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一、成果簡(jiǎn)介 調(diào)理食品因具有便利、營(yíng)養(yǎng)、美味、衛(wèi)生安全和多元化的特點(diǎn)，將是未來(lái)消費(fèi)市場(chǎng)的主要方向。傳統(tǒng)中式 菜肴只能在家庭和餐館才能享用，隨意性較大，食用不方便，難以滿(mǎn)足現(xiàn)代人的消費(fèi)習(xí)慣，因此中式菜肴和調(diào)理食品生產(chǎn)規(guī)?；?、市場(chǎng)家庭化已成為我國(guó)餐飲現(xiàn)代化的重要發(fā)展目標(biāo)與方向。然而由于目前市場(chǎng)上中式菜肴 的工廠(chǎng)化生產(chǎn)技術(shù)和裝備一直沒(méi)有得到突破，配餐只能滿(mǎn)足人們便捷吃飽的基本要求，人們對(duì)中

一、成果簡(jiǎn)介 非熱加工具有殺菌溫度低、保持食品原有品質(zhì)好、對(duì)環(huán)境污染小、加工能耗與排放少等優(yōu)點(diǎn)，在食品加工產(chǎn)業(yè)的商業(yè)化應(yīng)用已成為國(guó)際食品加工業(yè)中新的增長(zhǎng)點(diǎn)和新興產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，發(fā)達(dá)國(guó)家非常重視食品非熱加工技術(shù)的發(fā)展，紛紛投入大量的人力、物力和財(cái)力開(kāi)展有 關(guān)的科學(xué)基礎(chǔ)研究和產(chǎn)業(yè)應(yīng)用研究，目前，超高壓技術(shù)已經(jīng)分別在美國(guó)、加拿大、法國(guó)、德國(guó)、西班牙、日

該種方法通過(guò)大型食用真菌平菇作為中藥發(fā)酵出發(fā)菌種，以中藥材黨參為發(fā)酵培養(yǎng)基主料，通過(guò)添加少量的菌種生長(zhǎng)繁殖所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)中藥黨參進(jìn)行發(fā)酵。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示中藥黨參發(fā)酵液具有抗疲勞和提高興奮功效。因此，中藥黨參發(fā)酵液可以在制備抗疲勞藥物中應(yīng)用，也可在制備相應(yīng)的保健品、食品中應(yīng)用。具有獨(dú)立自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，已成功申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利 1 項(xiàng)。

該種方法通過(guò)大型食用真菌平菇作為中藥發(fā)酵出發(fā)菌種，以中藥材黃芪為發(fā)酵培養(yǎng)基主料，通過(guò)添加少量的菌種生長(zhǎng)繁殖所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)中藥黃芪進(jìn)行發(fā)酵。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示中藥黃芪發(fā)酵液具有明顯的耐缺氧和抗凝血功效。因此，中藥黃芪發(fā)酵液可以在制備抗缺氧、抗凝血藥物中應(yīng)用，也可在制備相應(yīng)的保健品、食品中應(yīng)用。具有獨(dú)立自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，已成功申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利 1 項(xiàng)。

1. 痛點(diǎn)問(wèn)題 進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品外包裝表面檢測(cè)出新冠病毒陽(yáng)性，亟待建立“人物同防”疫情防控體系。2020年10月起，我國(guó)多地檢出進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品包裝新冠病毒陽(yáng)性。11月8日，國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制組發(fā)布“關(guān)于印發(fā)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性全面消毒工作方案的通知”，推動(dòng)全國(guó)建立進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽伢w系。 現(xiàn)行的化學(xué)消毒方法存在諸多不足，消毒效果不能保證。化學(xué)消毒劑處理冷鏈?zhǔn)称钒b面臨著諸多適用性新問(wèn)題：現(xiàn)場(chǎng)人員長(zhǎng)期接觸的健康風(fēng)險(xiǎn)；人工消毒效率低、作業(yè)不規(guī)范，消毒效果難保證，監(jiān)管壓力大；化學(xué)消毒劑在低溫表面消毒能力下降；紙質(zhì)包裝箱受潮破裂，增加食品衛(wèi)生污染風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)重影響產(chǎn)品銷(xiāo)售。 傳統(tǒng)輻照技術(shù)用于冷鏈?zhǔn)称钒b消毒的適用性有待驗(yàn)證。直線(xiàn)加速器或鈷源產(chǎn)生的伽瑪射線(xiàn)，穿透深度大，不可避免會(huì)對(duì)包裝內(nèi)部食品造成影響。并且進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品多種多樣，對(duì)輻照的耐受劑量范圍不同，直接處理有可能引起品質(zhì)劣化，技術(shù)適用性仍待驗(yàn)證。 2. 解決方案 核心技術(shù)： 1）首次實(shí)驗(yàn)證明了電離輻射（伽馬射線(xiàn)和電子束）能夠有效殺滅新型冠狀病毒，獲取了輻照劑量與病毒滅活之間的定量關(guān)系; 并在P3實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證了低能電子束輻照殺滅新冠病毒的可行性和可靠性。 2）發(fā)明了電子束殺滅新冠病毒的方法，提出了獨(dú)具特色的電子束殺滅新冠病毒的整體技術(shù)方案，已申請(qǐng)發(fā)明專(zhuān)利； 3）發(fā)明了低能（120-300 keV）電子簾加速器殺滅病毒的裝置，并用于殺滅冷鏈?zhǔn)称钒b材料外表面的新型冠狀病毒，已申請(qǐng)發(fā)明專(zhuān)利； 核心產(chǎn)品：推出首臺(tái)適用于進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒b表面新冠病毒滅活的電子束消毒裝置。 2021年3月29日，本項(xiàng)技術(shù)成果通過(guò)專(zhuān)家評(píng)審，專(zhuān)家組成員包括中國(guó)科學(xué)院原副院長(zhǎng)詹文龍教授、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心首席消毒專(zhuān)家張流波研究員等。

中試階段/n該成果公開(kāi)了一種檳榔中致癌物的控制及安全性檳榔休閑食品制備方法，該方法包括高溫高壓蒸煮及超聲波中預(yù)處理、鹵制、烘制及上表、真空包裝、滅菌等步驟。本發(fā)明能大幅降低檳榔中有致癌危險(xiǎn)的檳榔堿和檳榔次堿的含量和產(chǎn)品的硬度，從而降低了檳榔纖維對(duì)口腔粘膜下纖維造成性變的危害，使食用更加安全。本發(fā)明制得的檳榔休閑食品成本低、咀嚼性和口感好、性質(zhì)穩(wěn)定，受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

創(chuàng)新性地開(kāi)發(fā)出了能同時(shí)識(shí)別有機(jī)磷、氨基甲酸酯及擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥殘留的生物酶，并篩選了相應(yīng)的檢測(cè)體系，從而解決了目前使用的農(nóng)藥殘留速測(cè)方法只能檢測(cè)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥的問(wèn)題；在此基礎(chǔ)上，利用固定化生物敏感元件分別與不同的檢測(cè)換能器緊密配合構(gòu)建了系列生物傳感器型農(nóng)藥殘留速測(cè)儀，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)藥殘留檢測(cè)的自動(dòng)化和通用化。 

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

本發(fā)明涉及一種多視角地面激光點(diǎn)云數(shù)據(jù)自動(dòng)化全局配準(zhǔn)方法。該方法分為兩個(gè)關(guān)鍵的模塊:語(yǔ)義 特征點(diǎn)的提取與特征匹配。第一步，進(jìn)行語(yǔ)義特征點(diǎn)的提取，通過(guò)數(shù)據(jù)切片、距離聚類(lèi)、幾何基元擬合 等一系列方式，獲得語(yǔ)義特征點(diǎn);第二步，進(jìn)行語(yǔ)義特征點(diǎn)的匹配，通過(guò)構(gòu)建三角幾何約束條件與語(yǔ)義 約束條件來(lái)匹配語(yǔ)義特征點(diǎn);并采用幾何一致性的聚類(lèi)方式剔除其中錯(cuò)誤的匹配;最后，以匹配的特征 點(diǎn)個(gè)數(shù)的倒數(shù)作為權(quán)值，構(gòu)建一個(gè)加權(quán)無(wú)向圖，以加權(quán)無(wú)向圖的最小生成樹(shù)作為配準(zhǔn)的路徑，最終得到 各個(gè)站的全局配準(zhǔn)參數(shù)，實(shí)現(xiàn)全局最優(yōu)配準(zhǔn)。本發(fā)明構(gòu)筑了一種適用于多視角的自動(dòng)化地面站激光點(diǎn)云 配準(zhǔn)方法，該方法能夠有效抵抗噪聲、點(diǎn)密度與遮擋的影響，提高了激光掃描作業(yè)效率，具有很好的實(shí) 用價(jià)值。

本發(fā)明涉及含有雙齒配位基團(tuán)的氨基酸手性配體、手性催化劑及其對(duì)應(yīng)的制備方法和應(yīng)用。本發(fā)明的手性配體由廉價(jià)易得的氨基酸制備，該類(lèi)手性配體的發(fā)展可以提高手性配體的多樣性。該類(lèi)手性配體只需要一步反應(yīng)即可簡(jiǎn)單高效地制備手性Ir(III)催化劑。本發(fā)明的手性Ir(III)催化劑是在氨基酸骨架中引入雙齒導(dǎo)向基團(tuán)改變氨基酸與Ir的原有配位模式，增強(qiáng)氨基酸對(duì)Ir(III)催化劑手性控制能力。首次設(shè)計(jì)合成出了該類(lèi)手性Ir(Ⅲ)催化劑，并將該催化劑成功地應(yīng)用于手性γ?環(huán)內(nèi)酰胺的高效不對(duì)稱(chēng)合成中，選擇性高達(dá)99％ee，說(shuō)明該催化劑具有優(yōu)越的立體控制能力。