果品生物冰點(diǎn)保鮮方法與保鮮庫
一、成果簡介 在冰溫的基礎(chǔ)上提出了?生物冰點(diǎn)?的概念,并依據(jù)此概念建立生物冰點(diǎn)科學(xué)基礎(chǔ)理論體系,使之作為低溫科學(xué)的一個(gè)分支,向前發(fā)展,具有理論創(chuàng)新性,它將使我國在該項(xiàng)研發(fā)領(lǐng)域占主導(dǎo)地位。利用該技術(shù)體系在全國最大桃產(chǎn)地平谷區(qū)大規(guī)模保鮮桃、櫻桃、梨、柿子等果品獲得成功,為果蔬等農(nóng)產(chǎn)品保鮮提供了新的貯藏保鮮途徑,為該項(xiàng)技術(shù)在全國范圍內(nèi)的示范與推廣打下了基礎(chǔ)。 利用我們自己設(shè)計(jì)建造的生物冰點(diǎn)保鮮庫中試獲得成功;實(shí)現(xiàn)庫內(nèi)溫差低于0.5℃;在進(jìn)行低
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14