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生物法定向制備 GAMG 和甘草次酸技術（技術）
2021-04-14 00:00:00
云上高博會
http://www.74jv82s.xyz
關鍵詞：
甘草次酸技術
所屬領域:
項目成果/簡介:
成果簡介：單葡糖醛酸基甘草次酸（GAMG）和甘草次酸（GA）是甘草酸的兩 種改性衍生物，具有比甘草酸更優良的抗炎癥、抗過敏、抗病毒、抗腫瘤等功效，在醫藥、化妝品行業具有廣泛應用。此外，GAMG 還是一種高甜度（其 甜度是蔗糖的 1000 多倍）、低熱量的天然功能性甜味劑。由于化學改性法鍵 選擇性低，很難將甘草酸定向轉化為 GAMG 或 GA，且化學法對生產設備要
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