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耐熱、高活性β-葡聚糖酶的構建及生產
β-葡聚糖酶是啤酒工業和飼料工業主要的酶制劑。目前該酶制劑主要存在 的問題是耐熱性差和產酶水平不高的問題。本項目通過基因工程和蛋白質工程手段，從酶分子結構著手，構建耐熱、酸性條件下活性高的β-葡聚糖酶。在不提高酶生產成本的前提下，酶的活性不低于 50000U/g，在酸性 55-80℃條件下孵育 20 min，酶活性大于 80%。達到國外同類產品的水平，但價格僅是國外同類產品 的三分之一，具有廣闊的市場前景。 2、創新要點 （1）采用基因融合、蛋白質分子改造技術從本質上提高酶分子的耐熱性和表達水平； （2）β-葡聚糖酶的耐熱性在 80℃條件下處理 30 分鐘，酶的殘余活性大于90%，酶的活性活性不低于 5000U/g。
江南大學
2021-04-11
半乳甘露低聚糖酶法生產技術
實現半乳甘露低聚糖酶法制備技術的規模化生產，總體技術達到國內領先、國際先進水平。
一、項目分類
關鍵核心技術突破
二、成果簡介
田菁種子、皂莢等酶法制備半乳甘露低聚糖集成技術主要由低甘露糖苷酶活力甘露聚糖酶調控合成等5個關鍵技術組成，該技術體系突破了半乳甘露聚糖酶法制備半乳甘露低聚糖選擇性低、得率低、高生物活性組分含量低和工業適應性差的問題，實現了半乳甘露低聚糖酶法制備技術的規模化生產，總體技術達到國內領先、國際先進水平。半乳甘露低聚糖具有顯著的免疫增強活性和調整人或動物腸道微生態的生物活性，可作為保健品、食品添加劑，以及作為抗生素替代品的飼料添加劑。在食品、保健品以及飼料行業應用前景廣闊。
南京林業大學
2022-08-15
一種石墨烯/殼聚糖吸附樹脂的制備方法
青島大學
2021-04-10
Levan 果聚糖的生物制備工業化生產技術
Levan 果聚糖是一種由果聚糖蔗糖酶(levansucrase，EC2.4.1.10)催化轉移果糖殘基到蔗糖的碳鏈上，通過促進碳鏈延伸而形成的 β-(2→6)果聚糖。Levan果聚糖與菊粉（菊糖）結構上的區別在于菊糖是以 β-(2→1)糖苷鍵連接而成的多糖。Levan 果聚糖有一定的溫度穩定性，熔點為 225 °C，玻璃熔點為 141 °C。它能溶解于水或水的混合溶劑中，溶解度隨溫度的升高而增加，且因聚合度不同而不同，聚合度越低，溶解度越大。Levan 果聚糖除了具有天然多糖的共同特點外，還具有本身的一些特性，這使它可以應用于很多領域。在食品方面，它可作為功能性食品的重要組成部分、低聚糖生產的原材料以及乳化劑和成膜劑等。在醫藥方面，levan 果聚糖具有抗腫瘤、免疫調控、抗感染等作用，還可以作為血漿的替代品。除此以外，由于它具有與透明質酸一樣的保濕效果以及對人體角化細胞和纖維原細胞相似的增殖作用，可以作為化妝品添加劑使用。因此，levan果聚糖的生產具有巨大的市場前景。由于 levan 果聚糖在植物中含量很低，天然提取及分離成本很高，不適宜工業化大生產。而酶法合成較為簡單，是目前大量合成 levan 果聚糖唯一有效的方法
江南大學
2021-04-11
十二烷酰魔芋葡甘聚糖磺酸鈉的制備
研發階段/n內容簡介：應用現代酶化工高新技術，將魔芋精粉中的葡甘聚糖深度開發成功能食品的一種新型強化劑（簡稱KGMLR）。產品具有增稠、保水、協同、穩定、成膜及乳化等多種非離子性水溶膠性能，其分子量為10000-8000，粘度（2%溶液）30-40Pas，25%熱水溶液（80℃）而易形成白色凝膠，在混合料/水界面上產生活性，適當的配比可形成微膠囊的乳濁液，低濃度水溶液呈半乳濁狀。在高溫噴霧或低溫冷凍中，既不會對其混合料的粘度有影響，又能使得成品更加均勻和細膩。在混合料中添加低濃度KGMLR，可以調節
湖北工業大學
2021-01-12
一種魔芋葡甘聚糖吸附材料的制備方法
研發階段/n一種魔芋葡甘聚糖吸附材料的制備方法 本發明公開了一種魔芋葡甘聚糖吸附材料的制備方法，該方法是通過高濃度溶脹的方法獲得保留乙酰功能基團的耐水溶性魔芋葡甘聚糖。步驟如下：首先純化魔芋精粉得高純度魔芋葡甘聚糖，然后將高純度魔芋葡甘聚糖在水中溶脹１０ｍｉｎ，再加入少量二甲基亞砜，在４０～７０℃條件下充分溶脹，取出后擠壓形成直徑為０．５～１．０ｍｍ的絲狀體，加入到７０～９５ｖ／ｖ％的二甲基亞砜溶液中，置于沸水浴，３０ｍｉｎ后取出，剪切為徑高比為０．５～１．０ｍｍ：０．５～１．０ｍｍ的顆粒，干燥至
湖北工業大學
2021-01-12
新型高效穩定型殼聚糖衍生物絡合碘殺菌材料
將功能性殼聚糖的改性產物（殼聚糖改性接枝共聚物，殼聚糖改性季銨鹽衍生物等）與碘絡合，制得新型高分子抗菌劑。該材料具有高效、安全的殺菌、抗病毒效果，成為新一代抗菌材料： ① 有效碘含量＞60mg/g，遠高于目前市場使用的碘制品； ② 碘結合穩定，60℃下加熱6h，有效碘含量降低比率＜3%，碘具有良好的緩釋性； ③ 具有廣譜的殺菌性能，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、糞腸球菌、肺炎克雷伯菌、白色念珠菌、淋球菌、單純皰疹病毒及乙肝病毒有良好的殺滅效果，近期研
北京理工大學
2021-01-12
粒狀殼聚糖改性介孔分子篩用于食品脫色
項目背景及用途： 脫色作為食品工業物質純化的重要步驟，特別是在木糖醇、檸檬酸、味精等食品生產中都有重要應用。本項目以木糖醇脫色為突破口，通過系列對比和研究最終得到了粒狀殼聚糖改性介孔分子篩。該材料具有殼聚糖大吸附量與介孔分子篩比表面積大（大于500m2/g）、吸附率快、結構穩定性好的特點，并可多次再生重復使用，提高了初次脫色產品質量，避免了碳酸氫鈣和活性炭的污染源，可將脫色液體的pH值提高，簡化中和工序。利用此材料可將水解液直接
南開大學
2021-04-14
粒狀殼聚糖改性介孔分子篩用于食品脫色
脫色作為食品工業物質純化的重要步驟，特別是在木糖醇、檸檬 酸、味精等食品生產中都有重要應用。本項目以木糖醇脫色為突破口， 通過系列對比和研究最終得到了粒狀殼聚糖改性介孔分子篩。該材料 具有殼聚糖大吸附量與介孔分子篩比表面積大（大于 500m2 /g）、吸附 率快、結構穩定性好的特點，并可多次再生重復使用，提高了初次脫 色產品質量，避免了碳酸氫鈣和活性炭的污染源，可將脫色液體的 pH 值提高，簡化中和工序。利用此材料可將水解液直接脫色，大大提高 了吸附效率。 應用領域及能為產業解決的關鍵技術： 該脫色分子篩現主要用于食品脫色領域，如木糖醇，檸檬酸，味 精等的脫色處理，將該材料進一步改性，可應用于藥品提純，污水處 理等行業，相關行業、跨行業擴散的能力也很強，市場前景十分廣泛。 殼聚糖/介孔分子篩可代替碳酸氫鈣和活性炭，無污染源，可再生 利用，經濟效益和社會效益顯著。 技術產業化條件： （一）設備：1.用于填裝殼聚糖介孔分子篩脫色劑交換柱，工作 溫度 30－100℃，設計處理糖汁能力 30m3 /h，適應于年產 500 噸精制 糖生產線使用。2．再生裝置，配套檢測出料糖液色值及 SO2 含量， 具有自動清洗交換樹脂或脫色高分子材料的功能。3、用于糖汁暫存和保溫的 10M3 儲罐。2、液相色譜，用于測試糖含量及純度。4、氣 相色譜及其自動進樣器等。 （二）材料：低黏度殼聚糖、高黏度殼聚糖、分子篩、各種烷基 銨鹽、戊二醛、環氧氯丙烷、聚乙烯亞胺、醋酸、酸堿度標準物質、 其它標準物質、氮氣、氫氣、實驗室及生產設備及耗材、常用試劑等。 按年產殼聚糖改性介孔分子篩脫色劑 1000 噸進行計算，項目建 設周期 12 個月，除基建投資外，設備投資總額為 400 萬元左右。
南開大學
2021-04-13
一種殼聚糖?植酸鈉納米顆粒及其制備方法和抑菌劑
本發明提供了一種殼聚糖?植酸鈉納米顆粒及其制備方法和抑菌劑，屬于納米材料技術領域。本發明提供了一種殼聚糖?植酸鈉納米顆粒的制備方法，將殼聚糖和植酸鈉為原料，植酸鈉結構中的六個磷酸基團與殼聚糖表面的游離氨基發生分子間或分子內靜電作用交聯而得到殼聚糖?植酸鈉納米顆粒，對細胞無毒性。本發明提供的殼聚糖?植酸鈉納米顆粒，粒徑為50～150nm，所述納米顆粒的尺寸小，與殼聚糖?三聚磷酸鈉納米顆粒相比穩定性更
青島農業大學
2021-01-12