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本發(fā)明公開了一種數(shù)控機床實驗?zāi)B(tài)分析方法，包括 1)利用仿真軟件生成隨機值序列，并選擇采樣率以獲得感興趣的頻帶范圍；2)加工凸臺試件，使得試件表面生成的斷續(xù)切削寬度符合上述隨機值序列，從而得到對數(shù)控機床產(chǎn)生結(jié)構(gòu)隨機沖擊的激勵；3)在數(shù)控機床的各部件上布置傳感器，以獲取機床結(jié)構(gòu)振動響應(yīng)信號；4)切削凸臺試件，完成結(jié)構(gòu)模態(tài)激勵；5)選定振動響應(yīng)幅值較大的測點作為基準點，按基于多參考最小二乘復頻域法(LSCF)辨識得到機床結(jié)構(gòu)模態(tài)參數(shù)。本發(fā)明可以在無需外加激勵條件下，通過加工特定試件完成對數(shù)控機床激振，完成模態(tài)測試，大大降低模態(tài)實驗的激振成本和減小激振所造成的損失。

本發(fā)明公開了一種基于廣義區(qū)間的切削加工顫振辨識方法，包括：獲取切削加工中的切削數(shù)據(jù)形成切削加工信號數(shù)據(jù)集；對切削加工信號數(shù)據(jù)集進行區(qū)間化處理獲得廣義區(qū)間化的數(shù)據(jù)集，并提取其廣義區(qū)間特征量集；建立初始的廣義神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型，并對切削加工狀態(tài)進行編碼，形成廣義神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)輸出的理想目標，訓練廣義神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，獲取優(yōu)化的廣義神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型；將待識別的切削加工數(shù)據(jù)集的廣義區(qū)間特征量集代入優(yōu)化的廣義神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型中，計算模型輸出結(jié)果，并對輸出結(jié)果中的區(qū)間最大值對應(yīng)狀態(tài)即為辨識的切削加工狀態(tài)。本發(fā)明的方法可以對切削加工顫振進行

項目簡介 本成果涉及一種手術(shù)導航設(shè)備，尤其是用于骨科髖關(guān)節(jié)置換手術(shù)中對患者股骨腔的 切削導航儀。151 有益效果是：股骨腔髓腔銼切削導航儀的中央處理單元對圖像采集單元采集的數(shù)據(jù)進行 分析，模擬并在現(xiàn)實單元上顯示出的髓腔銼切削參考導路，通過這種方法可確保股骨柄 假體一次植入成功，保證定制型人工髖關(guān)節(jié)股骨柄假體與患者股骨腔的匹配程度。該成 果已獲得發(fā)明專利授權(quán)。 適用范圍、市場前景 適用范圍：骨科髖關(guān)節(jié)置換手術(shù)髓腔銼切削患者股骨腔松質(zhì)骨手術(shù)導航。市場前景： 我國地大物博，醫(yī)學水準參差不齊，

廣東食品藥品職業(yè)學院是經(jīng)廣東省人民政府批準、教育部備案的公辦全日制普通高等職業(yè)院校，廣東省一流高職院校立項建設(shè)單位，廣東省示范性高職院校，廣東省大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育示范學校，廣東省五一勞動獎狀獲得單位，廣東省文明校園。學校由廣東省人民政府主辦，隸屬廣東省教育廳管理，下轄廣東省中藥研究所、廣東省食品藥品職業(yè)技術(shù)學校和廣東食品藥品職業(yè)學院技能鑒定所三家直屬單位。學校以專科層次教育為主，專業(yè)涵蓋工、理、醫(yī)、管、文等門類，人才培養(yǎng)納入廣東省衛(wèi)生和計劃生育委員會、廣東省食品藥品監(jiān)督管理局和廣東省中醫(yī)藥局的人才管理范疇，同時承擔了三個系統(tǒng)的教育培訓具體組織實施工作，是培養(yǎng)藥品、食品、醫(yī)藥衛(wèi)生、保健品、化妝品、醫(yī)療器械等行業(yè)高級技術(shù)技能型人才的搖籃。 【歷史回顧】 學校前身是創(chuàng)建于1965年6月16日的廣東省中藥材學校，校址在廣州市塞壩口;1974年3月遷址至漿欄路并更名為廣東省商業(yè)技校第一分校;1979年9月改為廣東省醫(yī)藥技工學校;1983年成立廣東省醫(yī)藥職工中專學校，與廣東省醫(yī)藥技工學校一起辦學;1984年遷址至廣州市天河區(qū)龍洞，1986年3月成立廣東省醫(yī)藥學校。學校1999年開始承擔高等教育，2002年經(jīng)廣東省人民政府批準，升格為高等職業(yè)院校;2003年5月經(jīng)教育部備案，正式升格為廣東化工制藥職業(yè)技術(shù)學院;2007年5月經(jīng)教育部備案更名為廣東食品藥品職業(yè)學院。2008年7月，學校以優(yōu)秀成績通過教育部高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)工作評估;2008年11月被評為廣東省依法治校示范校;獲得“廣東省高校心理健康教育與咨詢工作先進集體”稱號。2013年11月，學校成為廣東省示范性高職院校建設(shè)項目立項建設(shè)單位，并于2014年9月通過廣東省示范校建設(shè)項目的中期驗收。2016年11月經(jīng)省教育廳、省財政廳確定成為廣東省一流高職院校建設(shè)計劃立項建設(shè)單位。 近年來，學校以深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革為統(tǒng)領(lǐng)，推動教育供給側(cè)改革，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，主動適應(yīng)新常態(tài)，全面提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，取得了顯著成效。2015年，學校獲得“廣東省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育示范校”;學校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化基地先后獲得“廣州市創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)(孵化)示范基地”，廣州市天河區(qū)創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)基地認定，成為天河區(qū)科技孵化器;“廣藥職院眾創(chuàng)空間”被廣東省科技廳認定為“廣東省眾創(chuàng)空間試點單位”，2016年2月被國家科技部列入國家級“眾創(chuàng)空間”。2017年，學校獲得廣東省五一勞動獎狀;獲得廣東省文明校園榮譽稱號;通過依法治校的復評審;通過省示范性高職院校建設(shè)驗收各項工作。 【發(fā)展現(xiàn)狀】 經(jīng)過半個多世紀的職業(yè)教育歷程，學校不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)已初步形成了以龍洞校區(qū)為主體的辦學格局，設(shè)有制藥工程學院、藥學院、中藥學院、生物技術(shù)學院、食品學院、管理學院、醫(yī)療器械學院、化妝品與藝術(shù)設(shè)計學院、國際交流學院、中醫(yī)保健學院、護理學院、軟件學院、馬克思主義學院、繼續(xù)教育學院(食品醫(yī)藥衛(wèi)生培訓中心)等14個教學單位。學校招生以廣東省為主，面向全國，目前高職全日制在校生14048人，成教函授生7385人;校園總面積1233畝，其中龍洞校區(qū)455畝，鐘落潭校區(qū)778畝;校舍建筑面積達到 53.75萬平方米，教學科研儀器設(shè)備總值達10428萬元，擁有實驗實訓場地面積80001.16平方米，63個校內(nèi)實訓基地，1210個校外實習基地。 【辦學特色】 在五十多年的辦學實踐中，學校秉承“明德精業(yè)、惟民其康”的校訓，堅持“為人類健康事業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才”的辦學宗旨，根據(jù)“大衛(wèi)生”產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和建設(shè)“健康廣東”的社會發(fā)展目標，圍繞健康相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)、經(jīng)營、服務(wù)各個環(huán)節(jié)，進一步加快專業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級，不斷優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，逐漸形成以藥品專業(yè)群為龍頭，食品、化妝品、醫(yī)療器械、經(jīng)管、衛(wèi)生類協(xié)調(diào)發(fā)展的六大健康專業(yè)群(共44個專業(yè))，并為今后5-10年構(gòu)建衛(wèi)生信息類、包裝設(shè)計類等專業(yè)群創(chuàng)造了基本條件。 學校根據(jù)專業(yè)特點構(gòu)建“以工作過程為導向”的有利于培養(yǎng)學生專業(yè)核心能力和提高職業(yè)素質(zhì)的課程體系，形成了相對完整又相互聯(lián)系的，包括公共基礎(chǔ)平臺課程、專業(yè)群基礎(chǔ)平臺課程、專業(yè)核心課程在內(nèi)的課程體系;采取項目驅(qū)動方式實施梯度課程建設(shè)，打造了一批高水平的精品課程。學校持續(xù)深入推進內(nèi)涵建設(shè)，建設(shè)中央財政支持重點專業(yè)2個、首批全國職業(yè)院校健康服務(wù)類示范專業(yè)點1個、省級示范性專業(yè)和重點專業(yè)11個，立項建設(shè)廣東省一流高職院校高水平專業(yè)7個、廣東省高等職業(yè)教育一類品牌專業(yè)1個、廣東省高等職業(yè)教育二類品牌專業(yè)6個，三二分段中高職銜接專業(yè)9個，主持及參與制定了教育部高職高專3個專業(yè)教學標準;建設(shè)國家精品資源共享課程7門、省級精品資源共享課程17門、省級精品開放課程5門，省級精品在線開放課程1門;立項建設(shè)國家級實訓基地2個、省級實訓基地6個、省級公共實訓基地2個、省級高技能人才培養(yǎng)基地1個，省級大學生校外實踐教學基地10個;立項省級教學研究與改革項目25項，省級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目46項。 2014年，學校申報的“基于醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的制藥類職業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新”榮獲第七屆國家級教學成果獎二等獎、第七屆廣東省高等教育教學成果獎一等獎;“對接醫(yī)療器械產(chǎn)業(yè)的專業(yè)群構(gòu)建及校所深度合作人才培養(yǎng)模式的研究與實踐”榮獲廣東省第七屆教學成果獎二等獎;“高職食品專業(yè)群建設(shè)研究與實踐”榮獲廣東省第七屆教學成果獎二等獎。2017年，學校申報的“基于VR技術(shù)開發(fā)‘虛擬工廠’,推進食品藥品類職業(yè)人才培養(yǎng)的實踐教學創(chuàng)新”榮獲第八屆國家級教學成果獎二等獎、廣東省第八屆教學成果獎一等獎; “‘全局式’推進‘健康類’專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的改革與實踐”榮獲廣東省第八屆教學成果獎一等獎;學校積極倡導“教參式”的教材觀，建立校級和二級學院兩級教材建設(shè)立項機制，逐步形成以國家級、省級精品教材為導向的教材建設(shè)體系，近年來主、參編各類教材167部，其中：主編“十二五”國家級規(guī)劃教材16本，全國高職高專衛(wèi)生部“十一五”、“十二五”規(guī)劃教材39部，獲中國石油和化學工業(yè)優(yōu)秀教材獎一等獎1項、二等獎4項，首屆“廣東省科普作品創(chuàng)作大賽”二等獎1項。 學校積極開展人才培養(yǎng)改革創(chuàng)新，2015年調(diào)整了教學計劃，增加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程，2016年增加美育教育;學校十分注重學生人文素質(zhì)的培養(yǎng)，實施了博雅教育計劃，開設(shè)公共藝術(shù)必修課;在校期間，學生至少修習一項藝術(shù)技能。藝術(shù)的火種，點亮了學生的健康生命，其所成就的，不是沒有靈魂的專業(yè)人士，而是一個有文化的完整人格的人。 【師資隊伍】 學校擁有一支結(jié)構(gòu)合理、學歷層次高，素質(zhì)好，業(yè)務(wù)精，具有豐富企業(yè)經(jīng)驗和行業(yè)背景的師資隊伍。現(xiàn)有專任教師639人(含東校區(qū)三二分段專業(yè)教師70人)。教授等正高級職稱45人，副教授等高級職稱187人，博士、博士后104人，近77%的專任教師具有碩士及以上學位，70%教師具有“雙師素質(zhì)”。學校根據(jù)工學結(jié)合人才培養(yǎng)的需要，從行業(yè)企業(yè)聘請了一批能工巧匠作為兼職專業(yè)教師，更好地滿足了目前人才培養(yǎng)的需要。 近三年來，共有236人次受到了院級及以上各類表彰，其中享受國務(wù)院特殊津貼專家3人，全國中藥特色技術(shù)傳承人才培訓項目培養(yǎng)對象1人、珠江學者特聘教授2名、青年珠江學者1人、全國優(yōu)秀教師1人，全國化工職業(yè)教育教學名師2人 ，廣東特支計劃教學名師1人，省級教學名師3人，省級高職專業(yè)領(lǐng)軍人才4人，省級“千百十工程”培養(yǎng)對象5人，省高校優(yōu)秀青年教師5人，南粵優(yōu)秀教師4人，南粵優(yōu)秀教育工作者5人，省五一勞動獎?wù)芦@得者1人，廣東五四青年獎?wù)芦@得者1人。我校珠江學者蘇新國教授主持的“鳳凰單叢烏龍茶資源利用和品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”項目榮獲2015年廣東省科學技術(shù)獎一等獎，這一成果是廣東省高職院校首次獲得廣東省科學技術(shù)獎一等獎。2017年，蘇新國教授榮獲第十四屆廣東省丁穎科技獎和2016-2017年度中國輕工業(yè)職業(yè)教育教學名師獎。 【職教集團】 2008年11月，經(jīng)省教育廳批準，學校牽頭組建了“廣東食品藥品職業(yè)教育集團”。目前擁有成員單位711家，包括學校22所(中職11所，高職6所，本科5所)，事業(yè)單位11個、行業(yè)18個，科研機構(gòu)9個，企業(yè)651家。集團特色鮮明，成為省教育廳向教育部推薦的唯一一個集團化辦學典型案例;在國家職教體制改革試點工作會議上作為省唯一代表作報告;作為省惟一代表對口支援西雙版納州;連續(xù)三年入編《全國職教集團化辦學案例匯編》。經(jīng)過十年的探索，集團內(nèi)部的管理體制、機制完善，外部監(jiān)控制度、運作方式健全;創(chuàng)建了融合行業(yè)辦學 、融合企業(yè)育人、融合生產(chǎn)教學的 “產(chǎn)教三重融合”的集團化辦學模式，構(gòu)建“中-高-本”銜接職教體系;開展“校政行企”的“四層次緊密合作”,服務(wù)社會產(chǎn)業(yè)發(fā)展，取得顯著的成效。2018年3月，經(jīng)省教育廳資格審查、專家評審等環(huán)節(jié)，集團以全省排名第一的好成績納入2018年廣東省示范職業(yè)教育集團建設(shè)儲備入庫項目名單。 【科技創(chuàng)新】 學校堅持走產(chǎn)、學、研結(jié)合發(fā)展的道路，積極與行業(yè)企業(yè)建立密切的合作關(guān)系，共同研發(fā)課題，聯(lián)合培養(yǎng)人才，逐步形成科研、教學、實踐三者良性互動、協(xié)調(diào)發(fā)展、共同提高的局面。 2011年以來，學校主持國家自然科學基金、廣東省科技計劃項目、廣東省自然科學基金等縱向課題達341項，其中國家自然科學基金項目10項，廣東省自然科學基金項目24項，其他省部級科研項目42項，立項經(jīng)費1845萬元;與企業(yè)合作開展各類技術(shù)服務(wù)項目87項，橫向課題合作經(jīng)費1135萬元;科研總經(jīng)費達2980萬元，名列廣東省高職院校前茅。獲得廣東省科學技術(shù)獎一等獎1項，獲得授權(quán)專利24項，教職工發(fā)表論文1920篇，其中被中文核心期刊收錄515篇，SCI收錄51篇，EI收錄12篇。 【社會服務(wù)】 學校是國家南藥基地、執(zhí)業(yè)藥師培訓基地、高技能人才實訓基地、食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)人才培訓基地，擁有廣東食品藥品職業(yè)學院職業(yè)技能鑒定所和廣東省醫(yī)藥行業(yè)特有工種技能鑒定站，承擔著行業(yè)培訓、技能鑒定、科研成果應(yīng)用轉(zhuǎn)化和科學普及等重要社會服務(wù)工作。目前，學院籍成人函授在校生7385人，中國藥科大學成人在校生1012人，自考相溝通在校生1386人, 遠程教育在校生368人, 2017年開展培訓21114人次。 學校還是全國高等學校高職高專藥品類專業(yè)教材建設(shè)指導委員會主任委員單位、中國醫(yī)藥教育協(xié)會常務(wù)理事單位、中國職業(yè)教育學會醫(yī)藥專業(yè)副主任委員單位、全國食品藥品職業(yè)教育教學指導委員會委員單位、粵港澳醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)盟理事單位、廣東省高職高專食品藥品類專業(yè)教學指導委員會主任委員和秘書長單位以及教育部高職高專藥品類、食品類、輕化類、化工類教學指導委員會委員單位、廣東省藥學會藥用包裝材料專業(yè)委員會主任委員單位、廣東省衛(wèi)生職業(yè)教育協(xié)會副會長單位、廣東省醫(yī)藥企業(yè)管理協(xié)會專家學術(shù)委員會副主任委員單位、廣東職業(yè)教育信息化研究會會員單位，主辦和承辦了全國醫(yī)藥職業(yè)院校高職高專組技能大賽、全國高職高專藥品(藥學)類專業(yè)人才培養(yǎng)工作改革研討會暨建設(shè)成果展等技能大賽、學術(shù)會議、業(yè)務(wù)年會、博士論壇多項活動，在省內(nèi)外的兄弟院校和企業(yè)中產(chǎn)生廣泛影響。 【國際視野】 學校積極投身“一帶一路”建設(shè)，不斷開拓教育國際交流與合作的新領(lǐng)域。學校與澳大利亞博士山學院合作舉辦中澳合作辦學項目，其人才培養(yǎng)質(zhì)量、師資隊伍國際化建設(shè)水平已經(jīng)獲得國內(nèi)高職教育界的積極肯定和廣泛認可，截止到2018年，中澳合作辦學項目已經(jīng)為國家培養(yǎng)和輸送了2000余名具有國際視野和高水平技能的優(yōu)秀人才，畢業(yè)生數(shù)量居廣東省內(nèi)高職院校中外合作辦學項目前茅。2018年，經(jīng)國家教育部備案、廣東省教育廳批準，學校與英國伯明翰城市大學聯(lián)合舉辦健康管理和醫(yī)療設(shè)備應(yīng)用技術(shù)中外合作辦學項目，學校“創(chuàng)新強校”工程和“廣東省全國一流高職院校”國際化建設(shè)取得重要成果。 學校與美國紐約州立大學、英國伯明翰城市大學、英國索爾福徳大學、英國利物浦大學、澳大利亞埃迪斯科文大學、澳大利亞聯(lián)邦大學、新西蘭奧克蘭大學、新西蘭商學院、馬來西亞城市大學、泰國西那瓦大學、韓國圓光大學等國外高水平院校建立了良好合作關(guān)系，在學分互認、科學研究、教學改革、師資培訓、短期雙向交流、社會服務(wù)等領(lǐng)域開展了卓有成效的合作。 近年來，學校師資隊伍國際化建設(shè)成效明顯，學生跨國(境)流動規(guī)模不斷擴大。近5年來，學校共計派出教學、管理人員赴境外參加師資培訓300余人次，引進外教130余人次，派出123人次學生赴澳大利亞、新西蘭、臺灣、香港等國家和地區(qū)研修交流;已經(jīng)聘請美國、英國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、德國、新加坡、香港、澳門和臺灣等國家和地區(qū)的63名專家學者作為客座教授，定期來校講學授課。2016年9月至2018年8月，學校接收來自歐洲、亞洲和非洲國家的308名國際學生參加中醫(yī)藥文化傳承及養(yǎng)生保健涉外培訓，實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)職業(yè)教育資源的對外輸出。 學校非常重視跨國(境)產(chǎn)學研一體化領(lǐng)域的研究工作。2016年，學校在新西蘭成立海外教育研習基地，成為廣東省第一所在海上絲綢之路沿線國家新西蘭設(shè)立教育培訓基地的高等職業(yè)院校。2017年，我校與新西蘭商學院聯(lián)合申報的《大健康產(chǎn)業(yè)跨境電子商務(wù)產(chǎn)學研一體化研究》項目獲得廣州市科技創(chuàng)新委員會的重大科研創(chuàng)新立項，獲得政府資助200萬，是唯一獲準立項的高職院校申報項目。學校鄭彥云校長與新西蘭商學院黃偉雄校長聯(lián)合主編的《“一帶一路”中國-新西蘭大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指南》教材填補了國內(nèi)高職院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育專項教材的空白。2017年，成功舉辦“一帶一路”大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展與教育國際高峰論壇。依托美國G2生物醫(yī)藥集團，在美國成立了廣東食品藥品職業(yè)學院“海外職業(yè)技術(shù)教育基地(美國)”、“境外高水平人才培養(yǎng)基地(美國)”和“國際健康產(chǎn)業(yè)工程中心(美國)”。 學校積極開展在港澳臺地區(qū)的交流與合作項目，與香港職業(yè)訓練局、香港醫(yī)護學會、澳門科技大學、澳門生產(chǎn)力暨科技轉(zhuǎn)移中心、臺灣嘉南藥理大學、臺灣輔英科技大學、臺灣弘光科技大學等政府機構(gòu)、高等院校、行業(yè)團體建立了友好緊密合作關(guān)系，每年都開展師生互訪交流及學術(shù)科研合作。 【社會聲譽】 學校堅持以就業(yè)為導向，以服務(wù)為宗旨，以質(zhì)量求生存、以管理求效益、以特色求發(fā)展，大力推進工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式的教育教學改革，走校企合作辦學的發(fā)展之路。學校自創(chuàng)辦以來，已為國家和社會輸送了數(shù)萬名畢業(yè)生，五十多年辦學的執(zhí)著探索和成果積淀，也得到了社會和行業(yè)的充分肯定。畢業(yè)生就業(yè)率連續(xù)多年保持廣東省前列，是廣東省普通高校畢業(yè)生就業(yè)工作先進集體。2018年學校畢業(yè)生初次就業(yè)率達98.68%，全省152所本專科普通高校綜合排名第一，全省79所高職院校中排名第一。高素質(zhì)畢業(yè)生遍布廣東乃至全國的食品、藥品、化妝品、醫(yī)療器械等人類健康相關(guān)行業(yè)，不少成為行業(yè)中的科技精英和領(lǐng)導骨干，深受各界好評，為學校贏得了良好的社會聲譽。 2018年9月10日

食品生產(chǎn)過程中，經(jīng)常會遇到各種配料在初步混合階段不宜直接接觸的情況， 如焙烤制品生產(chǎn)時的山梨酸鉀與檸檬酸（檸檬酸會作用于山梨酸鉀生成山梨酸， 抑制酵母的生長而影響產(chǎn)品的體積、松軟度及口感）、肉制品生產(chǎn)時用到的轉(zhuǎn)谷 酰胺酶和食鹽（食鹽會降低轉(zhuǎn)谷酰胺酶對肉的黏結(jié)作用），此時如果對其中的一 種配料進行包埋處理，就可以防止配料間的直接接觸，避免他們相互作用。而在 食品加工過程中，當預期的作用已經(jīng)發(fā)揮（如前述例子中的酵母發(fā)酵、轉(zhuǎn)谷酰胺 酶粘合碎肉）、食品在烹制過程中溫度升高到一定程度后，壁材（一般為粉末油脂）液化，被包埋的配料釋放出來，繼續(xù)發(fā)揮其應(yīng)有的作用（如前述例子中檸檬酸會作用于山梨酸鉀生成山梨酸，可以抑制面包中微生物的生長，延長產(chǎn)品保質(zhì) 期；肉制品生產(chǎn)中的食鹽釋放出來，賦予制品適宜的咸味）。 創(chuàng)新要點 實現(xiàn)了食用配料（如有機酸、食鹽等）膠囊化包埋/溫度控制釋放這一難題， 制備出了芯材含量達 90-92%、顆粒細度為 40-80 目的膠囊化產(chǎn)品，具有良好的流動性，使用方便，性質(zhì)穩(wěn)定。 

湖南食品藥品職業(yè)學院是經(jīng)湖南省人民政府批準設(shè)立、公辦的全日制高等院校，由省食品藥品監(jiān)督管理局主管，教育業(yè)務(wù)由省教育廳管理。學院前身為湖南省醫(yī)藥中等專業(yè)學校，創(chuàng)辦于1979年，曾獲得“全國醫(yī)藥系統(tǒng)先進集體”、“全國醫(yī)藥教育先進集體”、“湖南省教學工作優(yōu)秀單位”、“湖南省招生就業(yè)先進單位”、“長沙市文明單位”等榮譽。 現(xiàn)有長沙市含浦、圭塘及洞井3個校區(qū)，總占地面積357畝，建筑面積15.1萬平方米。其中，含浦新校區(qū)于2012年投入使用，占地面積303畝，教學、生活設(shè)施設(shè)備齊全。學院現(xiàn)有教職工329人，其中教師203人，高級職稱80人，中級職稱101人，雙師素質(zhì)教師80人。在學歷結(jié)構(gòu)上，本科學歷以上教師285人，占教師總數(shù)的90%;碩士及以上學歷教師58人，占教師總數(shù)的29%;在職稱結(jié)構(gòu)上，現(xiàn)有副高職稱以上教師76人，占教師總數(shù)的37%。經(jīng)過外引內(nèi)培，現(xiàn)已建設(shè)成一支以中青年教師為主體，學歷、職稱、專業(yè)結(jié)構(gòu)合理，綜合素質(zhì)全面的師資隊伍。學院擁有GMP模擬制藥車間、GSP模擬藥房等實驗實訓室134間，校內(nèi)一體化綜合實訓室25個，校外實習實訓基地112個。 辦學特色鮮明，專業(yè)設(shè)置科學、行業(yè)優(yōu)勢明顯。開設(shè)有藥學、中藥學、中藥生產(chǎn)與加工、藥品生產(chǎn)技術(shù)、藥品生物技術(shù)、藥品質(zhì)量與安全、制藥設(shè)備應(yīng)用技術(shù)、藥品服務(wù)與管理、藥品經(jīng)營與管理、醫(yī)療器械經(jīng)營與管理、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與檢測、食品藥品監(jiān)督管理等13個專業(yè)，其中藥學、中藥學為國家重點支持建設(shè)的專業(yè)。目前，建有藥品制造與服務(wù)、中藥與健康、食品安全與營養(yǎng)等3大專業(yè)群，在籍學生6000多人。全省唯一一所醫(yī)藥行業(yè)職業(yè)技能鑒定所設(shè)在我院，承擔全省醫(yī)藥行業(yè)職業(yè)技能培訓與鑒定，是我省醫(yī)藥行業(yè)高技能人才定點培訓基地，為全省醫(yī)藥行業(yè)各領(lǐng)域培養(yǎng)和鑒定了大量的技術(shù)人才。 堅持面向產(chǎn)業(yè)，建立了多種辦學形式。目前與沈陽藥科大學、中南大學、湖南農(nóng)業(yè)大學、中央廣播電視大學等院校及優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)建立了穩(wěn)定的聯(lián)合辦學和校企合作培養(yǎng)模式，形成了以高職專科為主，本科與高技并存的多層次辦學格局。 堅持以立德樹人為根本，以服務(wù)發(fā)展為宗旨，以促進就業(yè)為導向，注重學生的實踐、應(yīng)用能力的培養(yǎng)。堅持服務(wù)學生實習和就業(yè)需要，目前與湖南老百姓醫(yī)藥連鎖有限公司、湖南千金金沙大藥房零售連鎖有限公司、湖南康普制藥有限公司、深圳海王星辰健康藥房連鎖有限公司、湖南科源醫(yī)療器材銷售有限公司、珠海聯(lián)邦制藥有限公司、珠海麗珠集團有限公司等企業(yè)構(gòu)建了深度校企合作模式，與300多家醫(yī)藥企業(yè)建立了人才供求關(guān)系，畢業(yè)生遍布湖南、廣東、上海等地醫(yī)藥衛(wèi)生行業(yè)，就業(yè)率達95%以上。 經(jīng)過30余年的積累，學院已建成藥學、醫(yī)療器械和食品類專業(yè)的高技能人才培養(yǎng)體系。現(xiàn)正致力于將我院建設(shè)成為湖南乃至中部地區(qū)同層次院校中有較大影響力的高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)基地、醫(yī)藥行業(yè)從業(yè)人員重點培訓基地和生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心。

研發(fā)階段/n原花青素（Procyanidins,PC）系多酚類聚合物，是由不同數(shù)量的兒茶素或表兒茶素縮合而成，人們對它的研究已有30多年歷史，特別自80年代以來，世界各國對原花青素的研究日益廣泛深入。1995年美國民意測驗結(jié)果表明，原花青素是公眾信賴的10種植物藥之一，目前以原花青素為原料的藥已在美國、歐洲和澳洲、東南亞等地區(qū)廣泛使用，并應(yīng)用于化妝品。原花青素在自然界中廣泛存在，如葡萄、山楂、花生、銀杏、蘋果、燕麥、高梁、草莓、連翹、山棗等植物，而許多原料均為加工過程中的廢棄物，來源易得，為原花青素

一、成果簡介 速溶豆奶粉以豆乳蛋白粒子中各蛋白成分之間的結(jié)合方式和蛋白粒子的結(jié)構(gòu)特征為基礎(chǔ)，通過探索蛋白質(zhì)粒子表面的化學、物理等修飾技術(shù)，確定了可控制蛋白粒子狀態(tài)和表面具有很好親水結(jié)構(gòu)的熱處理模式，在此基礎(chǔ)上建立了豆乳粉的快速溶解加工技術(shù)，開發(fā)了無糖速溶豆粉產(chǎn)品，從根本上解決了有史以來豆奶粉“快速溶解”的難點。

1.關(guān)于花生系列食品研究開發(fā)人員2.蛋白粉及蛋白粉合成技術(shù)研發(fā)人員

需要大學及大專院校畢業(yè)的食品加工專業(yè)的學生2名