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本項目以青梅為原料， 分離純化其中的多酚氧化酶， 在研究青梅 PPO 酶學性質并對其結構進行表征的基礎上， 采用非熱處理青梅PPO ,   

本發明涉及一種即食毛木耳調理食品及其制備方法，屬于食品加工技術領域，該即食毛木耳調理食品包括主料、輔料及調味料，所述主料是由以下重量份原料組成：干毛木耳80-100份，海帶30-50份；所述輔料是由以下重量份原料組成：干辣椒5-8份，香油6-8份，玉米朊4-6份；所述調味料是由以下重量份原料組成：食鹽15-20份，雞精6-8份，食醋30-40份，白砂糖8-12份。本發明通過適當添加海帶，使產品的營養與保健功能協同增強，色澤更加豐富，在改善大眾飲食質量的同時，延長了毛木耳、海帶的產業鏈，提高了毛木耳、海帶的產后附件值。

項目背景：1.在我國食品行業中塑料膜作為包裝材料的主要 形態之一被廣泛應用。對于食品包裝防止食品變質，提出了更高 的要求“如何減少防腐劑和脫氧劑的加入并有效增加食品的架貨 期、保持食品的新鮮度，在不脫膜的情況下耐高溫蒸煮”成為當 下包裝行業研究的熱點。2.傳統的聚丙烯 PP 類材料雖然耐蒸煮， 但強度不高，柔韌性不足，傳統的 PE 類材料在耐蒸煮性、透氧 阻隔性又處劣勢；通過工藝技術的研發，尋找合適的配方生產膜 材料，尤其在高阻隔防腐方面改進復合膜結構，解決高端市場對 食品、藥品等包裝材料的需求。 所需技術需求簡要描述：1.實現產品經 121℃和 135℃高溫 蒸煮，蒸煮過后阻氧系數可達到 1 以下；2.包裝材料耐壓、耐拉 伸和耐褶皺，內容物兩年內不變色。  對技術提供方的要求:具有相關研究成果，國內領先的院校 或科研單位。 

竹葉黃酮具有豐富資源、優良品質、顯著的保健功效及較好的安全性，在功能食品和醫藥、化妝品領域有著十分廣闊的應用前景。該項目是以竹葉為原料，采用新技術、新工藝分離精制而成的天然生物黃酮。工藝成熟，已成功工業化放大。研究表明該產品能清除人體內活性氧自由基，防止生物膜脂質被超氧自由基和羥基自由基氧化，具有防止血管硬化，改善腦組織營養，改善心血管及腦神經系統功能以及抗癌、抗衰老、預防老年性癡呆癥等重要生理和藥理作用。可廣泛用于醫藥、保健品、化妝品、香料、食品防腐劑、天然抗氧化劑等領域。 竹葉黃酮具有抗脂質過氧化、抗衰老作用，能清除體內氧自由基，提高SOD以及GSH-PX的活性，可作為功能食品的功能因子。可廣泛應用于食品工業中如：中式香腸、腌臘制品、水產品、膨化食品、調味品、高溫滅菌奶、果汁飲料、軟飲料、釀造酒、食用油等。 竹葉黃酮在皮膚外用條件下，對人體皮膚及粘膜不會產生刺激作用。此外通過體外細胞培養顯示，在0.005%～0.05%濃度內，竹葉黃酮對大鼠皮膚角質形成細胞和成纖維細胞均有顯著的增殖作用；對B16黑色素腫瘤細胞的黑色素合成具有顯著的抑制作用：能顯著降低皮膚角質形成細胞的脂質過氧化產物（MDA）含量，并提高超氧化物歧化酶（SOD）活性。由于它符合作為化妝品添加劑的安全性要求，可作為抗衰老護膚化妝品的功能性因子，應用在諸如營養滋潤劑、防曬護膚劑等多種日用化妝品中。2007年獲上海市科技發明三等獎。

1、項目簡介： 本項目是江南大學孫秀蘭教授主持的完成的，成功扭轉了我國長期以來食品 企業規模化脫毒技術和設備不足的局面，獲 2018 年度江蘇省科技進步獎一等獎。 2、主要創新內容及技術突破： 構建了高效抑制產毒真菌生長并降解毒素的食品級發酵菌株：針對傳統發酵 工藝，構建了基于自主知識產權的降解菌株稻殼固定化技術和生物酶定向脫毒技術，實現毒素形成的源頭控制； 建立了毒素降解中間產物潛在毒性傳感評價新體系：針對消減過程中毒素毒 性效應變化，構建基于毒性靶點基因、特異性生物蛋白、代謝標志物的細胞微流控和熒光傳感技術，實現毒素降解過程中產物潛在毒性及聯合毒性效應的高效評價；創制了毒素高效去除與降解一體化技術：針對單一化學降解對組分本身的破壞，構建高頻超聲、磁分離協同納米催化降解一體化技術，實現降解過程中毒素產物有效控制。 系統集成工業化生產脫除設備及現場檢測裝置：集成產毒基因莖環探針、離 子液體介導及端面場效應增強材料，建成工業化“超聲+臭氧”毒素穩定去除裝置，形成主動干預調控技術策略，實現了產業化推廣應用。 

乳山市金果食品股份有限公司，始建于1978年，是專業從事花生、堅果食品加工的企業，也是一直從事花生、堅果制品出口的專業生產企業。 公司產品長年出口日本、韓國等國際市場，年出口量達萬噸以上。公司擁有多條自動、半自動化生產流水線和多套進口檢測設備，能獨立承擔花生黃曲霉毒素、丁酰肼、乙草胺等各項農殘的檢測。產品連續多年獲得中國綠色食品認證、日本JAS有機食品認證，“海洋”商標被評為山東省著名商標，“海洋”牌山東大花生獲得過山東省名牌稱號。 公司管理體系完備,企業通過HACCP體系認證、ISO9000質量體系認證、BRC體系認證，獲得全國農產品加工業出口示范企業、全國放心糧油示范工程示范加工企業、農業部農產品出口示范企業、山東省農產品加工示范企業、山東省農業產業化龍頭企業、威海老字號等稱號，先后被評定為全國農業產業化的示范基地、全國放心糧油進農村進社區示范工程示范加工企業、山東省企業技術中心和山東省農業“新六產”示范主體，2020年被確定為山東省級現代農業產業園花生產業主要實施主體。 公司現有油炸花生仁、烤山東大花生（果）、烤帶種皮生仁、油炸蠶豆、裹衣花生、花生碎（顆粒）、脫皮生仁7大系列、多種口味、百余種規格產品，產品先后獲得第九屆中國國際農產品交易會金獎、第二屆中國山東（濟南）國際農產品交易會“暢銷產品獎”、第十七屆中國綠色食品博覽會金獎、第十四屆中國國際農產品交易會參展農產品金獎、2019亞洲農業與食品產業博覽會（青島）經典食品品牌獎等獎項。 公司在保證原有銷售市場的情況下，外銷市場正在逐步開拓東歐、歐盟和俄羅斯等市場，以巨仁堅榜、頭號仁物商標為主的系列花生精品在國內的線上線下市場正在全面鋪開。 公司遵循“質量至上，誠信為本，以義生利，以德興企”的發展理念，愿與社會各界共同合作，不斷開拓國際國內兩個市場，把花生制品產業做大做強。

?? 國家現有食品檢測可以保障食品的基本安全，但如何加快合格食品檢測的時間？如何戰勝日益增多的未知有害物質挑戰，讓國人飲食更安全？ ? 為迎接這些挑戰，旭月“食品安全檢測儀”以國家現有的食品檢測標準為基礎，利用創新的NMT生物檢測技術，實現了食品的更快和更安全檢測。 ? 旭月“食品安全檢測儀”的創新在于，無需事先推斷可能污染被測食品的有害微生物種類，有效避免了漏檢的可能性，而且無需進行微生物培養等長時間的前處理，能夠實現快速檢測。其操作簡單，靈敏度極高，能夠發現有害微生物可能存在的相互間協同加強危害性的現象，結果準確可靠，適宜在一般餐飲企業和普通家庭大規模推廣使用。 ? ? 特點：更簡單、更靈敏、更安全、成本更低，檢測速度更快。 ? ? 該產品和服務由旭月（北京）科技有限公司自主生產和提供，擁有完全自主知識產權（發明專利號：ZL201210462141.6），憑借十年磨一劍的技術和優質服務，該產品和相關檢測服務已為國內企業和百姓提供服務，并已成功打入歐美市場

該技術建立了在役輸電鐵塔結構性能弱化模型和評估方法，提出了適用于瞬變載荷測量的輸電鐵塔狀態全面感知技術，考慮臺風、龍卷風、覆冰等災害氣象條件下載荷的瞬變特征，完成了輸電線路瞬變載荷狀態感知系統及終端設備研制，提出以架空導線載荷、鐵塔結構傾角和應力狀態實時測量為基礎，與數字仿真模型深度融合的輸電鐵塔狀態全面感知技術，構建輸電鐵塔的邊緣智能感知端與云端協調工作架構，實現輸電鐵塔結構狀態全面高速感知，可以實現輸電線路巡護重點定位和輸電鐵塔災害反演。 該技術的應用將解決重要架空輸電線路通道中鐵塔結構的健康狀態智能感知與評價問題，能夠實現架空輸電線路結構健康狀態全面感知，有效提升輸電鐵塔結構健康狀態感知的準確度和智能化水平，為定位輸電線路的巡護重點提供重要技術手段，為我國堅強智能電網的建設，提供重要理論支撐、技術保障和實踐依據。 1 系統功能 （1）輸電線路地理信息 以電子地圖方式顯示輸電線路的地理信息，展示輸電線路走向及鐵塔位置信息。同時，可標識當前的氣象信息。 （2）輸電鐵塔結構狀態感知實時監測數據 以表格、圖形的方式顯示狀態感知實時數據，對異常的狀態感知數據實現聲光報警，并可進行歷史狀態感知數據的查詢。 （3）輸電鐵塔災害反演 建立塔線體系三維模型，在三維模型上顯示導線位移、導線和絕緣子的應力計算結果，并可實現災害過程反演。 （4）輸電鐵塔實時健康狀態 建立輸電鐵塔的三維模型，在三維模型上顯示輸電鐵塔的桿件應力計算結果、輸電鐵塔結構變形結果及實時的健康狀態評價結果。 （5）輸電線路結構健康狀態及巡護重點定位 顯示輸電線路結構健康狀態評價結果，提供輸電鐵塔薄弱環節定位功能，為輸電線路重點巡護提供支持。 2 系統組成 輸電線路結構健康狀態智能感知平臺的系統結構分為感知裝置和主站系統構成，如下圖所示。 圖1 系統圖 系統客戶端界面如下圖所示。 圖2 客戶端界面

我們的學院：經浙江省人民政府批準建立、由舟山市人民政府主辦、國家教育部備案的公辦全日制普通高校，也是國內第一所以旅游與健康命名、培養旅游與健康融合型人才的高職院校。2014年9月，浙江省旅游局與舟山市人民政府簽署共建學院框架協議。2015年3月，經省政府發文正式建校。2017年1月，波音舟山項目員工培訓中心落戶學院。2017年3月，舟山廣播電視大學劃轉學院。2017年10月，成為浙江省旅游協會海洋旅游分會會長單位。 我們的學院：坐落于中國“好空氣”之都的舟山群島新區和國家4A級旅游景區的朱家尖，陽光、沙灘、白云、青山每天伴隨我們成長;“海天佛國”普陀山與我們隔海相望;近在咫尺的甬舟高速路、普陀山國際機場、舟山國際郵輪港依偎左右;金庸筆下桃花島、沙雕故鄉南沙灘、藍堡游艇俱樂部、禪修圣地普陀山佛學院、普陀山觀音法界觀音圣壇簇擁周圍;學院各類教學生活設施完備，是莘莘學子學習、生活、成才的理想之地。 我們的學院：設有旅游分院、健康分院、商務系、公共教學部、繼續教育學院(舟山電大)，開設有健康管理、護理、護理(中韓合作，醫療美容方向)、助產、營養配餐、空中乘務、酒店管理、會計、電子商務、國際經濟與貿易等高職專業，其中，護理(健康養老方向)、導游、休閑服務與管理為浙江省高校“十三五”特色專業。建有健康養老護理實訓基地、旅游綜合實訓基地、財經商貿類綜合實訓基地等3個浙江省“十三五”高職教育示范性實訓基地。 我們的學院：堅持市場為需、育人為本，有行業能手、博士教授、資深專家、海歸精英為主組成的師資隊伍。堅持教學相長、以賽促教，師生屢獲全國、全省各類專業技能競賽及活動大獎，兩年來先后獲全國一等獎9個、二等獎10個、三等獎8個，全省一等獎2個、二等獎9個、三等獎9個。與深圳中航健康時尚集團和萬豪國際集團、喜達屋國際酒店集團、雷迪森集團、海中洲集團等國內知名企業建有訂單班。與美國溫森斯大學、英國諾森比亞大學、韓國全南科技大學、新加坡科文學院、臺灣餐旅大學、臺北護理健康大學等20多所國(境)外高校簽署合作協議或交流關系。 我們的學院：正緊緊依托舟山群島新區大開放大開發大發展國家戰略，堅持“融合化、精品化、國際化”辦學定位，積極走開放辦學、特色辦學、創新辦學之路，加快實施人才撬動、融合發展、創新驅動“三大戰略”，充分發揮波音舟山項目員工培訓中心最大效應，著力打造產教融合示范基地、創新創業實踐基地、海洋旅游服務基地、智慧健康體驗基地，努力建成一所校園環境優美、人文氣息濃厚、專業特色鮮明、具有核心競爭力的現代創業創新型高職院校。 天時地利人和，浙江舟山群島新區旅游與健康職業學院必將與廣大師生一起，迎接更加光輝燦爛的明天。

可以量產/n該成果獲2009年湖北省科技進步一等獎。開展了黃鱔、長吻鮠、黃顙魚、鱖、河蟹、青蝦和中華鱉健康高效養殖技術研究及產業化示范。建立了黃鱔、長吻鮠、黃顙魚、中華鱉苗種規模化繁育技術，解決了黃顙魚生活史早期高死亡率的難題。系統研究了黃鱔、長吻鮠的營養需求，研制了無公害飼料配方，提出了長吻鮠動態投喂管理技術。評估了鱖、河蟹和青蝦的養殖容量和生態效應，建立了黃鱔、長吻鮠、黃顙魚、鱖、河蟹、青蝦和中華鱉健康高效養殖技術模式。在湖北省主要漁區開展了漁業環境調查、水質監測及水產品檢測，監測水域達到280