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傳統(tǒng)固態(tài)釀造食醋微生物功能優(yōu)化關鍵技術及其產(chǎn)業(yè)應用
系統(tǒng)建立了傳統(tǒng)發(fā)酵食醋釀造微生物群落及代謝組分分析技術;創(chuàng)新了食醋釀造微生物功能分析及高效篩選技術;構建了基于釀造微生物功能優(yōu)化的制醋新技術體系，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化應用，為傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)技術提升提供了基礎。項目創(chuàng)新點 ①集成應用微生物群落分析技術，首次解析鎮(zhèn)江香醋釀造微生物群落結構及其動態(tài)演變與發(fā)酵進程的規(guī)律； ②系統(tǒng)建立食醋有機酸及風味物質(zhì)分析及其與釀醋微生物功能關聯(lián)分析技術，首次明確了鎮(zhèn)江香醋特征有機酸及功能物質(zhì)川芎嗪的來源； ③構建了基于釀造微生物功能優(yōu)化的制醋新技術體系，顯著縮短了鎮(zhèn)江香醋發(fā)酵周期，提高了原料轉(zhuǎn)化率及綜合產(chǎn)能，產(chǎn)品批次穩(wěn)定性得到提高。
江南大學
2021-04-11
大宗蛋白飼料原料生物技術處理的產(chǎn)業(yè)化
以主要的植物源性蛋白飼料原料為研究對象，針對原料的營養(yǎng)價值特性，系統(tǒng)建立抗營養(yǎng)因子高效降解菌株的篩選方法，借鑒現(xiàn)代發(fā)酵工程的優(yōu)化理論，建立有益代謝產(chǎn)物的檢測與控制和發(fā)酵參數(shù)相關的優(yōu)化研究方法，確立規(guī)模化生產(chǎn)工藝并進行關鍵設備的選型，制造品質(zhì)穩(wěn)定可靠的發(fā)酵蛋白飼料，并建立相關產(chǎn)品的質(zhì)量指標體系，為緩解我國蛋白飼料資源緊張?zhí)峁┈F(xiàn)實可行的方法，實現(xiàn)我國飼料及養(yǎng)殖工業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。
江南大學
2021-04-11
微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn) L-瓜氨酸的關鍵技術
L-瓜氨酸能夠清除羥基，可有效保護 DNA 及 PMN 免受氧化反應的侵害。瓜氨酸對防治前列腺疾病作用明顯。近來研究發(fā)現(xiàn)瓜氨酸在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為人體必需氨基酸 L-精氨酸，在維持心血管正常功能的一氧化氮代謝中也發(fā)揮著重要作用。此外，服用瓜氨酸能有效的改善人體的抗疲勞能力，維護健康的心肺功能，增強人體的肌肉強度，提高體能，在運動保健方面具有良好的作用。目前廣瓜氨酸在抗氧化，醫(yī)用檢測，保健食品，化妝品和食品添加劑等方面有著廣泛的應用前景，國內(nèi)外需求巨大，市場前景廣闊。酶法轉(zhuǎn)化精氨酸生產(chǎn)瓜氨酸具有工藝簡單、周期短、耗能低、專一性強、收率高、提取方便等優(yōu)點，因而受到越來越多的關注。本研究通過構建工程菌，高通量篩選獲得一株高轉(zhuǎn)化率的菌株。
江南大學
2021-04-11
微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn) L-鳥氨酸的關鍵技術
L-鳥氨酸是細胞內(nèi)重要代謝化合物，近來研究發(fā)現(xiàn) L-鳥氨酸可刺激腦垂體分泌生長激素，促進蛋白質(zhì)合成及糖與脂肪的分解代謝。此外，以鳥氨酸為原料制備的依氟鳥氨酸，能抑制多胺合成，延緩腫瘤細胞生長，是頗具前景的新型抗癌藥物。L-鳥氨酸除了在醫(yī)藥上作為試劑與注射液外，通常還用于配制保肝、強身、解毒的營養(yǎng)劑以及生產(chǎn)消除疲勞的發(fā)泡飲料。而酶法轉(zhuǎn)化精氨酸生產(chǎn)鳥氨酸具有工藝簡單、周期短、耗能低、專一性強、收率高、提取方便等優(yōu)點，因而受到越來越多的關注。技術指標：工程菌經(jīng)過培養(yǎng) 6 h 后，ARG 酶活可達到 177.3 U/mL；在 4 h 的催化周期內(nèi)，L-鳥氨酸產(chǎn)量為 112.3 g/L，對精氨酸摩爾轉(zhuǎn)化率為 87 %。產(chǎn)品性能：無副產(chǎn)物，純度高。
江南大學
2021-04-11
微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)胍基丁胺的關鍵技術
胍基丁胺（ Agmatine ）是一種多胺，在精氨酸脫羧酶（ argininedecarboxylase，ADC）作用下 L-精氨酸脫羧的產(chǎn)物，它幾乎分布于哺乳動物體內(nèi)所有的器官和組織，具有降血壓、利尿、抗炎、調(diào)控細胞增殖等多種生理功能，因此是一種重要的醫(yī)藥中間體，具有較高的商業(yè)價值（50 萬/噸）。其硫酸鹽對動物嗎啡依賴性具有戒斷作用，是極具開發(fā)價值的戒毒類藥物。目前工業(yè)上合成胍基丁胺的生產(chǎn)方法主要為化學法，該方法具有高污染、生產(chǎn)條件苛刻、安全性差等缺點。本研究建立了一種運用重組精氨酸脫羧酶（ADC）生產(chǎn)胍基丁胺的綠色環(huán)保新方法。通過基因工程手段，構建了一株 L-精氨酸脫羧酶高產(chǎn)菌株。
技術指標：
100 g/L 的 L-精氨酸經(jīng) 5 h 轉(zhuǎn)化，胍基丁胺產(chǎn)量可達 52.02 g/L，轉(zhuǎn)化率 69.6%。
江南大學
2021-04-11
微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)磷脂酰絲氨酸的關鍵技術
磷脂酰絲氨酸（phosphatidylserine，PS），又稱二酰甘油酰磷酸絲氨酸，是一類普遍存在的磷脂，通常位于細胞膜的內(nèi)層，尤其是大腦細胞膜的重要組成成分之一。它能調(diào)控大腦的各項功能正常運作，起到調(diào)節(jié)血脂、改善記憶、健腦益智、以及延緩衰老等作用。但天然存在的磷脂酰絲氨酸很少，提取工藝繁雜， 并且安全性受到人們的質(zhì)疑。生物酶法制備磷脂酰絲氨酸具有反應條件溫和、環(huán)境友好、產(chǎn)品質(zhì)量好等優(yōu)點，近年來受到越來越多的關注。本研究室通過基因工程手段，大腸桿菌中異源表達了磷脂酶 D 基因，以粗話生產(chǎn)磷脂酰絲氨酸。目前，該研究正在進行蛋白質(zhì)工程改造及各項優(yōu)化，以提高底物轉(zhuǎn)化率。
江南大學
2021-04-11
關于“大氣與土壤、地下水污染綜合治理”重點專項2023年度指南通過首輪評審的項目填報正式申報書的通知
根據(jù)國家重點研發(fā)計劃重點專項管理工作的總體部署和相關工作要求，中國21世紀議程管理中心已完成了“大氣與土壤、地下水污染綜合治理”重點專項2023年度項目申報指南預申報形式審查和首輪評審工作，已通過國家科技管理信息系統(tǒng)分別進行了反饋。請通過首輪評審的項目及時按要求填報項目正式申報書（含預算申報）。
科學技術部
2023-07-25
關于“大氣與土壤、地下水污染綜合治理”重點專項2023年度指南直接進入正式申報項目填報正式申報書的通知
根據(jù)國家重點研發(fā)計劃重點專項管理工作的總體部署和相關工作要求，中國21世紀議程管理中心已完成了“大氣與土壤、地下水污染綜合治理”重點專項2023年度項目申報指南預申報形式審查，已通過國家科技管理信息系統(tǒng)進行反饋，并依規(guī)確定了可直接進入正式申報環(huán)節(jié)的項目清單。
科技部
2023-07-14
南開團隊首次揭示霍亂大流行菌株起源和完整進化途徑的研究成果，被寫入美國微生物學會出版的權威教科書《微生物》
近日，南開大學王磊教授團隊首次揭示霍亂大流行菌株起源和完整進化途徑的研究成果，被寫入美國微生物學會出版的權威教科書《微生物》（Microbe,3rd Edition）。該書由美國密歇根大學米歇爾·斯旺森教授等編寫，介紹微生物領域最基礎和核心的知識及原理，是國際上最經(jīng)典和暢銷的微生物學教科書之一。
南開大學
2023-07-12
微生物、植物耦合的水體治理與鹽堿化濕地修復綜合技術
水生植物修復技術是一種成本少、耗能低、效果好的生物－生態(tài)新技術，即利用植物的吸收、吸附作用，富集導致水體富營養(yǎng)化的氮、磷，降解、富集其它有毒有害污染物，同時由于水生植物生長對藻類的抑制作用，使水體中藻類數(shù)量降低，提高水體透明度，達到化害為利、凈化水質(zhì)的目的，實現(xiàn)水域資源的可持續(xù)發(fā)展和利用。針對不同生態(tài)環(huán)境污染，從現(xiàn)場環(huán)境中篩選和構建具有高效污染修復的水生植物- 微生物群落體系，更具有針對性強、適應性強、效率高、成本低和對原有生態(tài)環(huán)境沒有威脅等優(yōu)點。
北京大學
2021-02-01