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采用普通油酸生產(chǎn)高純油酸及 C21 二元酸，高純油酸能滿足特殊的使用要求，C21 二元酸是一種新型表面活性劑，具有優(yōu)良的表面化學(xué)性能及應(yīng)用性能，應(yīng)用于機(jī)械加工、潤(rùn)滑油等行業(yè)，同時(shí)去污性能好，用于超濃縮洗衣液（皂液），成本低于目前使用的非離子表面活性劑 。

L-瓜氨酸能夠清除羥基，可有效保護(hù) DNA 及 PMN 免受氧化反應(yīng)的侵害。瓜氨酸對(duì)防治前列腺疾病作用明顯。近來(lái)研究發(fā)現(xiàn)瓜氨酸在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為人體必需氨基酸 L-精氨酸，在維持心血管正常功能的一氧化氮代謝中也發(fā)揮著重要作用。此外，服用瓜氨酸能有效的改善人體的抗疲勞能力，維護(hù)健康的心肺功能，增強(qiáng)人體的肌肉強(qiáng)度，提高體能，在運(yùn)動(dòng)保健方面具有良好的作用。目前廣瓜氨酸在抗氧化，醫(yī)用檢測(cè)，保健食品，化妝品和食品添加劑等方面有著廣泛的應(yīng)用前景，國(guó)內(nèi)外需求巨大，市場(chǎng)前景廣闊。酶法轉(zhuǎn)化精氨酸生產(chǎn)瓜氨酸具有工藝簡(jiǎn)單、周期短、耗能低、專一性強(qiáng)、收率高、提取方便等優(yōu)點(diǎn)，因而受到越來(lái)越多的關(guān)注。本研究通過(guò)構(gòu)建工程菌，高通量篩選獲得一株高轉(zhuǎn)化率的菌株。 

L-鳥(niǎo)氨酸是細(xì)胞內(nèi)重要代謝化合物，近來(lái)研究發(fā)現(xiàn) L-鳥(niǎo)氨酸可刺激腦垂體分泌生長(zhǎng)激素，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成及糖與脂肪的分解代謝。此外，以鳥(niǎo)氨酸為原料制備的依氟鳥(niǎo)氨酸，能抑制多胺合成，延緩腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，是頗具前景的新型抗癌藥物。L-鳥(niǎo)氨酸除了在醫(yī)藥上作為試劑與注射液外，通常還用于配制保肝、強(qiáng)身、解毒的營(yíng)養(yǎng)劑以及生產(chǎn)消除疲勞的發(fā)泡飲料。而酶法轉(zhuǎn)化精氨酸生產(chǎn)鳥(niǎo)氨酸具有工藝簡(jiǎn)單、周期短、耗能低、專一性強(qiáng)、收率高、提取方便等優(yōu)點(diǎn)，因而受到越來(lái)越多的關(guān)注。技術(shù)指標(biāo)：工程菌經(jīng)過(guò)培養(yǎng) 6 h 后，ARG 酶活可達(dá)到 177.3 U/mL；在 4 h 的催化周期內(nèi)，L-鳥(niǎo)氨酸產(chǎn)量為 112.3 g/L，對(duì)精氨酸摩爾轉(zhuǎn)化率為 87 %。產(chǎn)品性能：無(wú)副產(chǎn)物，純度高。 

胍基丁胺（ Agmatine ）是一種多胺，在精氨酸脫羧酶（ argininedecarboxylase，ADC）作用下 L-精氨酸脫羧的產(chǎn)物，它幾乎分布于哺乳動(dòng)物體內(nèi)所有的器官和組織，具有降血壓、利尿、抗炎、調(diào)控細(xì)胞增殖等多種生理功能，因此是一種重要的醫(yī)藥中間體，具有較高的商業(yè)價(jià)值（50 萬(wàn)/噸）。其硫酸鹽對(duì)動(dòng)物嗎啡依賴性具有戒斷作用，是極具開(kāi)發(fā)價(jià)值的戒毒類藥物。目前工業(yè)上合成胍基丁胺的生產(chǎn)方法主要為化學(xué)法，該方法具有高污染、生產(chǎn)條件苛刻、安全性差等缺點(diǎn)。本研究建立了一種運(yùn)用重組精氨酸脫羧酶（ADC）生產(chǎn)胍基丁胺的綠色環(huán)保新方法。通過(guò)基因工程手段，構(gòu)建了一株 L-精氨酸脫羧酶高產(chǎn)菌株。 技術(shù)指標(biāo)： 100 g/L 的 L-精氨酸經(jīng) 5 h 轉(zhuǎn)化，胍基丁胺產(chǎn)量可達(dá) 52.02 g/L，轉(zhuǎn)化率 69.6%。

磷脂酰絲氨酸（phosphatidylserine，PS），又稱二酰甘油酰磷酸絲氨酸，是一類普遍存在的磷脂，通常位于細(xì)胞膜的內(nèi)層，尤其是大腦細(xì)胞膜的重要組成成分之一。它能調(diào)控大腦的各項(xiàng)功能正常運(yùn)作，起到調(diào)節(jié)血脂、改善記憶、健腦益智、以及延緩衰老等作用。但天然存在的磷脂酰絲氨酸很少，提取工藝繁雜， 并且安全性受到人們的質(zhì)疑。生物酶法制備磷脂酰絲氨酸具有反應(yīng)條件溫和、環(huán)境友好、產(chǎn)品質(zhì)量好等優(yōu)點(diǎn)，近年來(lái)受到越來(lái)越多的關(guān)注。本研究室通過(guò)基因工程手段，大腸桿菌中異源表達(dá)了磷脂酶 D 基因，以粗話生產(chǎn)磷脂酰絲氨酸。目前，該研究正在進(jìn)行蛋白質(zhì)工程改造及各項(xiàng)優(yōu)化，以提高底物轉(zhuǎn)化率。 

1、項(xiàng)目簡(jiǎn)介 小龍蝦頭是小龍蝦加工中的主要廢棄物。本技術(shù)利用生物酶水解方法制備小 龍蝦風(fēng)味調(diào)味料。本產(chǎn)品技術(shù)易于實(shí)行，成本低，產(chǎn)品安全可靠。 2、創(chuàng)新要點(diǎn) 本技術(shù)利用酶技術(shù)處理小龍蝦頭，產(chǎn)品風(fēng)味強(qiáng)，可以作為食品調(diào)味料用

該機(jī)械手適用于食品、藥品等輕工行業(yè)生產(chǎn)線上代替人工實(shí)現(xiàn)高速抓取、放置、裝盒等操作。根據(jù)不同需求 3-5 軸可選。 1、主要應(yīng)用領(lǐng)域：食品包裝流水線，藥品包裝流水線等需要高速取放輕質(zhì)物品的場(chǎng)合。 2、項(xiàng)目簡(jiǎn)介 為解決企業(yè)用工難、用工貴的難題，開(kāi)發(fā)了該高速機(jī)械手。其特點(diǎn)為：速度快，可達(dá) 120 次/分鐘,操作簡(jiǎn)單、普通工人即可使用,性價(jià)比高,易沖洗，可用于食品加工行業(yè)集成視覺(jué)系統(tǒng)，智能程度高 2、創(chuàng)新要點(diǎn) (1) 優(yōu)化的并聯(lián)結(jié)構(gòu)，大大提高機(jī)械手的作業(yè)速度，運(yùn)動(dòng)軸數(shù) 3-5 軸靈活選配； (2) 集成視覺(jué)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)智能化作業(yè) (3) 抓取運(yùn)動(dòng)物體，提高工作效率 3、效益分析（資金需求總額 200 萬(wàn)元） 目前，人力成本越來(lái)越高，采用該機(jī)械手可以節(jié)省大量人工，根據(jù)機(jī)器人作業(yè)效率計(jì)算每臺(tái)機(jī)械手可代替 2-4 名人工，投資回收期大約為 1 年。因此，在一線人工短缺的大背景下，該類機(jī)器人市場(chǎng)空間廣闊。 4、推廣情況（已推廣企業(yè)） 廣東復(fù)興食品機(jī)械有限公司；張家港哈工藥機(jī)科技有限公司。

該項(xiàng)目的關(guān)鍵技術(shù)已獲批國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目 2 項(xiàng)，江蘇省科技廳社會(huì)發(fā)展項(xiàng)目 1 項(xiàng)。 1、項(xiàng)目簡(jiǎn)介 根據(jù)污水處理過(guò)程工藝特點(diǎn)、現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備以及工廠環(huán)境，以 LabVIEW 和 PLC 相結(jié)合，通過(guò) Profibus 總線、Internet 網(wǎng)絡(luò)及 GSM 無(wú)線平臺(tái)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)采集與共享的污水處理遠(yuǎn)程在線監(jiān)控系統(tǒng)。并把 LabVIEW、Datasocket、GSM 無(wú)線通信和 WEB等技術(shù)應(yīng)用到污水處理過(guò)程在線遠(yuǎn)程監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)了真正意義的監(jiān)控管一體化，提升了水處理廠的自動(dòng)化水平和故障實(shí)時(shí)處理能力。系統(tǒng)以西門(mén)子工控機(jī)作為上位機(jī)，PLC 系統(tǒng)采用西門(mén)子的 S7-300?；贚abVIEW 開(kāi)發(fā)平臺(tái)，通過(guò)西門(mén)子 SIMATIC.NET 建立了 OPC 服務(wù)器，使其可以連接下位機(jī) PLC 實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)通訊，并采用 SQL Server 作為后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)采集、設(shè)備控制、實(shí)時(shí)曲線顯示、歷史記錄、故障報(bào)警等基本監(jiān)控功能，可以通過(guò)瀏覽器于異地實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控。此外，系統(tǒng)通過(guò)全球移動(dòng)通訊系統(tǒng) GSM（global system of mobile communication），管理人員可在全球范圍內(nèi)用手機(jī)通過(guò)短信查詢工業(yè)現(xiàn)場(chǎng)參數(shù)。 2、創(chuàng)新要點(diǎn) 實(shí)現(xiàn)污水處理過(guò)程的多總線分層遞階的分布式控制系統(tǒng)結(jié)構(gòu)；將圖像、動(dòng)畫(huà)和聲音與 LabVIEW 軟件結(jié)合，PLC 采集的設(shè)備實(shí)際運(yùn)行信號(hào)轉(zhuǎn)化為 3 維動(dòng)畫(huà)顯示，實(shí)現(xiàn)多媒體控制的監(jiān)控系統(tǒng)軟件。把 LabVIEW、Datasocket、GSM 無(wú)線通信和 WEB 等技術(shù)應(yīng)用到污水處理過(guò)程在線遠(yuǎn)程監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)了真正意義的監(jiān)控管一體化。將先進(jìn)控制技術(shù)與優(yōu)化算法應(yīng)用于 BOD 等參數(shù)的軟測(cè)量及系統(tǒng)優(yōu)化。 3、效益分析 該系統(tǒng)采用 LabVIEW 編程平臺(tái)開(kāi)發(fā)，完成了對(duì)水處理整個(gè)工藝流程的數(shù)據(jù)采集和設(shè)備控制任務(wù)。系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定可靠，人機(jī)交互界面友好美觀，操作簡(jiǎn)便，利用 GSM 無(wú)線技術(shù)實(shí)現(xiàn)短信查詢系統(tǒng)參數(shù)，通過(guò)短信和郵箱等多種手段實(shí)現(xiàn)故障報(bào)警，并利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)了隨時(shí)隨地的遠(yuǎn)程在線監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)了真正意義的監(jiān)控管一體化，在推動(dòng)污水處理過(guò)程自動(dòng)化水平的同時(shí)，使整個(gè)污水廠人工投入減少了 2/3，提升了污水處理的效率，從而降低了單位體積污水的處理成本，給企業(yè)帶來(lái)了一定的經(jīng)濟(jì)效益，相應(yīng)的節(jié)省了生產(chǎn)成本的投入。項(xiàng)目資金需求總額約 100 萬(wàn)元。 4、推廣情況 天津伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司；寧夏伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司（吳忠市）；濰坊伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司；張北伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司；上海達(dá)能乳業(yè)股份有限公司（奉賢區(qū)）；湖北勁牌有限公司（楓林酒廠）。 授權(quán)專利：污水處理遠(yuǎn)程在線監(jiān)控系統(tǒng) 軟著登字第 0342652 號(hào) 污水處理過(guò)程的觸摸實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng) 軟著登字第 0346531 號(hào)

隨著寵物飼養(yǎng)的不斷流行，寵物相關(guān)及周邊產(chǎn)業(yè)近年來(lái)規(guī)模迅速擴(kuò)大。此款 專利定位于寵物零食，為寵物食品相關(guān)行業(yè)。此款專利通過(guò)添加茶葉有效抑制犬 只口腔的致臭菌群及口腔異味，營(yíng)養(yǎng)豐富兼具良好的適口性。 產(chǎn)品工藝：粉碎，滾軋，烘烤 創(chuàng)新方法：添加紅茶及綠茶茶葉以改善犬只口腔健康 添加塔拉膠提升產(chǎn)品適口性 主要指標(biāo)：茶葉添加量為 2%左右 產(chǎn)品粗蛋白含量為 22%左右，高筋面粉與分離蛋白比為 3：1 麥芽糖漿添加量 45% 相比無(wú)添加及市場(chǎng)同類產(chǎn)品，該專利產(chǎn)品顯著改善犬類的口腔衛(wèi)生狀況 效益分析 隨著近年來(lái)中國(guó)家庭寵物飼養(yǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，寵物及周邊行業(yè)具有高速增長(zhǎng)7 高附加值的特點(diǎn)。寵物零食作為寵物食品相關(guān)行業(yè)具有很高市場(chǎng)潛能。家庭飼養(yǎng) 犬只對(duì)于口腔異味以及牙齒健康的改善有極高需求。此款專利產(chǎn)品不僅營(yíng)養(yǎng)豐富 均衡，適口性極高，而且通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證對(duì)于犬只口腔致臭氣體抑制具有顯著 效果。

項(xiàng)目首先提出了鮮葉的水冷保鮮技術(shù)、開(kāi)發(fā)出水冷保鮮攤青機(jī)。創(chuàng)新名優(yōu)茶做形理論及技術(shù)，提出“固形”理論，開(kāi)發(fā)出固形設(shè)備，實(shí)現(xiàn)名茶的機(jī)械化做形；在此基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)出關(guān)鍵的連接以及在制品回潮等設(shè)備，集成電子量化進(jìn)料、溫濕度監(jiān)測(cè)與控制、水分在線檢測(cè)系統(tǒng)，利用PLC控制系統(tǒng)，研建出主要名優(yōu)茶連續(xù)化、自動(dòng)化加工成套生產(chǎn)線，并制定配套的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)。提出加工過(guò)程的清潔化生產(chǎn)技術(shù)，通過(guò)開(kāi)發(fā)除塵除煙爐和名優(yōu)茶加工除塵設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了名優(yōu)茶的清潔化加工。提出名優(yōu)茶的脫氧保鮮技術(shù)，研制出高效脫氧保鮮劑，延長(zhǎng)貨架期。采用“高校-茶機(jī)廠-茶廠-政府”四位一體的技術(shù)研發(fā)與成果推廣新模式普及新技術(shù)與新設(shè)備。 1、提出了鮮葉的水冷保鮮技術(shù)，保鮮時(shí)間由傳統(tǒng)的8小時(shí)延長(zhǎng)至15小時(shí)以上。 2、創(chuàng)新名優(yōu)茶做形理論及技術(shù)，開(kāi)發(fā)出固形設(shè)備，開(kāi)發(fā)出關(guān)鍵的連接以及在制品回潮等設(shè)備，集成電子量化進(jìn)料、溫濕度監(jiān)測(cè)與控制、水分在線檢測(cè)系統(tǒng)，利用PLC控制系統(tǒng)，研建出主要名優(yōu)茶連續(xù)化、自動(dòng)化加工成套生產(chǎn)線，并制定配套的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)。 3、首創(chuàng)適宜于名優(yōu)茶初加工除塵的回風(fēng)式除塵器，除塵效果顯著。 4、研制出一種高效茶葉脫氧保鮮劑配方，能顯著提高保鮮劑的脫氧能力，有效延緩名優(yōu)綠茶貯藏中的氧化過(guò)程，保持名優(yōu)綠茶品質(zhì)。該技術(shù)已經(jīng)在生產(chǎn)上大面積推廣應(yīng)用。