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一種LED紫外耦合等離子體的果蔬保鮮
本實用新型提供了一種LED紫外耦合等離子體的果蔬保鮮庫，由果蔬保鮮庫、冷風(fēng)機、等離子體發(fā)生裝置、等離子體發(fā)射器、LED紫外光源、鼓風(fēng)機、氣體輸送管路、擱物架組成。啟動保鮮庫總電源，打開LED紫外光、等離子體發(fā)射器，通過調(diào)節(jié)等離子體發(fā)射器的發(fā)射功率和時間，對保鮮庫內(nèi)氣體進行處理，處理后氣體通過輸送風(fēng)機、輸送管路、輸送風(fēng)口送入保鮮庫，對擱物架盛放的果蔬產(chǎn)品進行處理。本實用新型保鮮庫結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，利用該保鮮庫進行果蔬貯藏保鮮不僅能夠高效、快速地殺滅微生物，而且能夠降解果蔬農(nóng)藥殘留，降解乙烯，誘導(dǎo)果蔬氣孔縮小，抑制果蔬的生理代謝，且保持果蔬原有的色、香、味及營養(yǎng)成分，增加果蔬的貯藏期。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-13
一種鮮切果蔬保鮮劑的制備方法和應(yīng)用
本發(fā)明涉及一種鮮切果蔬保鮮劑的制備方法及其應(yīng)用，屬于果蔬保鮮貯藏技術(shù)領(lǐng)域。所述制備方法包括以下步驟：(1)將殼聚糖加入緩沖液中，得到的混合溶液中殼聚糖濃度為5-15g/L；(2)在上述混合溶液中分別加入沒食子酸和酶制劑，沒食子酸濃度為15-50g/L，酶制劑濃度為2-10U/mL；于室溫下攪拌4-8小時，得到殼聚糖沒食子酸衍生物，冷凍干燥后得到本發(fā)明所述的鮮切果蔬保鮮劑。所述鮮切果蔬保鮮劑安全、有
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-01-12
業(yè)大學(xué).jpg){kind=logo}
典型特色果蔬貯運及加工關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用
一、項目分類
顯著效益成果轉(zhuǎn)化
二、技術(shù)分析
典型特色果蔬如蘋果、桃、櫻桃、番茄等具有良好的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟效益，深受大眾的青睞。但是，上述水果鮮果的生產(chǎn)存在較強的季節(jié)性以及水果本身的易腐性，因而水果鮮果的貯運與加工問題日益突出。
本項目系統(tǒng)研究并闡明了熱處理、1-MCP（1-甲基環(huán)丙烯）、拮抗酵母及結(jié)合處理對蘋果、桃、櫻桃、番茄等采后貯藏品質(zhì)和病害的影響機理，確定了最佳采后處理方式，開發(fā)了新型保鮮劑和納米包裝材料，優(yōu)化了應(yīng)用技術(shù)體系。明確了植物酚酸類物質(zhì)對高花色苷含量的漿果果汁色澤穩(wěn)定的機理，創(chuàng)建了抗氧化冷破碎結(jié)合保溫液化果蔬新工藝，開發(fā)了多種復(fù)合果蔬汁新產(chǎn)品。探明了植物酚酸對花色苷具有增色和穩(wěn)定效應(yīng)，抗氧化冷破碎結(jié)合保溫液化果蔬新工藝有效地抑制了原料破碎過程中褐變酶活性，激活了內(nèi)源降解酶活性，提高了出汁率與可溶性固形物含量和胡蘿卜素、黃酮、花色苷等生理活性物質(zhì)有效溶出及γ-氨基丁酸富集，提高了香氣和熱敏性營養(yǎng)素保存率，使果蔬汁在復(fù)合過程中其色澤、風(fēng)味和營養(yǎng)穩(wěn)定并相容。項目成果獲中國食品食品工業(yè)協(xié)會科技創(chuàng)新特等獎、江蘇省科技進步三等獎，對果蔬貯運及加工技術(shù)的開發(fā)提供了嶄新的思路，對研究果蔬貯藏保鮮技術(shù)具有重要意義。
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)
2022-07-25
一種并列式等離子體—LED紫外的果蔬殺菌裝置
本實用新型提供了一種并列式等離子體—LED紫外的果蔬殺菌裝置，所述等離子體—LED紫外的果蔬殺菌裝置包括絕緣材料介質(zhì)板的箱體，總控裝置，總電源開關(guān)，功率調(diào)節(jié)按鈕，時間調(diào)節(jié)按鈕，裝置啟動總按鈕，LED紫外裝置啟動按鈕，所述電源線路，等離子體殺菌發(fā)生器的陽極板，等離子體殺菌發(fā)生器的陰極板，LED紫外裝置等部分，其中，溫濕度儀表分別接受來自溫度濕度傳感器，果蔬產(chǎn)品盛放在小車中，絕緣介質(zhì)板支撐盛放小車。本實用新型裝置結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，殺菌能耗低，效率高，且在殺菌后產(chǎn)品保持了果蔬原有的色香味及營養(yǎng)成分，并能延長其貨架期。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-11
一種鮮切果蔬隧道連續(xù)式等離子體殺菌裝置
本實用新型提供了一種鮮切果蔬隧道連續(xù)式等離子體殺菌裝置，設(shè)計有等離子體發(fā)射器、等離子體發(fā)生器、傳送帶和PLC控制系統(tǒng)。將鮮切果蔬放入傳送帶上面，高度不超過刮板，開啟總電源啟停按鈕，調(diào)節(jié)等離子體功率調(diào)節(jié)按鈕和時間調(diào)節(jié)按鈕，啟動等離子體發(fā)射器，達到設(shè)置的殺菌工藝參數(shù)后，啟動傳送帶裝置，即可實現(xiàn)鮮切果書的連續(xù)式殺菌處理。該裝置通過傳送帶、數(shù)個陣列式發(fā)射電極實現(xiàn)連續(xù)化等離子體殺菌，殺菌效率高，工人勞動強度低，殺菌后的果蔬產(chǎn)品保持鮮切果蔬原有的色、香、味及營養(yǎng)成分。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-11
一種果蔬真空冷凍干燥耦合等離子體裝置
本實用新型提供了一種果蔬真空冷凍干燥耦合等離子體裝置，包括裝置箱體、等離子體發(fā)射裝置、PLC總控制面板、真空冷凍干燥裝置、制冷機組。裝置內(nèi)設(shè)有絕緣材料果蔬真空冷凍干燥裝置，其內(nèi)壁對應(yīng)兩側(cè)裝有發(fā)射電極陽極板、陰極板，并設(shè)有溫濕度傳感器和壓力傳感器，真空冷凍干燥裝置內(nèi)設(shè)置擱物架，每層擱物架下面設(shè)有加熱裝置，真空泵通過管路將真空凍干裝置抽真空；等離子體發(fā)射裝置設(shè)有功率調(diào)節(jié)按鈕、時間調(diào)節(jié)按鈕、啟動按鈕、急停按鈕；制冷機組通過管路為真空凍干裝置提供冷量；PLC總控面板控制整個裝置的電源及工作參數(shù)。本實用新型裝置結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，可以快速殺滅真空凍干果蔬產(chǎn)品表面的微生物，且保持果蔬真空凍干產(chǎn)品原有的色、香、味及營養(yǎng)成分。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-11
一種鮮切果蔬的常溫常壓等離子體殺菌裝置
本實用新型提供了一種鮮切果蔬的常溫常壓等離子體殺菌裝置，包括絕緣材料介質(zhì)板的箱體、小箱體、套管，等離子體發(fā)射裝置、等離子體發(fā)生器、擱物容器、調(diào)節(jié)旋鈕等部分；箱體內(nèi)設(shè)有小箱體，小箱體底部設(shè)有可以調(diào)節(jié)高度的調(diào)節(jié)旋鈕；等離子體發(fā)射裝置設(shè)置有電源開關(guān)、功率調(diào)節(jié)旋鈕、時間調(diào)節(jié)旋鈕，通過線路穿過設(shè)有絕緣材料套管進入小箱體，與常溫常壓等離子體發(fā)生器相連，等離子體發(fā)生器電極板上設(shè)有10?20個的針頭式發(fā)射電極，通過調(diào)節(jié)旋鈕實現(xiàn)極距的調(diào)節(jié)，下極板上方放置盛放鮮切果蔬的擱物容器。本實用新型裝置結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，在殺菌過程中保持了果蔬原有的色香味及營養(yǎng)成分。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-13
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刺五加果酵素果凍的研制
刺五加果富含皂苷、黃酮、多糖及獨特的風(fēng)味物質(zhì)，具有益氣健脾、補腎安神的功效，有安神助眠、抗疲勞、抗氧化、滋養(yǎng)血液等作用，符合消費者對保健食品的需求。本成果以刺五加果為原料，利用益生菌進行發(fā)酵，經(jīng)過功能性評價后篩選出最優(yōu)酵素配方，并與果凍產(chǎn)品因素結(jié)合，成功開發(fā)出一款兼具營養(yǎng)保健與休閑食品特性的刺五加果酵素果凍。通過優(yōu)化發(fā)酵工藝、活性成分穩(wěn)態(tài)化及風(fēng)味調(diào)控技術(shù)，使產(chǎn)品在安神助眠、抗氧化等方面表現(xiàn)突出，具備良好的市場應(yīng)用前景。
沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)
2025-05-19
一種LED紫外耦合等離子體的果蔬氣調(diào)保鮮庫
本實用新型提供了一種LED紫外耦合等離子體的果蔬氣調(diào)保鮮庫，由果蔬保鮮庫、溫度濕度傳感器、總控、制冷機組、冷風(fēng)機、等離子體發(fā)生裝置、LED紫外光源、等離子體發(fā)射器、鼓風(fēng)機、氣體輸送管路、擱物架、氣調(diào)裝置組成。LED紫外光源設(shè)置成陣列式，可進行紫外殺菌處理，等離子體發(fā)射器通過功率調(diào)節(jié)按鈕、時間調(diào)節(jié)按鈕、啟動按鈕實現(xiàn)對氣體的等離子處理，結(jié)合制冷機組、氣調(diào)裝置等實現(xiàn)對果蔬保鮮庫的紫外耦合等離子氣調(diào)處理。本實用新型氣調(diào)庫結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，不僅能高效、快速地殺滅微生物，降解乙烯含量，而且能降解果蔬農(nóng)藥殘留，誘導(dǎo)果蔬氣孔縮小，抑制果蔬的生理代謝，且保持果蔬原有的色、香、味及營養(yǎng)成分，增加果蔬的貯藏期。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-11
業(yè)大學(xué).jpg){kind=logo}
一種便攜式果蔬內(nèi)部腐爛變質(zhì)檢測裝置及其檢測方法
本發(fā)明涉及果蔬檢測設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，公開了一種便攜式果蔬內(nèi)部腐爛變質(zhì)檢測裝置及其檢測方法，包括：箱體，在所述箱體的內(nèi)部構(gòu)造有容納空間；設(shè)置在所述容納空間中并用于照射待測果蔬的光照結(jié)構(gòu)；設(shè)置在所述箱體的內(nèi)部并能夠沿所述箱體的縱向進行上下往復(fù)運動的果蔬支撐結(jié)構(gòu)；設(shè)置在所述箱體的內(nèi)部并位于所述果蔬支撐結(jié)構(gòu)的下方的光譜傳導(dǎo)器件，用于傳導(dǎo)待測果蔬中的光譜信號；設(shè)置
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14