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竹葉茶飲料及竹葉功能成分制備

2021-04-14 00:00:00

云上高博會 http://www.74jv82s.xyz

關鍵詞：竹葉茶飲料

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項目成果/簡介:

竹類為禾本科竹亞科多年生常綠草本植物，是當今世界上最具有使用價值的藥用植物之一。自古以來，竹葉在我國有著悠久的食用和藥用歷史，其性淡、微澀、寒、味甘，具有清熱利尿、免疫調節、抗氧化和抑制腫瘤等功效。竹葉含有竹葉黃酮類化合物、竹葉多糖

項目階段:

試用

效益分析:

( 1) 竹葉黃酮提取及竹葉系列飲料的工藝技術以及設備。以竹葉總黃酮含量為指標，獲得竹葉飲料提取的最佳工藝條件，包括料液比、提取溫度、提取時間以及提取次數等參數；確定了竹葉飲料最佳配方，以及防沉淀、防止褐變、護色技術和工藝。 ( 2) 竹葉多糖提取制備工藝技術及設備。 ( 3) 新型竹葉抗菌膚及抗氧化劑的開發和工藝。

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