|
搜索
搜 索
高等教育領(lǐng)域數(shù)字化綜合服務(wù)平臺
.jpg){kind=logo}
基于微生物群落功能調(diào)控的釀造食品品質(zhì)優(yōu)化技術(shù)
傳統(tǒng)發(fā)酵通常采用固態(tài)多菌種釀造，其功能微生物組成復(fù)雜，其形成的微生態(tài)在釀造的過程中一直處于動態(tài)的平衡，這種微生態(tài)結(jié)構(gòu)與功能的揭示對提升傳統(tǒng)釀造食品的營養(yǎng)價值、風(fēng)味保持具有重要意義，通過現(xiàn)代的微生態(tài)技術(shù)，認識釀造微生物群落結(jié)構(gòu)及其功能，并加以理性應(yīng)用，既是重要的基礎(chǔ)科學(xué)問題，又是行業(yè)技術(shù)升級的關(guān)鍵。實驗室長期從事傳統(tǒng)釀造食品的應(yīng)用基礎(chǔ)研究和產(chǎn)業(yè)實踐，與國內(nèi)的眾多大型釀造企業(yè)，如鎮(zhèn)江恒順、瀘州老窖、山西老陳醋、張家界大德釀造、安徽胡玉美等保持著長期的產(chǎn)學(xué)研合作。近十多年來，針對白酒、黃酒、醬油（醬）、泡菜等傳統(tǒng)釀造食品，在系統(tǒng)研究釀造微生物功能的基礎(chǔ)上，理性設(shè)計功能調(diào)控手段，達到傳承工藝特色，穩(wěn)定發(fā)酵生產(chǎn)，提升產(chǎn)品品質(zhì)的目的。
創(chuàng)新要點
（1）系統(tǒng)建立了復(fù)雜釀造微生物群落結(jié)構(gòu)解析和微量代謝產(chǎn)物精確分析的技術(shù)體系，解決了妨礙定量研究傳統(tǒng)釀造食品微生物群落結(jié)構(gòu)以及精確其復(fù)雜組份的技術(shù)難題。
（2）創(chuàng)新了傳統(tǒng)釀造功能微生物高效篩選技術(shù)，從傳統(tǒng)食醋等釀造過程中分離獲得近百株背景明確、安全可靠、發(fā)酵性能優(yōu)良的微生物，形成了完備的釀造用菌種庫，包括乳酸菌、醋酸菌、酵母菌、米曲霉等。
（3）首次提出了傳統(tǒng)釀造菌群生物強化策略，構(gòu)建了釀造微生物群落功能強化技術(shù)體系并實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)應(yīng)用，促進了傳統(tǒng)釀造生產(chǎn)的三個可控（釀造微生物群落功能可控、釀造過程可控、產(chǎn)品品質(zhì)可控）。
江南大學(xué)
2021-04-13
固體催化劑非均相催化合成生物柴油（脂肪酸甲酯）
目前生物柴油的制備方法一般是通過酯交換反應(yīng)生產(chǎn)。酯交換法主要有酸催化酯交換、堿催化酯交換、酶法催化酯交換、多相催化酯交換、均相體系催化酯交換和超臨界酯交換。傳統(tǒng)的化學(xué)法通常采用強酸（硫酸）或強堿（KOH 和 NaOH）作催化劑，是均相催化反應(yīng)過程，反應(yīng)條件相對溫和，反應(yīng)速率快，但這些催化劑具有強腐蝕性，反應(yīng)結(jié)束后需對它們進行中和和分離等后續(xù)處理，工藝流程長，生產(chǎn)成本增加，還存在廢水和廢渣排放等環(huán)境污染問題，因此采用非均相催化技術(shù)制備生物柴油勢在必行。
江南大學(xué)
2021-04-13
小學(xué)科學(xué)資源箱顯微鏡與微生物資源箱
顯微鏡與微生物資源箱?
型號：QSX1305
實驗清單：
顯微鏡的使用
認識細胞與微生物
洋蔥表皮細胞裝片的制作
人體表皮細胞裝片的制作
青華科教儀器有限公司
2021-08-23
常州新區(qū)三環(huán)生物工程成套設(shè)備有限公司
常州新區(qū)三環(huán)生物工程成套設(shè)備有限公司由江蘇大學(xué)朱金華教授創(chuàng)建，是江蘇省高新技術(shù)企業(yè)，是我國從事生物工程成套設(shè)備研究開發(fā)最早的企業(yè)之一，現(xiàn)為江蘇大學(xué)江大科技有限責任公司的控股公司。主要從事液體發(fā)酵成套設(shè)備、固態(tài)物料發(fā)酵成套設(shè)備的研究、開發(fā)與承接發(fā)酵工程建設(shè)。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于生物制藥、有機酸、保健食品、生物飼料、生物農(nóng)藥、食用菌、藥用菌等工業(yè)化生產(chǎn)領(lǐng)域。多年來，已為全國二十多個省市提供了數(shù)百套發(fā)酵設(shè)備，并出口到東南亞地區(qū)。
2002年，固態(tài)物料發(fā)酵系統(tǒng)項目得到國家科技部創(chuàng)新基金的資助，并被國家科技部批準為《國家科技成果推廣計劃》項目，同時成為“液體制種固態(tài)物料發(fā)酵系統(tǒng)”技術(shù)依托單位。“液體發(fā)酵罐、固態(tài)物料生物反應(yīng)器”獲江蘇省科技廳高新技術(shù)產(chǎn)品認定證書。“固態(tài)物料發(fā)酵罐”、“箱式多層固態(tài)物料生物反應(yīng)器”“對偶脈沖氣體環(huán)流發(fā)酵罐”等四項國家實用新型專利。是我國目前生物工程設(shè)備制造廠家中研究能力最強的企業(yè)之一。
常州新區(qū)三環(huán)生物工程成套設(shè)備有限公司是江蘇省食用菌協(xié)會常務(wù)理事單位、江蘇省微生物學(xué)會理事單位、江蘇省生物工程協(xié)會理事單位、中國畜牧畜醫(yī)學(xué)會動物微生態(tài)分會理事單位、中國生物工程雜志理事單位。
常州新區(qū)三環(huán)生物工程成套設(shè)備有限公司
2021-01-15
霧狀儀，淀粉及其衍生物二氧化硫的測定
產(chǎn)品詳細介紹霧狀儀，淀粉及其衍生物二氧化硫的測定產(chǎn)品地址：http://www.shhk.com.cn/ 霧狀儀，淀粉及其衍生物二氧化硫的測定。1.適用范圍本方法適用于淀粉及其衍生物樣品。2.術(shù)語二氧化硫(7446-09-5)含量：淀粉及其衍生物樣品中二氧化硫(7446-09-5)的含量。以1000g樣品中二氧化硫(7446-09-5)的毫克數(shù)來表示。3.原理概要將樣品酸化和加熱，使樣品釋放出二氧化硫(7446-09-5)，并隨氮流通過過氧化氫稀溶液而吸收氧化成硫酸，用氫氧化鈉溶液滴定形成硫酸。并將氫氧化鈉標準溶液的耗用體積數(shù)轉(zhuǎn)化為二氧化硫(7446-09-5)毫克數(shù)。上海化科實驗器材：http://www.shhk.com.cn/ 訂單郵箱：sales@shhk.com.cn（推薦）咨詢電話：021-67652117，57602161QQ 在線：1152028600。大量供應(yīng)：霧狀儀，淀粉及其衍生物二氧化硫的測定。
上海化科實驗器材有限公司
2021-08-23
動物園生物園用仿真動物模型照相獅子老虎山羊斑馬模型
產(chǎn)品詳細介紹國欽工藝最新開發(fā)照相專用道具動物，專們針對照相用品制作仿真老虎，仿真獅子，仿真熊貓，仿真大毛驢模型，仿真梅花鹿，仿真長頸鹿等可坐人，內(nèi)胎裝有鋼管和鋼板，堅固結(jié)實，可承重100斤以上，承重300公斤的超大型仿真動物照相專用品。另外，本公司針對虎年又做出大小規(guī)格，多種款式的吉祥物仿真老虎，虎虎生威，給你的生活帶來平安祥和。照相老虎，照相大老虎，仿真老虎，仿真大老虎，真皮大老虎，鋼筋骨架能坐人照相老虎，仿真獅子，照相獅子模型，照相仿真大獅子道具，仿真照相梅造型美麗，仿真度極高的工藝品是您最佳的居家裝飾精品，具有較高的收藏價值。該產(chǎn)品選用各色天然畜毛,以純手工鑲貼技術(shù)精制而成, 它具有不褪色，不變形,保存時間久遠之特點。它不僅是照相，影視道具，家庭、賓館、酒店、寫字樓等場所的藝術(shù)裝飾品，也是饋贈佳賓的華貴禮品。
山東省菏澤市丹陽開發(fā)區(qū)
2021-08-23
.jpg){kind=logo}
陜西師范大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院分子模擬與太陽能轉(zhuǎn)化研究團隊近期取得重要進展
曹睿團隊利用分子內(nèi)冠醚基團，在鈷咔咯催化中心周圍構(gòu)筑水簇氫鍵網(wǎng)絡(luò)輔助質(zhì)子轉(zhuǎn)移，提高了質(zhì)子轉(zhuǎn)移效率，從而顯著促進電催化析氫反應(yīng)。
陜西師范大學(xué)
2022-06-10
林科技大學(xué).jpg){kind=logo}
西北農(nóng)林科技大學(xué)植物免疫研究團隊揭示了一種特殊基因調(diào)控小麥抗旱性的分子遺傳機理
該研究發(fā)掘了小麥抗旱基因TaDTG6-B并揭示了其功能獲得性等位變異調(diào)控小麥抗旱性的分子遺傳機理。
西北農(nóng)林科技大學(xué)
2022-10-13
【高校科技創(chuàng)新成果推介】助力農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，清華大學(xué)研發(fā)生物磷鉀肥
現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)離不開肥料的使用。然而，化學(xué)肥料的大量使用導(dǎo)致了嚴重的土壤酸化板結(jié)以及對地表水系的生態(tài)破壞，在回歸自然、農(nóng)產(chǎn)品有機化的全球大趨勢中，有機肥料則成為關(guān)鍵的源頭。但目前，由于人們認識上的誤區(qū)以及技術(shù)手段所限，有機肥中磷、鉀元素的補充仍然延用磷酸銨、硫酸鉀等常規(guī)化學(xué)肥料，對肥料的全面有機化形成了技術(shù)障礙。
中國高等教育學(xué)會
2022-12-20
.jpg){kind=logo}
生物質(zhì)燃氣鍋爐的氣-活性炭聯(lián)產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用
目前我國部分地區(qū)PM2.5霧霾等空氣污染頻頻發(fā)生，為實現(xiàn)污染物總量控制目標、減少燃煤污染物排放，國內(nèi)很多地區(qū)限制使用燃煤工業(yè)鍋爐，這為生物質(zhì)鍋爐的發(fā)展提供了空間。與此同時，由于傳統(tǒng)煤基活性炭原料(優(yōu)質(zhì)無煙煤和不粘煤)資源的不斷減少及其不可再生性，造成了原料供應(yīng)不足、生產(chǎn)成本提高的局面。本課題針對目前燃煤鍋爐污染大、能耗高以及傳統(tǒng)活性炭制備技術(shù)粗放、成本高的問題，開發(fā)一種新型生物燃氣-活性炭聯(lián)產(chǎn)技術(shù)，以木屑、木片、秸稈等農(nóng)林廢棄物為生物質(zhì)燃料，通過高溫氣化轉(zhuǎn)化為生物質(zhì)可燃氣，同時將所得生物質(zhì)炭渣改性為具有高吸附性能的粒狀或粉狀活性炭，并將此氣炭聯(lián)產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用于實際燃煤鍋爐改造，開發(fā)出融節(jié)能、減排及廢棄物資源回收利用為一體的綠色生產(chǎn)技術(shù)。該技術(shù)不僅能排除生物質(zhì)本身的缺陷, 擴大了農(nóng)林廢棄物的利用途徑，而且生成了應(yīng)用廣泛、價值高的活性炭，做到了變廢為寶，使得農(nóng)林廢棄物生物質(zhì)的工業(yè)化、大規(guī)模、高效率利用成為可能。目前針對本課題已在實驗室進行了初步的小試研究，在利用農(nóng)林廢棄物產(chǎn)生生物燃氣的同時制得了生物炭，如下圖所示。將結(jié)合企業(yè)實際需求進一步深入研究，并應(yīng)用于實際。
同濟大學(xué)
2021-04-11