dá)2980萬元，名列廣東省高職院校前茅。獲得廣東省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，獲得授權(quán)專利24項(xiàng)，教職工發(fā)表論文1920篇，其中被中文核心期刊收錄515篇，SCI收錄51篇，EI收錄12篇。 【社會(huì)服務(wù)】 學(xué)校是國(guó)家南藥基地、執(zhí)業(yè)藥師培訓(xùn)基地、高技能人才實(shí)訓(xùn)基地、食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)人才培訓(xùn)基地，擁有廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能鑒定所和廣東省醫(yī)藥行業(yè)特有工種技能鑒定站，承擔(dān)著行業(yè)培訓(xùn)、技能鑒定、科研成果應(yīng)用轉(zhuǎn)化和科學(xué)普及等重要社會(huì)服務(wù)工作。目前，學(xué)院籍成人函授在校生7385人，中國(guó)藥科大學(xué)成人在校生1012人，自考相溝通在校生1386人, 遠(yuǎn)程教育在校生368人, 2017年開展培訓(xùn)21114人次。 學(xué)校還是全國(guó)高等學(xué)校高職高專藥品類專業(yè)教材建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)主任委員單位、中國(guó)醫(yī)藥教育協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位、中國(guó)職業(yè)教育學(xué)會(huì)醫(yī)藥專業(yè)副主任委員單位、全國(guó)食品藥品職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員單位、粵港澳醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)盟理事單位、廣東省高職高專食品藥品類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)主任委員和秘書長(zhǎng)單位以及教育部高職高專藥品類、食品類、輕化類、化工類教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員單位、廣東省藥學(xué)會(huì)藥用包裝材料專業(yè)委員會(huì)主任委員單位、廣東省衛(wèi)生職業(yè)教育協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位、廣東省醫(yī)藥企業(yè)管理協(xié)會(huì)專家學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任委員單位、廣東職業(yè)教育信息化研究會(huì)會(huì)員單位，主辦和承辦了全國(guó)醫(yī)藥職業(yè)院校高職高專組技能大賽、全國(guó)高職高專藥品(藥學(xué))類專業(yè)人才培養(yǎng)工作改革研討會(huì)暨建設(shè)成果展等技能大賽、學(xué)術(shù)會(huì)議、業(yè)務(wù)年會(huì)、博士論壇多項(xiàng)活動(dòng)，在省內(nèi)外的兄弟院校和企業(yè)中產(chǎn)生廣泛影響。 【國(guó)際視野】 學(xué)校積極投身“一帶一路”建設(shè)，不斷開拓教育國(guó)際交流與合作的新領(lǐng)域。學(xué)校與澳大利亞博士山學(xué)院合作舉辦中澳合作辦學(xué)項(xiàng)目，其人才培養(yǎng)質(zhì)量、師資隊(duì)伍國(guó)際化建設(shè)水平已經(jīng)獲得國(guó)內(nèi)高職教育界的積極肯定和廣泛認(rèn)可，截止到2018年，中澳合作辦學(xué)項(xiàng)目已經(jīng)為國(guó)家培養(yǎng)和輸送了2000余名具有國(guó)際視野和高水平技能的優(yōu)秀人才，畢業(yè)生數(shù)量居廣東省內(nèi)高職院校中外合作辦學(xué)項(xiàng)目前茅。2018年，經(jīng)國(guó)家教育部備案、廣東省教育廳批準(zhǔn)，學(xué)校與英國(guó)伯明翰城市大學(xué)聯(lián)合舉辦健康管理和醫(yī)療設(shè)備應(yīng)用技術(shù)中外合作辦學(xué)項(xiàng)目，學(xué)校“創(chuàng)新強(qiáng)?！惫こ毯汀皬V東省全國(guó)一流高職院?！眹?guó)際化建設(shè)取得重要成果。 學(xué)校與美國(guó)紐約州立大學(xué)、英國(guó)伯明翰城市大學(xué)、英國(guó)索爾福徳大學(xué)、英國(guó)利物浦大學(xué)、澳大利亞埃迪斯科文大學(xué)、澳大利亞聯(lián)邦大學(xué)、新西蘭奧克蘭大學(xué)、新西蘭商學(xué)院、馬來西亞城市大學(xué)、泰國(guó)西那瓦大學(xué)、韓國(guó)圓光大學(xué)等國(guó)外高水平院校建立了良好合作關(guān)系，在學(xué)分互認(rèn)、科學(xué)研究、教學(xué)改革、師資培訓(xùn)、短期雙向交流、社會(huì)服務(wù)等領(lǐng)域開展了卓有成效的合作。 近年來，學(xué)校師資隊(duì)伍國(guó)際化建設(shè)成效明顯，學(xué)生跨國(guó)(境)流動(dòng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。近5年來，學(xué)校共計(jì)派出教學(xué)、管理人員赴境外參加師資培訓(xùn)300余人次，引進(jìn)外教130余人次，派出123人次學(xué)生赴澳大利亞、新西蘭、臺(tái)灣、香港等國(guó)家和地區(qū)研修交流;已經(jīng)聘請(qǐng)美國(guó)、英國(guó)、加拿大、澳大利亞、新西蘭、德國(guó)、新加坡、香港、澳門和臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)的63名專家學(xué)者作為客座教授，定期來校講學(xué)授課。2016年9月至2018年8月，學(xué)校接收來自歐洲、亞洲和非洲國(guó)家的308名國(guó)際學(xué)生參加中醫(yī)藥文化傳承及養(yǎng)生保健涉外培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)職業(yè)教育資源的對(duì)外輸出。 學(xué)校非常重視跨國(guó)(境)產(chǎn)學(xué)研一體化領(lǐng)域的研究工作。2016年，學(xué)校在新西蘭成立海外教育研習(xí)基地，成為廣東省第一所在海上絲綢之路沿線國(guó)家新西蘭設(shè)立教育培訓(xùn)基地的高等職業(yè)院校。2017年，我校與新西蘭商學(xué)院聯(lián)合申報(bào)的《大健康產(chǎn)業(yè)跨境電子商務(wù)產(chǎn)學(xué)研一體化研究》項(xiàng)目獲得廣州市科技創(chuàng)新委員會(huì)的重大科研創(chuàng)新立項(xiàng)，獲得政府資助200萬，是唯一獲準(zhǔn)立項(xiàng)的高職院校申報(bào)項(xiàng)目。學(xué)校鄭彥云校長(zhǎng)與新西蘭商學(xué)院黃偉雄校長(zhǎng)聯(lián)合主編的《“一帶一路”中國(guó)-新西蘭大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指南》教材填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)高職院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育專項(xiàng)教材的空白。2017年，成功舉辦“一帶一路”大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展與教育國(guó)際高峰論壇。依托美國(guó)G2生物醫(yī)藥集團(tuán)，在美國(guó)成立了廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院“海外職業(yè)技術(shù)教育基地(美國(guó))”、“境外高水平人才培養(yǎng)基地(美國(guó))”和“國(guó)際健康產(chǎn)業(yè)工程中心(美國(guó))”。 學(xué)校積極開展在港澳臺(tái)地區(qū)的交流與合作項(xiàng)目，與香港職業(yè)訓(xùn)練局、香港醫(yī)護(hù)學(xué)會(huì)、澳門科技大學(xué)、澳門生產(chǎn)力暨科技轉(zhuǎn)移中心、臺(tái)灣嘉南藥理大學(xué)、臺(tái)灣輔英科技大學(xué)、臺(tái)灣弘光科技大學(xué)等政府機(jī)構(gòu)、高等院校、行業(yè)團(tuán)體建立了友好緊密合作關(guān)系，每年都開展師生互訪交流及學(xué)術(shù)科研合作。 【社會(huì)聲譽(yù)】 學(xué)校堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨，以質(zhì)量求生存、以管理求效益、以特色求發(fā)展，大力推進(jìn)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的教育教學(xué)改革，走校企合作辦學(xué)的發(fā)展之路。學(xué)校自創(chuàng)辦以來，已為國(guó)家和社會(huì)輸送了數(shù)萬名畢業(yè)生，五十多年辦學(xué)的執(zhí)著探索和成果積淀，也得到了社會(huì)和行業(yè)的充分肯定。畢業(yè)生就業(yè)率連續(xù)多年保持廣東省前列，是廣東省普通高校畢業(yè)生就業(yè)工作先進(jìn)集體。2018年學(xué)校畢業(yè)生初次就業(yè)率達(dá)98.68%，全省152所本?？破胀ǜ咝＞C合排名第一，全省79所高職院校中排名第一。高素質(zhì)畢業(yè)生遍布廣東乃至全國(guó)的食品、藥品、化妝品、醫(yī)療器械等人類健康相關(guān)行業(yè)，不少成為行業(yè)中的科技精英和領(lǐng)導(dǎo)骨干，深受各界好評(píng)，為學(xué)校贏得了良好的社會(huì)聲譽(yù)。 2018年9月10日

食品生產(chǎn)過程中，經(jīng)常會(huì)遇到各種配料在初步混合階段不宜直接接觸的情況， 如焙烤制品生產(chǎn)時(shí)的山梨酸鉀與檸檬酸（檸檬酸會(huì)作用于山梨酸鉀生成山梨酸， 抑制酵母的生長(zhǎng)而影響產(chǎn)品的體積、松軟度及口感）、肉制品生產(chǎn)時(shí)用到的轉(zhuǎn)谷 酰胺酶和食鹽（食鹽會(huì)降低轉(zhuǎn)谷酰胺酶對(duì)肉的黏結(jié)作用），此時(shí)如果對(duì)其中的一 種配料進(jìn)行包埋處理，就可以防止配料間的直接接觸，避免他們相互作用。而在 食品加工過程中，當(dāng)預(yù)期的作用已經(jīng)發(fā)揮（如前述例子中的酵母發(fā)酵、轉(zhuǎn)谷酰胺 酶粘合碎肉）、食品在烹制過程中溫度升高到一定程度后，壁材（一般為粉末油脂）液化，被包埋的配料釋放出來，繼續(xù)發(fā)揮其應(yīng)有的作用（如前述例子中檸檬酸會(huì)作用于山梨酸鉀生成山梨酸，可以抑制面包中微生物的生長(zhǎng)，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì) 期；肉制品生產(chǎn)中的食鹽釋放出來，賦予制品適宜的咸味）。 創(chuàng)新要點(diǎn) 實(shí)現(xiàn)了食用配料（如有機(jī)酸、食鹽等）膠囊化包埋/溫度控制釋放這一難題， 制備出了芯材含量達(dá) 90-92%、顆粒細(xì)度為 40-80 目的膠囊化產(chǎn)品，具有良好的流動(dòng)性，使用方便，性質(zhì)穩(wěn)定。 

湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院是經(jīng)湖南省人民政府批準(zhǔn)設(shè)立、公辦的全日制高等院校，由省食品藥品監(jiān)督管理局主管，教育業(yè)務(wù)由省教育廳管理。學(xué)院前身為湖南省醫(yī)藥中等專業(yè)學(xué)校，創(chuàng)辦于1979年，曾獲得“全國(guó)醫(yī)藥系統(tǒng)先進(jìn)集體”、“全國(guó)醫(yī)藥教育先進(jìn)集體”、“湖南省教學(xué)工作優(yōu)秀單位”、“湖南省招生就業(yè)先進(jìn)單位”、“長(zhǎng)沙市文明單位”等榮譽(yù)。 現(xiàn)有長(zhǎng)沙市含浦、圭塘及洞井3個(gè)校區(qū)，總占地面積357畝，建筑面積15.1萬平方米。其中，含浦新校區(qū)于2012年投入使用，占地面積303畝，教學(xué)、生活設(shè)施設(shè)備齊全。學(xué)院現(xiàn)有教職工329人，其中教師203人，高級(jí)職稱80人，中級(jí)職稱101人，雙師素質(zhì)教師80人。在學(xué)歷結(jié)構(gòu)上，本科學(xué)歷以上教師285人，占教師總數(shù)的90%;碩士及以上學(xué)歷教師58人，占教師總數(shù)的29%;在職稱結(jié)構(gòu)上，現(xiàn)有副高職稱以上教師76人，占教師總數(shù)的37%。經(jīng)過外引內(nèi)培，現(xiàn)已建設(shè)成一支以中青年教師為主體，學(xué)歷、職稱、專業(yè)結(jié)構(gòu)合理，綜合素質(zhì)全面的師資隊(duì)伍。學(xué)院擁有GMP模擬制藥車間、GSP模擬藥房等實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室134間，校內(nèi)一體化綜合實(shí)訓(xùn)室25個(gè)，校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地112個(gè)。 辦學(xué)特色鮮明，專業(yè)設(shè)置科學(xué)、行業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯。開設(shè)有藥學(xué)、中藥學(xué)、中藥生產(chǎn)與加工、藥品生產(chǎn)技術(shù)、藥品生物技術(shù)、藥品質(zhì)量與安全、制藥設(shè)備應(yīng)用技術(shù)、藥品服務(wù)與管理、藥品經(jīng)營(yíng)與管理、醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)與管理、食品質(zhì)量與安全、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、食品藥品監(jiān)督管理等13個(gè)專業(yè)，其中藥學(xué)、中藥學(xué)為國(guó)家重點(diǎn)支持建設(shè)的專業(yè)。目前，建有藥品制造與服務(wù)、中藥與健康、食品安全與營(yíng)養(yǎng)等3大專業(yè)群，在籍學(xué)生6000多人。全省唯一一所醫(yī)藥行業(yè)職業(yè)技能鑒定所設(shè)在我院，承擔(dān)全省醫(yī)藥行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定，是我省醫(yī)藥行業(yè)高技能人才定點(diǎn)培訓(xùn)基地，為全省醫(yī)藥行業(yè)各領(lǐng)域培養(yǎng)和鑒定了大量的技術(shù)人才。 堅(jiān)持面向產(chǎn)業(yè)，建立了多種辦學(xué)形式。目前與沈陽藥科大學(xué)、中南大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中央廣播電視大學(xué)等院校及優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)建立了穩(wěn)定的聯(lián)合辦學(xué)和校企合作培養(yǎng)模式，形成了以高職?？茷橹?，本科與高技并存的多層次辦學(xué)格局。 堅(jiān)持以立德樹人為根本，以服務(wù)發(fā)展為宗旨，以促進(jìn)就業(yè)為導(dǎo)向，注重學(xué)生的實(shí)踐、應(yīng)用能力的培養(yǎng)。堅(jiān)持服務(wù)學(xué)生實(shí)習(xí)和就業(yè)需要，目前與湖南老百姓醫(yī)藥連鎖有限公司、湖南千金金沙大藥房零售連鎖有限公司、湖南康普制藥有限公司、深圳海王星辰健康藥房連鎖有限公司、湖南科源醫(yī)療器材銷售有限公司、珠海聯(lián)邦制藥有限公司、珠海麗珠集團(tuán)有限公司等企業(yè)構(gòu)建了深度校企合作模式，與300多家醫(yī)藥企業(yè)建立了人才供求關(guān)系，畢業(yè)生遍布湖南、廣東、上海等地醫(yī)藥衛(wèi)生行業(yè)，就業(yè)率達(dá)95%以上。 經(jīng)過30余年的積累，學(xué)院已建成藥學(xué)、醫(yī)療器械和食品類專業(yè)的高技能人才培養(yǎng)體系?，F(xiàn)正致力于將我院建設(shè)成為湖南乃至中部地區(qū)同層次院校中有較大影響力的高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)基地、醫(yī)藥行業(yè)從業(yè)人員重點(diǎn)培訓(xùn)基地和生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心。