抗動脈粥樣硬化的田螺硫酸多糖制備及其功能保健品開發(fā)
心腦血管疾病為嚴(yán)重威脅人類健康及生命的常見病和多發(fā)病。心腦血管疾病的高患病率、高致殘率和高死亡率使其成為當(dāng)前不可忽視的全球性公共衛(wèi)生問題。動脈粥樣硬化是缺血性心腦血管疾病的共同病理基礎(chǔ)和主要誘因,繼而可誘發(fā)心絞痛、心肌梗死、心衰、腦梗死等心腦血管疾病的突然爆發(fā)而致殘、致命。在經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū),動脈粥樣硬化導(dǎo)致的心腦血管疾病已超過癌癥成為人口死亡的首要因素。因此,在生活水平高度發(fā)展的今天,加之人口老年化的加劇,開發(fā)療效確切的動脈粥樣硬化功能保健品具廣闊市場前景。
田螺俗稱螺螄、田嬴,為淡水習(xí)見螺類。分類學(xué)上隸屬于軟體動物門,腹足綱,前鰓亞綱,中腹足目,田螺科,圓田螺屬。田螺肉既是我國城鄉(xiāng)居民十分喜歡的一種美味佳肴,又是歷代醫(yī)家的一味除疾良藥。田螺在我國藥用歷史悠久,其入藥歷見于《本草綱目》、《本草拾遺》、《本經(jīng)逢原》、《本草蒙筌》及《飲膳正要》等典籍,具有清熱利水、除濕解毒、明目醒酒之功。用于熱結(jié)小便不通、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血等癥。硫酸多糖因其在調(diào)節(jié)免疫功能、降血壓、降血脂、降血糖、抗凝血、抗病毒、抑菌、抗腫瘤、抗輻射等方面的作用顯著而成為近年來醫(yī)藥和功能保健品領(lǐng)域研究開發(fā)的重要多糖硫酸酯類碳水化合物。當(dāng)前,硫酸多糖被廣泛用于動脈粥樣硬化及動脈血栓疾病的防治,其臨床療效顯著。與此同時,我們課題組前期研究發(fā)現(xiàn),來源豐富、價格低廉的田螺肉中富含硫酸多糖。為此,本項目以田螺肉體為原料,開展抗動脈粥樣硬化的田螺硫酸多糖制備及其功能保健品開發(fā)的研究工作。項目首先采用酶法提取及凍融脫蛋白等技術(shù)構(gòu)建了田螺硫酸多糖綠色高效制備工藝方法,從而滿足其醫(yī)藥和功能保健品的應(yīng)用需求。在此基礎(chǔ)上,根據(jù)硫酸多糖特有的免疫調(diào)節(jié)、降血脂、降血糖、降血脂、抗凝等活性,創(chuàng)新性地將其應(yīng)用于動脈粥樣硬化疾病的防治,成功確認(rèn)其具有顯著的動脈粥樣硬化防治作用,并闡明其防治機(jī)制。以此為基礎(chǔ),通過工藝優(yōu)化,成功開發(fā)了防治動脈粥樣硬化的田螺硫酸多糖口服液、果凍、壓片糖果和固體飲料等功能保健品。
本項目立足農(nóng)業(yè)科技加工領(lǐng)域可食用水產(chǎn)動物肉體中功能糖的開發(fā)和應(yīng)用,針對動脈粥樣硬化防治的功能保健品為產(chǎn)品歸屬。所得高附加值的農(nóng)業(yè)科技深加工產(chǎn)品,其原料易得,工藝綠色,成本低,科技含量高、產(chǎn)品受眾面大。相關(guān)研究已獲國家自然科學(xué)基金、江蘇省自然科學(xué)基金面上項目、江蘇省教育廳高校自然科學(xué)基金重大項目等資助,授權(quán)發(fā)明專利3項,市廳級以上科技獎勵4項,在國際高水平SCI雜志上發(fā)表田螺硫酸多糖制備及應(yīng)用方面的論文共11篇,在田螺研究及應(yīng)用領(lǐng)域的高水平SCI論文收錄數(shù)量居全球首位。這些研究成果為產(chǎn)品上市后的宣傳推廣奠定了堅實的基礎(chǔ)。
本項目圍繞田螺進(jìn)行了一系列地創(chuàng)新性研究和產(chǎn)品開發(fā)。該技術(shù)和設(shè)備的兼容性好,后續(xù)工業(yè)化生產(chǎn)中,利用該項目形成的核心技術(shù)和成套設(shè)備,可以將產(chǎn)品對象擴(kuò)充至鮑魚、生蠔、貽貝、蟶子、三角蚌等系列貝類特色農(nóng)業(yè)水產(chǎn)品的高附加值產(chǎn)品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化,從而最大化的挖掘設(shè)備潛力,使企業(yè)一次設(shè)備投入能實現(xiàn)多個功能保健品生產(chǎn)。在避免企業(yè)后續(xù)產(chǎn)品單一的同時,降低了企業(yè)的設(shè)備投入成本。此外,動脈粥樣硬化是多種心腦血管疾病的重要誘因,故其產(chǎn)品的應(yīng)用范圍具有很大的拓展?jié)摿Γ浞乐渭膊〉牟》N可延伸至腦梗死、缺血性腦中風(fēng)等,從而保證了產(chǎn)品廣闊的市場前景。
本項目依托單位為淮陰工學(xué)院及其下屬的江蘇省特色資源開發(fā)與藥用研究重點實驗室。相關(guān)成果為本團(tuán)隊獨立研發(fā),知識產(chǎn)權(quán)清晰。項目可以技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)入股、合作開發(fā)及技術(shù)服務(wù)等多種方式轉(zhuǎn)化。
淮陰工學(xué)院
2021-05-11