糧食收儲加工過程中真菌毒素在線消減技術(shù)及裝備
本成果以最易受真菌毒素侵襲的大宗糧食品種為原料,以糧食在收儲加工等過程為時機(jī),研發(fā)以在線方式消減真菌毒素的系統(tǒng)技術(shù)體系和工業(yè)應(yīng)用的成套工程裝備,實現(xiàn)糧食資源利用最大化,服務(wù)于國家糧食安全。
成果的技術(shù)指標(biāo)、創(chuàng)新性與先進(jìn)性
真菌毒素污染糧食刷光結(jié)果表明,超標(biāo) 3 倍以內(nèi)的試驗原料的真菌毒素消減了 70%~80%;超標(biāo) 3~5 倍以內(nèi)的試驗原料的真菌毒素消減了 80%以上。臭氧脫毒結(jié)果表明,120 min 內(nèi)超標(biāo) 3 倍以內(nèi)的試驗原料的真菌毒素消減了75%以上。
江南大學(xué)
2021-04-13