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基于核酸適配體的抗生素快速檢測試紙
抗生素能有效防治動物疾病并促進生長，在畜牧業、養蜂業等領域被大量使用。而超過規定的濫用會造成抗生素在動物源性食品及環境中積累，對人體健康和環境安全產生危害。抗生素傳統檢測方法比如微生物檢測、HPLC 等理化分析不僅靈敏度低，而且不能滿足對食品和水源等抗生素含量的現場檢測。目前市場上有一些基于抗體的抗生素檢測試劑，但抗體種類有限，質量良莠不齊。核酸適配體本質上以單鏈 DNA 為主，不僅能特異性識別抗生素，而且具有親和力高、溫度穩定性好、成本低、質量高度穩定等特性，有望取代抗體在抗生素快檢試劑中充當靶分子識別元件。 本實驗室長期以來致力于抗生素特異性適配體的篩選和優化，已獲得一批能高特異性高親和力結合抗生素的適配體序列。利用這些適配體研制了抗生素快速檢測試紙。以卡那霉素為例，利用卡那霉素特異性適配體修飾的金納米粒子(AuNPs-apt)作為探針，與適配體互補的寡核苷酸 DNA1 修飾的銀納米粒子(AgNPs-DNA1)作為信號放大元件，設計制備的試紙能夠在 10 min 之內完成檢測，利用肉眼辨別的檢測限可達到 35 nmol/L，遠低于歐盟規定乳制品中卡那霉素含量不得超過 150 μg/kg (約 265 nmol/L)。若采用膠體金讀數儀，不僅可實現定量測定，檢測限更可達到 80 pmol/L。對于蜂蜜等成分相對簡單的樣品，可直接用試紙進行測定。對于牛奶、奶粉、肉類等成分較復雜或非液態樣品，須經簡單樣品處理后測定。樣品處理過程可采用標準化流程，時間小于 30 min。
江南大學
2021-04-11
基于聚合物膠體粒子的 Pickering 顆粒乳化劑
利用不同拓撲結構的無規共聚物或改性天然大分子制備聚合物膠體粒子，通過對聚合物鏈結構以及制備方式的控制，得到不同形態、大小、表面性質的聚合物膠體粒子；此類聚合物膠體粒子具有優異的表面活性，可作為顆粒乳化劑穩定油/水界面，相比傳統表面活性劑和無機固體顆粒乳化劑，其具有極高的乳化效率，且可以通過簡單的調控手段實現乳液的相反轉或者制備高內相乳液，可用于涂料、食品、化妝品、醫藥等領域。
江南大學
2021-04-13
Levan 果聚糖的生物制備工業化生產技術
Levan 果聚糖是一種由果聚糖蔗糖酶(levansucrase，EC2.4.1.10)催化轉移果糖殘基到蔗糖的碳鏈上，通過促進碳鏈延伸而形成的 β-(2→6)果聚糖。Levan果聚糖與菊粉（菊糖）結構上的區別在于菊糖是以 β-(2→1)糖苷鍵連接而成的多糖。Levan 果聚糖有一定的溫度穩定性，熔點為 225 °C，玻璃熔點為 141 °C。它能溶解于水或水的混合溶劑中，溶解度隨溫度的升高而增加，且因聚合度不同而不同，聚合度越低，溶解度越大。Levan 果聚糖除了具有天然多糖的共同特點外，還具有本身的一些特性，這使它可以應用于很多領域。在食品方面，它可作為功能性食品的重要組成部分、低聚糖生產的原材料以及乳化劑和成膜劑等。在醫藥方面，levan 果聚糖具有抗腫瘤、免疫調控、抗感染等作用，還可以作為血漿的替代品。除此以外，由于它具有與透明質酸一樣的保濕效果以及對人體角化細胞和纖維原細胞相似的增殖作用，可以作為化妝品添加劑使用。因此，levan果聚糖的生產具有巨大的市場前景。由于 levan 果聚糖在植物中含量很低，天然提取及分離成本很高，不適宜工業化大生產。而酶法合成較為簡單，是目前大量合成 levan 果聚糖唯一有效的方法。
江南大學
2021-04-11
抗肝癌、黑素瘤藥物－重組精氨酸脫亞胺酶的制備
精氨酸脫亞胺酶（Arginine deiminase，EC 3.5.3.6，ADI）因其可以作為 精氨酸營養缺陷型腫瘤細胞（如：肝癌、黑素瘤）的靶向治療藥物而受到廣泛關注。目前，進入癌癥臨床研究的僅有支原體來源的 ADI，處于臨床三期試驗。本項目從自然界篩選到產精氨酸脫亞胺酶的變形假單胞菌，在大腸桿菌實現 了該酶的重組表達，采用該重組 ADI 進行體外和小鼠體內抗癌活性研究，對肝癌細胞人肝癌細胞系 HepG2 和小鼠肝癌細胞系 H22 有顯著抑制作用。基于簡便靈敏的 96 孔板高通量篩選模型，篩選在體內生理條件下具有較高酶活以及底物親和性的精氨酸脫亞胺酶突變株，采用隨機突變、定點突變等非理性和半理性的蛋白質定向進化手段，獲得了最適 pH 由 6.0 提高至 7.0，在生理中性條件下（pH 7.4）酶活力較野生型 ADI 提高了 33 倍以上的 ADI 突變株，比活力為 15－17 U/mg。該改造后的 ADI 的 PEG 化和小鼠實驗正在進行中。
江南大學
2021-04-11
超聲波生物處理的超聲波頻率檢測方法
一種超聲波生物處理運行的執行終端超聲波頻率檢測方法，它是在超聲波電源的輸出變壓器副邊，增設繞制電壓檢測線圈，用以檢測電壓頻率；對諧振電感器增設副邊，在該副邊繞制電流檢測線圈，用以檢測電流頻率。電壓檢測線圈的同名端和異名端分別作為電壓信號接線端子和電壓信號始端接線端子，接入檢測信號處理電路。電流檢測線圈的同名端和異名端分別作為電流信號接線端子和電流信號始端接線端子，接入檢測信號處理電路。經檢測信號處理電路產生電流波形上升沿過零脈沖信號，再經處理產生電流周期信號輸出，由數字信號處理芯片DSP的數字信號處理功能，計算出超聲波頻率數據輸出，并進行控制處理。
江南大學
2021-04-13
微生物轉化制造 L-瓜氨酸的方法
利用自主篩選、鑒定和保藏的一株產精氨酸脫亞氨基酶（ADI）的惡臭假單胞菌 CGMCC1347，通過發酵培養其微生物細胞，用于轉化精氨酸生成 L-瓜氨酸，用 5L 發酵罐發酵 20 小時產酶活力達到 2.17U/mL。采用卡拉膠等凝膠包埋固定化細胞反復分批轉化 10 次，酶活力不減。用固定化細胞固定床反應器進行連續轉化，連續 30 天以上，連續 30 天 mol 轉化率穩定在 90-99％，30 天平均稀釋速率 D=0.0735 h-1，固定床反應器生產效率平均 6.34 g L-1 h-1，固定化細胞生產能力 0.0108 g h-1 g -1。本技術的特點是高產精氨酸脫亞氨基酶（ADI）的惡臭假單胞菌菌株能高效轉化精氨酸生成 L-瓜氨酸，對底物總摩爾轉化率高，轉化后的產物純度高，作為生物催化劑的微生物細胞易于培養且安全無毒，生物轉化反應條件溫和，環境友好。固定化細胞可反復利用多次，或裝柱連續轉化。
江南大學
2021-04-11
微生物發酵生產丙酮酸的關鍵技術
丙酮酸是一種重要的有機酸，廣泛應用于制藥、日化、農用化學品和食品等工業中，微生物發酵法生產丙酮酸具有低成本、高質量等優勢。本研究室在自行選育的四重維生素營養缺陷型菌株光滑球擬酵母 CCTCC M202019 的基礎上，從代謝能力、魯棒特性和環境適應性等入手，闡釋了影響 T. glabrata 高效積累丙酮酸的關鍵因素。提出并實踐了全局高效調控 T. glabrata 代謝功能的新方法。
江南大學
2021-04-11
微生物發酵生產衣康酸的關鍵技術
衣康酸是一種不飽和二元脂肪酸。由于衣康酸具有特殊的化學結構，決定了它具有十分活潑的化學性質,既可以自身聚合,也可以和其他分子發生加成、聚合等化學反應,是一種應用前景十分廣闊的化學合成中間體，廣泛應用與化工、醫藥、農業等領域，被譽為有機酸領域中皇冠上的寶石。本研究通過誘變和高通量篩選獲得一株高產衣康酸的生產菌株。
江南大學
2021-04-11
基于“互聯網+”的提升機性能智能檢測系統
1、成果簡介
本成果涉及一種結合互聯網技術的提升機性能智能檢測系統，適用于目前國內外主流的各類提升機，可用于絕緣電阻檢測、靜載檢測、額載檢測、動載檢測和滑降速度檢測。系統由上位機單元、下位控制單元、傳感器與數據采集單元和機械結構單元構成，采用面向對象的程序語言開發上位機主控制程序，與 PLC 協同控制系統運行，同時聯用網絡數據庫技術，實現了數據本地、遠程雙存儲，便于遠程監管。本系統安裝方便、操作簡單，報告可自動生成并打印。
2、關鍵技術
（1）采用上位機與 PLC 的協同控制技術，使系統能夠根據檢驗員設定的檢測項目和參數，執行不同的檢測流程，而無需更改 PLC 內部程序；
（2）采用多元數據采集分析技術，同時采集多個測試臺的限位開關、接近開關、位移傳感器等元件的實時數據，并整理分析，執行相應決策；
（3）采用基于面向對象的數據庫開發技術，開發了系統的權限分級模塊、項目管理模塊和數據存儲模塊，實現了數據的存儲，保障了設備與數據的安全；
（4）結合互聯網技術和網絡數據庫技術，系統的檢測數據存儲在本地的同時，遠程數據庫將同步更新，便于設備的遠程監管；
（5）采用基于 COM 組件的報告打印技術，實現了自動生成 Word 和 Excel 檢測報告的功能，提升了檢測效率。
3、項目成熟度
系統研發成功，企業已投入使用。
4、投資期望及應用情況
2018 年最新實施的 GB/T 19155-2017 標準提供了高處作業吊籃用提升機的性能指標和檢驗方法，但國內目前還沒有滿足該標準的提升機性能檢測設備，檢驗員往往需要通過手工測量得到檢測數據并撰寫報告，極大地降低了檢測效率和數據可靠性。本套系統的成功研制將極大提升吊籃用提升機的檢測效率和精度，保障提升機產品的質量。本成果可應用于提升機制造商的產品出廠檢驗，第三方認證機構的提升機性能評估
江南大學
2021-04-13
基于燃氣或天然氣的遠紅外烘干系統
遠紅外輻射加熱干燥物料系統是基于“匹配吸收” 理論，采用目前最先進遠紅外無接觸、均勻烘干技術，使用天然氣或液化氣為原料，通過酶劑化學反應釋放紅外輻射達到加熱物體，成本低、速度快、安全干凈。該烘干系統替代傳統介質如碳化硅、金屬管、電阻帶、陶瓷、半導體、搪瓷等發熱元件，輻射轉換效率由傳統的 40-50%提高到 80%以上。烘道、烘箱由密閉、保溫型發展到開放型。使用溫度可在 30～900℃之間任意可調，管路、電路設計本質安全，可實現完全無人值守自動控制。
該系統適用于工農業生產生活諸多部門的加熱、干燥、固化等生產過程。可用于工業中對于大中小型機器產品表面底、面漆的烘干，在農業方面的各種谷物烘干，生活家具等用品烘干，一般在兩分鐘內即可烘干均勻。
2、創新要點
使用天然氣或煤氣做原料，不通過燃燒只通過化學催化產生高輻射熱量，具有高效、低廉、快速、節能、環保、安全等優點。
3、效益分析（資金需求總額 近 10 萬元）
一次性投入，終生使用，能耗成本低廉，維護簡單。
4、推廣情況（已推廣企業）
2008 年無錫新區凱特彼勒有限公司珀金斯發動機烘干線上底漆面漆烘干使用
江南大學
2021-04-13