高等教育領域數字化綜合服務平臺
南昌大學
江西省
- 0 高校采購信息
- 157 科技成果項目
- 0 創新創業項目
- 0 高校項目需求
果蔬桃酥餅
2021-04-14 00:00:00
云上高博會
http://www.74jv82s.xyz
關鍵詞：
果蔬生物保鮮劑
所屬領域:
項目成果/簡介:
項目研究背景 ：本研究針對人們的保健消費趨勢，在桃酥餅生產過程
中添加各種果蔬粉，使維生素和果蔬纖維含量大大提高，即達到強化維生
素和果蔬纖維目的，又可以很好的改善桃酥餅的品質，使之具有果蔬特有
的營養和風味，是一種具有良好前景的營養保健型桃酥餅。
技術原理 ：以各種果蔬粉應用于桃酥餅系列產品的生產中，為生產果
蔬桃酥餅生產的獨特加工工藝。果蔬桃酥餅主要是以面粉、油脂、糖粉、
果蔬粉等為主要原料， 應用現代食品工程技
項目階段:
掃碼關注，查看更多科技成果
取消
確定