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中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
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透明水分散型 β-胡蘿卜素濃縮液和 番茄紅素濃縮液的生產(chǎn)技術(shù)
2021-04-14 00:00:00
云上高博會(huì)
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關(guān)鍵詞：
β-胡蘿卜
所屬領(lǐng)域:
項(xiàng)目成果/簡(jiǎn)介:
一、成果簡(jiǎn)介
β-胡蘿卜素和番茄紅素均為不含氧的類(lèi)胡蘿卜素，具有廣泛的生理學(xué)活性。目前，β-胡蘿卜素 已被作為食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。其臨床應(yīng)用及預(yù)防功效已被FDA、歐盟、日本和WHO等專(zhuān)家 認(rèn)可，在全世界50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)開(kāi)始使用。而番茄紅素具有抗氧化功能，抗癌（特別是前列腺癌）、防腫瘤作用，并且能夠調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能和具有抗疲勞作用。
項(xiàng)目階段:
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