一種蜂蜜藥酒及蜂蜜保健藥酒的制備方法

生物、醫藥及醫療機械

本發明涉及一種蜂蜜藥酒及蜂蜜保健藥酒的制備方法，屬于釀酒領域。本發明所述的蜂蜜藥酒以蜂蜜為原料，經稀釋發酵后，得到低濃度蜂蜜發酵酒，將所述蜂蜜發酵酒進行液態蒸餾得到中高度蜂蜜蒸餾酒，即得基酒。在基酒中添加五味子、不老草、刺五加三種中藥材，通過超聲波復合酶輔助提取方法，最大程度的提取藥材中的有效成分。本發明制得的蜂蜜酒不僅保留了天然蜂蜜的部分營養成分和保健功能，而且生理活性物質提高；蜂蜜藥酒以此為酒基，配以各種中藥材，得到的蜂蜜藥酒成分營養價值高、蜂蜜浸潤度高；進而配制的低度保健藥酒既具有蜂蜜酒的風味，又有濃郁的中藥氣味，具有改善睡眠，抗疲勞和抗氧化的功效。

小批量或小范圍應用