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        朱蓓薇（女）（1957.3.23- ）食品工程領域專家。陜西省咸陽市人，原籍江蘇省宜興市。1982年畢業于大連工業大學（原大連輕工業學院）食品工程系。2004年獲日本岡山大學博士學位。現任大連工業大學食品學院院長，國家海洋食品工程技術研究中心主任。兼任國家高技術研究發展計劃（863計劃）海洋技術領域主題專家等。     長期致力于水產品及農產品精深加工的基礎理論和應用研究，在海洋食品的深加工技術方面取得了一系列創新性成果。作為第一完成人，獲2005年國家技術發明二等獎、2010年國家科技進步二等獎、2008年何梁何利基金科學與技術創新獎、2009年大連市科學技術功勛獎。出版《海珍品加工理論與技術的研究》等學術著作8部。發表學術論文160余篇。獲國際、國內授權發明專利40多項。     2013年當選為中國工程院院士。