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蜜漬豆生產加工及糖液真空恒溫濃縮技術
一、成果簡介 蜜漬豆又稱糖納豆，是把原料豆煮軟，再用糖蜜漬而成的一種食品。它主要是加在冰激凌、雪糕等冷飲食品中，也可以直接食用或加在糕點、面包中食用。蜜漬豆最早來自日本，產品有蜜漬紅豆、蜜漬綠豆、蜜漬白 豆、蜜漬蕓豆等，采用日本先進的生產技藝加工而成，營養不流失，食用方便，不含糖精及任何防腐劑。蜜漬豆生產過程中，蜜漬工序是整個工藝過程中最重要的環節。把煮熟的豆子浸泡在濃度為70°Brix的糖液
中國農業大學
2021-04-14
豬肉加工流通過程安全品質指標快速檢測技術
研制了檢測沙門氏菌的 PCR 試劑盒，初步建立了形成大腸桿菌的檢測方法，初步建立了免疫傳感器的模型。
揚州大學
2021-04-14
一種數控機床加工性能監控系統
本發明提出一種數控機床加工性能監控系統，由管理服務器通過工業以太網將多臺機床上的監控裝置連接起來，監控裝置接收機床自身狀態數據，采集主軸電機和進給電機的電流以及主軸的振動量，對采集的數據進行處理，將處理結果與機床加工性能判斷基準比較，根據設定的控制策略發出控制指令對加工過程進行控制，并將所有相關信息反饋給管理服務器，管理服務器分析機床的加工性能狀態和發展趨勢。本發明對多臺機床自身參數和現場加工狀態進行監測，分析機床當前加工性能及其發展趨勢，并自適應控制復雜的加工過程，有效保證了加工安全和質量。
華中科技大學
2021-04-14
黃化陳米轉化無甲醛木材膠粘劑加工工藝
項目研究特點： 以我省豐富的生物資源，如劣質早米，特別是失去食 （飼）用價值的黃化陳米、稻桿等富含淀粉或纖維素的生物質廢棄物為主 要原料，采用獨特的、具有國際領先水平的液化技術，將黃化變質早米在 常壓和液化劑水冷回流溫度下液化為高活性的生物多元醇，轉化率接近 100%。以生物多元醇為基本原料， 以多元有機酸為交聯劑， 成功研制了新 型無甲醛的木材膠粘劑。 技術性能指標 ：通過檢測該新型膠粘劑中為未檢出甲醛與游離苯酚，
南昌大學
2021-04-14
竹筍貯藏與加工關鍵技術研究及應用
在電商物流的新業態下，針對竹筍產業物流發展的痛點與難點，研發了竹筍專用納米改性包裝材料及專用相變蓄冷材料，實現了竹筍保鮮的安全化、精準化與高效化。
一、項目分類
關鍵核心技術突破
二、成果簡介
浙江大學“竹筍貯藏與加工關鍵技術研究及應用”于2018年度獲浙江省科技進步一等獎，該成果在竹筍保鮮機理、精準保鮮技術研發、活性物質評價以及精深加工關鍵技術等方面均取得了重大突破，成果應用于竹筍物流保鮮及竹產品高值化加工等領域，推動了我國竹產業的產業升級，助力了國家鄉村振興。成果獲獎后持續進行了創新與轉化應用，在電商物流的新業態下，針對竹筍產業物流發展的痛點與難點，研發了竹筍專用納米改性包裝材料及專用相變蓄冷材料，實現了竹筍保鮮的安全化、精準化與高效化。2018年后，研發產品分別在浙江蓄冷能源科技股份有限公司及溫州萬科農業開發有限公司投入生產使用，成效顯著。上述研發產品顯著延緩了竹筍木質化，竹筍可使用率提高34%，加工周期由原來6個月延長到10個月，扭轉了竹筍產業的困局，經濟和效益顯著。
浙江大學
2022-07-22
一種具有清理功能的加工廢料回收裝置
本實用新型公開了一種具有清理功能的加工廢料回收裝置，包括箱體，所述箱體內壁的一側固定連接有回收箱，回收箱的右側滑動連接有電機箱，且電機箱的頂部固定連接有移動裝置，所述電機箱內壁的底部固定連接有電機，所述電機的輸出軸上固定連接有第一錐形齒輪，且第一錐形齒輪的一側嚙合有第二錐形齒輪，所述第二錐形齒輪的軸心處固定連接有中軸，本實用新型涉及加工廢料回收技術領域。該具有清理功能的加工廢料回收裝置，達到了可以升降的目的，使得在清理的過程中可以加大力度，確保能夠清理徹底，極大的提升了工作效率，可以有效的進行清理，
安徽建筑大學
2021-01-12
一種銑削加工振動位移高帶寬補償裝置
本發明公開了一種銑削加工振動位移高帶寬補償裝置，屬于銑 削技術領域，其包括用于支撐主軸的主軸支撐塊，呈方框狀的口字型 滑塊以及敞口凹槽，該口字型滑塊包圍在主軸支撐塊的周圍，敞口凹 槽用于容置口字型滑塊和主軸支撐塊，主軸支撐塊兩個側面分別通過 第一X軸音圈電機和第二X軸音圈電機與口字型滑塊的與Y軸平行的 兩個邊的內壁相連接，敞口凹槽的與 X 軸平行的兩個邊的內壁分別通 過第一Y軸音圈電機和第二Y軸音圈電機與口字型滑塊的與X軸平行 的兩個邊的外壁相連，敞口凹槽的底部安裝有 Z 軸音圈電機和多個柔 性鉸鏈支撐。本發明裝置結構簡單，布局合理，檢測精度高，能同時 檢測沿 X 軸、Y 軸以及 Z 軸的振動位移并進行補償。
華中科技大學
2021-04-11
一種電弧增材和銑削加工裝置
本發明公開了一種電弧增材和銑削加工裝置，屬于電弧增材技術領域。其包括電弧增材單元和銑削加工單元，所述銑削加工單元包 括銑削加工頭，所述銑削加工單元和所述電弧增材單元相連接，電弧 增材單元包括焊槍、支撐板、滑塊、固定槽、固定板、步進電機以及 絲杠，焊槍一端與滑塊固定，焊槍另一端穿過支撐板的通孔，支撐板 與步進電機相固定，固定板也與步進電機相固定，固定槽與固定板相 固定，步進電機的輸出軸連接有絲杠，絲杠穿過滑塊上開設的螺紋通 孔。本發明裝置能一次性進行增材制造和切削加工，使工件的加工精 確滿足使用要求。
華中科技大學
2021-04-14
食品加工中生物毒素控制創新技術與應用
1、項目簡介：
本項目是江南大學孫秀蘭教授主持的完成的，成功扭轉了我國長期以來食品 企業規模化脫毒技術和設備不足的局面，獲 2018 年度江蘇省科技進步獎一等獎。
2、主要創新內容及技術突破：
構建了高效抑制產毒真菌生長并降解毒素的食品級發酵菌株：針對傳統發酵 工藝，構建了基于自主知識產權的降解菌株稻殼固定化技術和生物酶定向脫毒技術，實現毒素形成的源頭控制； 建立了毒素降解中間產物潛在毒性傳感評價新體系：針對消減過程中毒素毒 性效應變化，構建基于毒性靶點基因、特異性生物蛋白、代謝標志物的細胞微流控和熒光傳感技術，實現毒素降解過程中產物潛在毒性及聯合毒性效應的高效評價；創制了毒素高效去除與降解一體化技術：針對單一化學降解對組分本身的破壞，構建高頻超聲、磁分離協同納米催化降解一體化技術，實現降解過程中毒素產物有效控制。 系統集成工業化生產脫除設備及現場檢測裝置：集成產毒基因莖環探針、離 子液體介導及端面場效應增強材料，建成工業化“超聲+臭氧”毒素穩定去除裝置，形成主動干預調控技術策略，實現了產業化推廣應用。
江南大學
2021-04-11
玉米精深加工關鍵技術創新與應用
吉林農業大學副校長劉景圣主持完成的"玉米精深加工關鍵技術創新與應用"項目獲得2019年度國家科學技術進步獎二等獎.玉米精深加工在我國糧食產業經濟發展中占有重要地位,但深加工高值化和功能化關鍵技術缺乏,產業鏈延伸不充分,制約了玉米產業經濟的高質量發展.該項目突破鮮食玉米供應鏈,玉米主食化加工與品質控制,玉米淀粉綠色生產及其深加工,玉米蛋白生物轉化等關鍵技術,研制核心裝備和質量控制平臺,實現了生產自動化,智能化,玉米主食工業化和資源高效利用,項目總體水平達到國際領先.成果在14家大中型企業應用,近3年新增銷售收入59.8億元.
吉林農業大學
2021-05-04