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山東魯和園食品有限公司，成立于2003年，位于風(fēng)景秀麗的蒙山腳下，在景色怡人素有“天然氧吧”之稱的國家三A級旅游風(fēng)景區(qū)—蒙山國家森林公園的北面，東臨山東第二大水庫—案堤水庫。 公司設(shè)有營銷中心、人力資源部、財務(wù)部、市圽營運部、物流部，魯和園食品超市六大部門，現(xiàn)有員工153人，運營車輛18輛。 公司座落于蒙陰經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，公司倡導(dǎo)“誠信、勤奮、高效、卓越” 的企業(yè)文化實施標(biāo)準(zhǔn)化、信息化和高效化管理，建立以提供放心安全食品為己任的專業(yè)化供應(yīng)鏈管理平臺，已成為臨沂市快消行業(yè)中最具特色的公司之一。 主要產(chǎn)品有：中西式“京津風(fēng)味” 花祥糕點、高中低檔禮品盒裝、散貨箱裝中式傳統(tǒng)月餅、各種款式面包、法式面包、多種口味食品餡料等五大類上百多個品種，魯和園食品以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，良好的信譽度，產(chǎn)品暢銷公司周邊1563多家超市、便利店、校園店、車站碼頭、店中店，產(chǎn)品同期熱銷中。 山東魯和園食品有限公司已通過QS質(zhì)量安全認(rèn)證，取得了市場銷售準(zhǔn)入資格。蛋皮派面包、雙色卷面包獲三項國家專利，已通過HACCP食品安全管理體系認(rèn)證、ISO9001-2000國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，榮獲“山東省注明商標(biāo)”“ 山東老字號” 殊榮稱號。 魯和園食品建立了規(guī)范的法人治理結(jié)構(gòu)，擁有優(yōu)秀的經(jīng)營管理和具有實力的銷售團(tuán)隊，秉承“奉獻(xiàn)美好、創(chuàng)造富強(qiáng)、實業(yè)報國”的企業(yè)精神，堅持“可尊、可信、可創(chuàng)、可贏”的經(jīng)營理念，以信息化推動變革，著力提升管理效能，實施資源、市場、一體化和國際化戰(zhàn)略，更加注重科技創(chuàng)新、管理創(chuàng)新，積極履行社會責(zé)任，為國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 魯和園食品更懂得健康，只為和諧生活！

山東巧媳婦食品集團(tuán)有限公司是以生產(chǎn)醬油、食醋、醬類、蠔油、料酒、復(fù)合調(diào)味料等為主的專業(yè)化調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)。在濟(jì)南、青島、淄博、菏澤、泰安等地建有大型生產(chǎn)基地，是長江以北產(chǎn)能最大的調(diào)味品企業(yè)之一。已形成以山東為核心，輻射全國的營銷網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品先后出口韓國、東南亞、非洲、歐洲等地，具有較高的市場占有率和品牌美譽度。 唐宋以來，醬醋釀造業(yè)日益發(fā)展，釀造工藝日益精湛；至明清時期，臨淄地區(qū)的醬園等生產(chǎn)規(guī)模逐年擴(kuò)大。當(dāng)時較大的醬園店有“福源永”、“東泰城”、“永順和”、“源興永”等。 山東巧媳婦食品集團(tuán)有限公司的前身為1895年由李錫漢、袁世恩創(chuàng)辦的“福源永”醬園店和1900年由胡天文之父開辦于西關(guān)的“永順和”醬園。1954年，公私合營，整合上述醬醋手工作坊到臨淄縣副食品加工廠，1971年成立臨淄區(qū)釀造廠。1997年，改制股份制企業(yè)為山東淄博巧媳婦食品有限公司，并于2010年發(fā)展成為山東巧媳婦食品集團(tuán)有限公司。 公司擁有雄厚的科研力量、先進(jìn)的科研監(jiān)測設(shè)備，科研能力已達(dá)到行業(yè)一流水平。在釀造技術(shù)上，“巧媳婦”幾代人在實踐中秉承傳統(tǒng)釀造工藝之精華，結(jié)合現(xiàn)代化生物工程不斷創(chuàng)新，陸續(xù)研發(fā)出一系列滿足現(xiàn)代人口味需求的新產(chǎn)品。 巧媳婦品牌先后榮獲中國名牌、中國馳名商標(biāo)、山東著名商標(biāo)等，企業(yè)先后被評定為“國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“山東高新技術(shù)企業(yè)”、“山東老字號”、“山東省農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)”、“山東省食品工業(yè)標(biāo)志品牌”等，巧媳婦原汁醬油被評選為“中國傳統(tǒng)食品標(biāo)志性產(chǎn)品”，“巧媳婦牌”清香米醋在同品類產(chǎn)品中全國銷量領(lǐng)先，巧媳婦牌味極鮮醬油、原釀醬油、原汁小米醋、涼拌醋、原釀黃豆醬、臻蠔蠔油榮獲2018年山東省食品行業(yè)產(chǎn)品感官質(zhì)量金獎。 作為山東老字號企業(yè)，山東巧媳婦食品集團(tuán)有限公司秉承“醬人，醬心，醬香”文化傳統(tǒng)，努力踐行“成為健康、快樂生活的創(chuàng)造者和領(lǐng)導(dǎo)者”的企業(yè)愿景。不僅為消費者提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，更向社會公眾傳遞健康、快樂的生活理念和生活方式。 近年來，公司不斷探索嘗試傳統(tǒng)釀造工業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，弘揚中華傳統(tǒng)釀造文化，建成“齊民要術(shù)醬文化體驗館”。向游客展示悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、深厚的釀造文化，讓游客親身體驗醬油、食醋和醬等調(diào)味品的生產(chǎn)過程，實地了解調(diào)味品的生產(chǎn)原料、生產(chǎn)工藝，創(chuàng)建省級工業(yè)旅游示范基地和科普教育基地。 我們將不忘初心，發(fā)揚工匠精神，堅持為消費者提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)；秉承傳統(tǒng)，不斷創(chuàng)新，弘揚中國飲食文化，愿與社會各界攜手合作，共圖發(fā)展。

汕尾市國泰集團(tuán)成立于2002年，注冊資金達(dá)7100萬元，是汕尾市唯一一家國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、國家高新技術(shù)企業(yè)、省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園企業(yè)、第16屆亞運會特邀食品供應(yīng)商。總部坐落于汕尾市區(qū)香江大道旁，座擁汕尾中心漁港，是一家業(yè)務(wù)發(fā)展范圍涉及省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、海洋牧場、水產(chǎn)養(yǎng)殖加工銷售、旅游項目投資開發(fā)、國際貿(mào)易、海洋生物科技開發(fā)、金融等于一體的大型綜合性優(yōu)秀民營企業(yè)。20年砥礪前行，形成了國泰食品、維明生物科技、老德頭實業(yè)、陸河青梅產(chǎn)業(yè)、海洋牧場、建隆水產(chǎn)養(yǎng)殖六大經(jīng)營業(yè)態(tài)，公司距深汕高速汕尾西僅10公里，汕尾高鐵站僅15公里，香港81海里，珠三角三小時車程。交通便利，物流發(fā)達(dá)。 公司一貫秉承“公司+基地+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)化”的經(jīng)營模式，以人為本，以質(zhì)取勝，從原料的選購到產(chǎn)品的生產(chǎn)，嚴(yán)格參照國際標(biāo)準(zhǔn)要求。公司的生產(chǎn)和經(jīng)營穩(wěn)健發(fā)展，生產(chǎn)能力逐年提升，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高，市場銷售不斷擴(kuò)大，出口創(chuàng)匯成倍增長，管理模式有條不紊，業(yè)務(wù)由原來較為單一的加工內(nèi)銷，走向內(nèi)外銷并舉，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，形成了一二三產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈條。公司成立以來，始終以食品安全和誠信經(jīng)營為首任。 為員工創(chuàng)造優(yōu)越的工作和生活環(huán)境，實現(xiàn)員工與企業(yè)的共同發(fā)展，并積極承擔(dān)企業(yè)社會責(zé)任，累計捐款達(dá)數(shù)千萬元，致力于鄉(xiāng)村振興、濟(jì)困助學(xué)、慰問貧困漁農(nóng)戶等公益事業(yè)，受到政府領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的一致好評。

江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院是江蘇省人民政府主辦、江蘇省教育廳主管的全日制普通高等學(xué)校。學(xué)院坐落在秀麗宜居、人文薈萃的歷史文化名城——江蘇省淮安市。這里交通便利，新長鐵路、寧連高速、京滬高速、京杭大運河等穿境而過，漣水機(jī)場通達(dá)國內(nèi)30多個大中城市，是新興的交通樞紐、臺資高地和江淮平原的重要商埠。 學(xué)院占地1269畝，總建筑面積近28萬平米，現(xiàn)有全日制在校生11000余人。學(xué)院緊臨周恩來紀(jì)念館、吳承恩故居等游覽名勝，環(huán)境清新優(yōu)雅，文化氛圍濃厚，是青年學(xué)生求知讀書的理想學(xué)府。 學(xué)院是中國食品藥品職業(yè)教育聯(lián)盟發(fā)起和常設(shè)秘書長單位，是江蘇食品職教集團(tuán)理事長單位，是江蘇省食品工業(yè)協(xié)會、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會副會長單位，是中國食品學(xué)院聯(lián)盟單位，是江蘇省食品生物技術(shù)類專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實驗基地。在近60年的辦學(xué)歷程中，學(xué)院始終與時代同呼吸，同行業(yè)共進(jìn)步，為江蘇經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和行業(yè)振興做出了突出貢獻(xiàn)。進(jìn)入新世紀(jì)，學(xué)院在高等教育改革大潮中煥發(fā)出勃勃生機(jī)，在辦學(xué)體制創(chuàng)新、人才培養(yǎng)模式改革、教學(xué)科研和社會服務(wù)等各個領(lǐng)域取得了顯著的成績。學(xué)院2008年被確定為江蘇省17所省級示范性高職院校立項建設(shè)單位，2010年進(jìn)入全國100所國家示范性(骨干)高職院校重點建設(shè)單位的行列，并于2015年高水平通過國家教育部驗收。 學(xué)院設(shè)有食品學(xué)院、藥學(xué)院、健康學(xué)院、酒店學(xué)院、財貿(mào)學(xué)院、機(jī)電工程學(xué)院、信息工程學(xué)院，開設(shè)的食品加工技術(shù)、食品營養(yǎng)與檢測、生物技術(shù)及應(yīng)用、生物制藥技術(shù)、烹飪工藝與營養(yǎng)、機(jī)電一體化技術(shù)、市場營銷、會計、幼兒保育等45個專業(yè)，涵蓋了食品藥品產(chǎn)業(yè)鏈中原輔材料生產(chǎn)、安全質(zhì)量控制、貯運與營銷等主要環(huán)節(jié)。學(xué)院建有國家專業(yè)教學(xué)資源庫1個;國家精品資源共享課和國家、省精品課程5門;省高校重點建設(shè)專業(yè)群4個;省高校特色專業(yè)或建設(shè)點5個。 學(xué)院現(xiàn)有教職工610人，校內(nèi)專兼任教師469人，引進(jìn)或聘任來自企業(yè)一線的各類兼職教師496人。校內(nèi)專任教師中，教授36人、副教授141人，碩士以上學(xué)位300人，其中博士35人。擁有全國食品工業(yè)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會副主任委員、供銷合作專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會委員等4人，全國優(yōu)秀教師、中國烹飪大師、省有突出貢獻(xiàn)的中青年專家、省“333工程”培養(yǎng)對象、省高校“青藍(lán)工程”中青年科技帶頭人、省高校教學(xué)名師等30余人，淮安市有突出貢獻(xiàn)的中青年專家、淮安市優(yōu)秀科技工作者、淮安市“533”人才培養(yǎng)對象近等40人;還擁有食品加工技術(shù)、生物技術(shù)及應(yīng)用等2個江蘇省省級優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊。 學(xué)院建有食品生物技術(shù)、生物技術(shù)、烹飪工藝、機(jī)電控制、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、經(jīng)貿(mào)物流等11大類實驗實訓(xùn)室182個，各類實驗實訓(xùn)設(shè)備總值近1.2億以上。其中國家級、省級實訓(xùn)基地建設(shè)項目5個，省級工程實驗中心2個。學(xué)院還建有全國同類院校中規(guī)模最大的食品科技園，已建成焙烤、肉制品、乳制品、啤酒、黃酒、葡萄酒、糖果巧克力、飲料等多條生產(chǎn)線。 櫛風(fēng)沐雨、桃李芬芳。在過去的半個多世紀(jì)中，學(xué)院為社會輸送了6萬多名合格畢業(yè)生，他們在各自的領(lǐng)域建功立業(yè)、成就卓著。學(xué)院秉承“立德尚能，以人為本”的育人理念，不斷深化“多元融合，學(xué)做一體”的人才培養(yǎng)模式改革，大力推進(jìn)特色辦學(xué)、合作辦學(xué)、開放辦學(xué)、智慧辦學(xué)和惠民務(wù)實，為江蘇經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和行業(yè)振興做出了突出貢獻(xiàn)。近年來，學(xué)院榮獲省級以上教育教學(xué)改革成果獎90余項。2011年，學(xué)院“構(gòu)建‘四位一體’合作平臺，促進(jìn)校企深度融合”的改革創(chuàng)新案例成功入選國家示范高職院校建設(shè)四周年成果展、“圍繞食品產(chǎn)業(yè)鏈，做強(qiáng)優(yōu)勢專業(yè)群”的特色積淀與實踐創(chuàng)新項目榮獲江蘇省政府高等教育教學(xué)改革成果特等獎。2013年，“四融入、四遞進(jìn)、學(xué)訓(xùn)交互式”人才培養(yǎng)模式改革的探索與實踐項目再次榮獲江蘇省政府高等教育教學(xué)成果特等獎。2014年，學(xué)院“圍繞食品產(chǎn)業(yè)鏈，做強(qiáng)優(yōu)勢專業(yè)群”的特色積淀與實踐創(chuàng)新、服務(wù)產(chǎn)業(yè)需求，“雙鏈”融合發(fā)展，江蘇食品職業(yè)教育集團(tuán)化辦學(xué)的探索與實踐、生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)“四融入、四遞進(jìn)、學(xué)訓(xùn)交互”培養(yǎng)模式改革探索與實踐三項成果，同時榮獲職教類國家級教學(xué)成果二等獎。學(xué)院探索與實踐招生與招工結(jié)合、校企共同培養(yǎng)的現(xiàn)代學(xué)徒制，2015年被教育部遴選為首批試點單位。2016年，成功獲批四年制應(yīng)用本科(4+0)辦學(xué)資格。 學(xué)院建成三個省級科研平臺，承擔(dān)國家級、省級自然科學(xué)基金項目4項，獲得省部級科技進(jìn)步獎2項。據(jù)華東師范大學(xué)和同方知網(wǎng)聯(lián)合評估，我院科研競爭力在全國示范性(骨干)高職院校中排名第21。由我院與江蘇省宏觀經(jīng)濟(jì)研究院共同研發(fā)培育的優(yōu)質(zhì)甲烷單細(xì)胞蛋白菌種搭載長征七號火箭順利歸來。學(xué)院與地方政府共建江蘇食品產(chǎn)業(yè)科技園、淮安國家農(nóng)業(yè)科技園，促進(jìn)了產(chǎn)教深度融合。 學(xué)院始終與國際接軌，依托中國食品藥品職業(yè)教育聯(lián)盟平臺，與加拿大、法國、英國、新加坡、韓國、臺灣等國家和地區(qū)廣泛開展合作辦學(xué)，贏得了良好的國際信譽。2014年，學(xué)院舉辦了首屆中外高職教育校長論壇，來自英國、法國、加拿大、澳大利亞、日本、韓國、新加坡、香港、中華臺北等國家和地區(qū)以及中國大陸20余所知名職業(yè)院校的校長出席論壇。論壇的成功舉辦，在國內(nèi)外高職教育界產(chǎn)生了重要影響。 2006年以來，學(xué)院還先后被授予江蘇省文明單位、江蘇省高校畢業(yè)生就業(yè)工作先進(jìn)集體、江蘇省和諧校園、江蘇省平安校園建設(shè)示范高校、江蘇省職業(yè)教育先進(jìn)集體、江蘇省德育工作先進(jìn)單位、江蘇省高校先進(jìn)基層黨組織、江蘇省高校后勤工作先進(jìn)單位、江蘇省“六五”普法先進(jìn)集體等榮譽稱號30余項。 站在新的發(fā)展起點上，全體江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院人正在努力為建設(shè)特色鮮明、國內(nèi)一流的優(yōu)質(zhì)高職院校，實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國夢而共同奮斗! (內(nèi)容截止至2017年7月1日)

通過國家“十一五”科技支撐計劃、863 計劃、國家自然科學(xué)基金、江蘇省自然科學(xué)基金及鎮(zhèn)江市科技支撐計劃的資助，解析我國優(yōu)勢傳統(tǒng)發(fā)酵食品---如鎮(zhèn)江香醋的功能性組份及其成因，探尋我國傳統(tǒng)多菌種混合發(fā)酵過程中微生物群落結(jié)構(gòu)與功能之間的關(guān)系，進(jìn)而進(jìn)行其功能優(yōu)化調(diào)控。 創(chuàng)新要點 以原位分離出的功能微生物進(jìn)行“生物強(qiáng)化”，調(diào)控產(chǎn)酸、產(chǎn)酯、改善產(chǎn)品品質(zhì)、提高原料利用率、縮短發(fā)酵周期。 

復(fù)合食品添加劑是指由兩種以上單一品種的食品添加劑經(jīng)物理混勻的食品添加劑。其產(chǎn)品 以物理狀態(tài)劃分主要包括粉劑產(chǎn)品與水劑產(chǎn)品兩大類，各類產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程基本相似。不同 的物質(zhì)，由于其化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)的不同而具有不同的性質(zhì)，而當(dāng)不同物質(zhì)同時存在時，往往因 為它們相互之間的作用和影響而使其性質(zhì)發(fā)生不同程度的改變。食品添加劑的復(fù)合，正是利用 物質(zhì)的這一性質(zhì)，改良食品添加劑的性質(zhì)和功能，使之可以更經(jīng)濟(jì)、更有效地應(yīng)用于更廣泛的 范圍。復(fù)合食品添加劑由于其十分顯著的優(yōu)勢已成為食品添加劑發(fā)展的方向之一。我國食品添 加劑產(chǎn)業(yè)的形成，至今僅有二十幾年的時間。改革開放前，我國食品工業(yè)落后，食品匱乏，食 品添加劑的市場份額極低，人們對食品添加劑認(rèn)識也較為模糊。二十多年改革開放和市場經(jīng)濟(jì) 的發(fā)展，使我國食品工業(yè)迅速崛起，成為國民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。我國食品工業(yè)以年平均約 13％的速度高速發(fā)展，食品工業(yè)的繁榮也成了食品添加劑發(fā)展的動力源泉，我國的食品添加劑 行業(yè)是隨著食品工業(yè)的發(fā)展而迅速發(fā)展起來的。與食品緊密相關(guān)的食品添加劑也獲得了廣泛的 開發(fā)、生產(chǎn)和應(yīng)用，食品添加劑工業(yè)駛?cè)肓丝燔嚨馈８鼮榭上驳氖菑?fù)配食品添加劑從無到有， 已經(jīng)開始起步并逐步進(jìn)入市場。縱觀國外食品添加劑發(fā)展經(jīng)歷，食品工業(yè)和食品添加劑工業(yè)發(fā) 展到一定階段，具有強(qiáng)大生命力的復(fù)配型食品添加劑會逐漸增加應(yīng)用市場的份額。

高校科技成果盡在科轉(zhuǎn)云

成果描述：本技術(shù)是以醋酸、純堿為原料，以水為溶劑，循環(huán)使用母液，一步法合成雙乙酸鈉。此法具有工藝簡單、操作方便、原料價廉易得、成本低、產(chǎn)品收率高、無三廢產(chǎn)生、投資少、見效快、利潤高的優(yōu)點。尤其適合于中小型化工企業(yè)生產(chǎn)。產(chǎn)品性狀：白色結(jié)晶，帶醋酸氣味 醋酸含量 39.0-41.0% 醋酸鈉含量 58.0-60.0% 其余各項指標(biāo)均達(dá)到聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織（WHO）標(biāo)準(zhǔn)。市場前景分析：我國是個產(chǎn)糧大國，畜牧業(yè)及飼料工業(yè)很發(fā)達(dá)，對糧食和飼料防霉劑的需求量很大。據(jù)估計，現(xiàn)有國內(nèi)市場對雙乙酸鈉的年需量約2.5萬噸左右。隨著飼料生產(chǎn)量的年年上升，需求量還將不斷增長。與同類成果相比的優(yōu)勢分析：國內(nèi)領(lǐng)先

硒是維持人和動物生命話動和正常生理功能所必需的微量元素之一，具有抗 癌，保護(hù)心肌等復(fù)雜的生理功能。缺硒時，機(jī)體免疫功能降低，易發(fā)生各種缺硒疾病.已知有40余種疾病與缺硒有關(guān)，常見的如克山病、大骨節(jié)病、高血壓、缺血性心臟病、肝硬化、胰腺炎、纖維瘤、癌癥、肌瘤、糖尿病、白內(nèi)障等。由于抗腫瘤效果顯著，被譽為“抗癌之王”。我國72%面積是缺硒地區(qū)，人體普遍缺硒。目前醫(yī)療用的硒補充劑是亞硒酸鹽。但亞硒酸鹽不能通過飲食補硒，因為過量攝入會中毒。 硒在人體和酵母細(xì)胞內(nèi)的存在方式是有機(jī)硒，不會導(dǎo)致中毒。本項目提供硒酵母的生產(chǎn)和相關(guān)硒酵母食品的制造技術(shù)。

該顯微鏡主要用于果醬等食品內(nèi)的霉菌監(jiān)測領(lǐng)域，嚴(yán)格按照聯(lián)合國糧農(nóng)組織和聯(lián)合國衛(wèi)生組織有關(guān)霉菌檢測的Howard標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計。采用了數(shù)字圖像測量技術(shù)，避免了傳統(tǒng)目測帶來的視覺疲勞和誤差。可有效提高霉菌檢測的精度和可靠性。 主要特點包括： 1.自動生成Howard網(wǎng)格，降低制造、安裝成本。 2.通過USB2.0接口與計算機(jī)連接，在Windows環(huán)境中即插即用。3.實現(xiàn)霉菌圖像的采集，存儲，自動測量與報表生成。便于檢測部門進(jìn)行計算機(jī)信息管理。