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賴氨酸鹽酸鹽微膠囊包衣方法
用本方法制出的反芻動物飼料添加劑瘤胃保護性賴氨酸鹽酸鹽微膠囊包衣產品，可減少了賴氨酸在瘤胃中的降解，增加了小腸中賴氨酸的數(shù)量，克服了賴氨酸鹽酸鹽防潮性能差和存貯不便的缺點。本方法具有時間短、包衣效率高、制粒均勻等優(yōu)點。
揚州大學
2021-04-14
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一種新型功能型黑茶發(fā)酵技術與產品開發(fā)
已有樣品/n一種新型功能型黑茶發(fā)酵技術與產品開發(fā)。 成果簡介：一是以夏秋鮮葉為原料，為夏秋鮮葉資源高效開發(fā)利用提供了一條有效途徑；二是開發(fā)出一種富含高活性GA成分的發(fā)酵茶，GA成分具有顯著的抗癌抑癌、抗氧化、殺病毒、美白等功效；三是該發(fā)酵茶還富含其它多種活性有機酸成分；四是該產品可以食用，也可以泡飲。 應用前景：我國大量夏秋茶樹鮮葉資源豐富，大部分未得到開利用，利用其開發(fā)生產功能型黑茶，原料來源豐富且價格低廉，開發(fā)前景廣闊。尤其是當前環(huán)境條件惡化，我國癌癥爆發(fā)率持續(xù)上升，人們對養(yǎng)生健身需求巨大。
華中農業(yè)大學
2021-01-12
一種澄清型無糖苦蕎麥茶及其生產方法
本發(fā)明公開了一種澄清型無糖苦蕎麥茶及其生產方法，其特點是以帶皮苦蕎麥為原料，經(jīng)原料除雜、煮制、焙炒、浸提、離心分離、酶解、粗濾、滅酶、調配、精濾、殺菌、灌裝封口、倒瓶殺菌及冷卻、套標噴碼、裝箱工藝生產而成的種具有焙炒麥香、清新爽口，含有生物活性物質—黃酮類化合物的澄清型無糖苦蕎麥茶。該方法能大規(guī)模工業(yè)化生產，生產所得到的苦蕎麥茶飲料色澤金黃，澄清透明，有效地保留了苦蕎麥中的生物活性物質—黃酮類化合物，在常溫下貯藏、流通和銷售，具有較長的保質期。
四川大學
2017-12-28
一種基于比色的便攜式抹茶鑒別儀
本實用新型公開一種基于比色的便攜式抹茶鑒別儀，包括盒體，盒體內設置有待測區(qū)和比色區(qū)；所述待測區(qū)用于放置待鑒別的樣品，底部設置重力傳感器，側面設有根據(jù)重力傳感器發(fā)出的信號點亮的照明燈；所述的比色區(qū)內設有抹茶與綠茶粉比色卡。本實用新型具有的有益效果是：實現(xiàn)了抹茶與綠茶粉的快速鑒別，拓展比色法的應用范圍，具有制作簡便，操作易上手等優(yōu)點。
浙江大學
2021-04-13
甘氨酸鈉碳酸鹽的微波合成方法
成果描述：該產品可用作食品添加劑，特別是面食產品（面包類產品）發(fā)酵的中和劑，也可作為痛風病人緩解痛風病痛的藥劑，以前是用濕法合成，產率低、時間長、純度不高，我們現(xiàn)研究用微波“濕一固相”合成方法在10~30分鐘內（視反應物量多少）在微波加熱條件下快速合成得到所需的產品，產率高、純度也高、時間短，可大大提高生產率和降低成本。生產中無三廢排放屬清潔工藝。市場前景分析：1、可應用于面包行業(yè)作為發(fā)酵產品的中和劑，以代替目前用的小蘇打，從而避免用小蘇打產生配料變稀的情況，而且可同引入甘氨酸同步制成營養(yǎng)型面包。 2、可中和血液中的尿酸，作為醫(yī)治痛風病人病痛的藥劑。與同類成果相比的優(yōu)勢分析：產率95%以上，純度95~98%以上。本產品過程中無三廢，主要消耗為能量（電能），而且本法比濕法可節(jié)約能量20~30%（主要是反應條件不同，合成時間大大縮短，且產率提高）。
四川大學
2021-04-10
L-甲硫氨酸的微生物高效生產方法
L-甲硫氨酸廣泛應用于飼料業(yè)，是家禽飼料中首選的限制性氨基酸。L-甲硫氨酸是強肝解毒劑、促進發(fā)育劑，當缺乏時會引起食欲減退。甲硫氨酸廣泛應用于營養(yǎng)補充與畜產飼料，由于甲硫氨酸容易被雞吸收而轉變?yōu)殡u肉蛋白，在雞飼料中添加甲硫氨酸，可少耗飼料，并使雞肉生長健全。L-甲硫氨酸合成方法主要為化學合成法和微生物發(fā)酵法兩種。因化學合成法會產生大量有害物質，微生物發(fā)酵法生產甲硫氨酸越來越受到關注。本實驗室以谷氨酸棒狀桿菌為出發(fā)菌株，通過代謝工程技術手段進行基因敲除和敲入，以達 到“開源節(jié)流”，即增強 L-甲硫氨酸合成路徑代謝流，抑制或阻斷旁路途徑代謝流，最終提高 L-甲硫氨酸產率，目前中間菌株產率已達 21 mmol/L，具有重要的應用前景。
江南大學
2021-04-11
L-蘇氨酸的微生物高效生產方法
L-蘇氨酸在食品、飼料、醫(yī)藥和化妝品等領域的用量呈長期穩(wěn)定增長趨勢，尤其在飼料添加劑中增長最為迅速。以添加了 L-蘇氨酸的低蛋白配方飼料作為家禽日糧，不但可以緩解天然蛋白的匱乏，減少動物氨的排放，還能提高家禽的生產性能。而在醫(yī)藥領域，L-蘇氨酸除了用于氨基酸輸液之外，隨著人類保健意 識的提高，各類氨基酸保健飲品涌現(xiàn)市場，L-蘇氨酸是必不可少的配方成分。L-蘇氨酸有望取代色氨酸，成為繼賴氨酸和甲硫氨酸之后第三大發(fā)展最迅速的氨基酸。因此 L-蘇氨酸產業(yè)迫切需要提高產量，降低成本，以滿足市場需求。本實驗室以谷氨酸棒狀桿菌為出發(fā)菌株，通過代謝工程技術手段進行基因敲除和敲入，對關鍵基因進行了測序、蛋白結構解析及定向改造，以達到“開源節(jié)流”，即增強 L-蘇氨酸合成路徑代謝流，抑制或阻斷旁路途徑代謝流，最終提高L-蘇氨酸產率近 20 倍，具有較好的應用前景。
江南大學
2021-04-11
γ-聚谷氨酸的工業(yè)化生產技術
主要由 D-谷氨酸和 L-谷氨酸通過酰胺鍵聚合而成。作為一種高分子聚合物，γ-聚谷氨酸具有一些獨特的物理、化學和生物學特性如良好的水溶性，超強的吸附性，能徹底被生物降解，無毒無害，可食用等。在農業(yè)、食品、醫(yī)藥、化妝品，環(huán)保，合成纖維和涂膜等領域具有廣泛的應用前景，因此極具開發(fā)價值。 微生物絮凝劑是繼無機絮凝劑和有機絮凝劑之后出現(xiàn)的一種新型的、可自然降解的水處理劑，具有高效、無毒、無二次污染的特點。微生物絮凝劑是一類由微生物產生并分泌到細胞外具有絮凝活性的代謝產物，一般由多糖、蛋白質、DNA、纖維素、糖蛋白、聚氨基酸等高分子物質構成，分子中含有多種官能團，能使水中膠體懸浮物相互凝聚、沉淀。在傳統(tǒng)的絮凝劑中，無機絮凝劑投加量大，效果不佳，還會把大量金屬離子帶入最終產物中，對環(huán)境造成危害；有機合成高分子絮凝劑生物難降解，殘留單體有毒，會對環(huán)境造成二次污染。而微生物絮凝劑最突出的特點是具有生物降解性，而且高效、無毒、易降解、無二次污染且用途廣泛，是環(huán)境友好型絮凝劑，因而引起世界各國學者的廣泛關注和研究
江南大學
2021-04-11
甘氨酸鈉碳酸鹽的微波合成方法
該產品可用作食品添加劑，特別是面食產品（面包類產品）發(fā)酵的中和劑，也可作為痛風病人緩解痛風病痛的藥劑，以前是用濕法合成，產率低、時間長、純度不高，我們現(xiàn)研究用微波“濕一固相”合成方法在10~30 分鐘內（視反應物量多少）在微波加熱條件下快速合成得到所需的產品，產率高、純度也高、時間短，可大大提高生產率和降低成本。生產中無三廢排放屬清潔工藝。
四川大學
2016-04-14
磷脂酶 D 及磷脂酰絲氨酸的生物制備
磷脂酶 D 是一種用于磷脂改性的工業(yè)化生產用酶，近年來研究較多且效果比較明顯的是通過微生物發(fā)酵的方法獲得磷脂酶 D。磷脂酶 D 主要用于兩個方面：一是從卵磷脂出發(fā)，通過磷酸基轉移反應，制備含量較少的磷脂化合物，如磷脂酰絲氨酸（PS）、磷脂酰肌醇（PI）等；二是通過轉移反應合成新的磷脂衍生物，用在藥物學領域。磷脂酰絲氨酸是磷脂中的一種，天然含量稀少，但它是大腦中主要的酸性磷脂，能控制和調節(jié)細胞膜關鍵蛋白的功能狀態(tài)，提高腦細胞的活力，改善大腦功能、修復大腦損傷，成為“腦專一性營養(yǎng)物質”。本項目通過菌種篩選獲得一株高產磷脂酶 D 的肉桂鏈霉菌菌株。通過發(fā)酵優(yōu)化，發(fā)酵酶活可達到 10U/mL 以上，可用于 PS、PI 的生產。
江南大學
2021-04-11